明尼蘇達州牧場主大為斯考特——一個美國注冊獸醫(yī)的養(yǎng)牛生活

奶牛達人 · 發(fā)表于 2010-3-9 11:20:48

　　我們家爺爺、爸爸和我三輩從事獸醫(yī)。我本人1983年從美國明尼蘇達州立大學獸醫(yī)學院畢業(yè)，就回家從事養(yǎng)牛和牛病防治工作。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，現(xiàn)在我主要經(jīng)營一個1500頭的奶牛場和一個奶牛用品超市，同時還有5個獸醫(yī)診所，擁有20個注冊獸醫(yī)。我們通過奶牛用品超市和5個獸醫(yī)診所向奶農(nóng)提供服務，服務周邊100英里港圍內(nèi)的近1000個奶牛場，大約8萬頭奶牛。

中美奶農(nóng)在飼料地

明尼蘇達州經(jīng)營奶牛場需要取得州政府頒發(fā)的許可證，取得許可證后3年內(nèi)不養(yǎng)牛許可證就會作廢。當?shù)刈畲蟮哪膛龃鏅?000頭，而一般家庭牧場規(guī)模為80-100頭。我經(jīng)營的奶牛場以青貯、玉米、苜蓿草和麥稈為主要飼料，絕大部分都是自己種植和收獲。人均飼養(yǎng)75頭，牛奶細菌數(shù)在5000以下，體細胞數(shù)為10萬，單產(chǎn)12.7噸。每頭牛盈利近5000元，牛場盈利740萬元。

青貯收割現(xiàn)場

牧場青貯壓實環(huán)節(jié)

　　奶牛糞便的處理很重要。牛舍內(nèi)用山貓公司多用移動機械括糞，然后用專用設備經(jīng)過固液分離、糞沙消毒工藝，液肥還田使用，糞沙循環(huán)用于牛床墊料。

牛糞經(jīng)固液分離后干糞作牛床墊料循環(huán)使用

　　原奶質(zhì)量控制需要考慮多方因素，如牛場環(huán)境、牛只健康、飼料質(zhì)量、擠奶及冷藏。最關鍵的擠奶環(huán)節(jié)，按聯(lián)邦FDA規(guī)定，產(chǎn)奶牛和病牛必須分群飼養(yǎng)，并且在單獨擠奶廳進行擠奶，產(chǎn)犢牛的初乳和病牛產(chǎn)出的抗生素牛奶，經(jīng)過巴氏殺菌后專門用于喂小牛。

生產(chǎn)牛和病牛經(jīng)專用擠奶廳擠的奶經(jīng)巴氏殺菌后喂小牛

　　奶牛場經(jīng)營理念很重要，事情越簡單越好。牛場要想盈利需要注意三點：首先，泌乳牛分娩后三周內(nèi)的飼養(yǎng)管理非常重要。其次，制定牛群營養(yǎng)計劃，實行分群飼養(yǎng)，選擇適合奶牛不同階段的優(yōu)質(zhì)飼料。第三，讓奶牛即時懷孕，就意味著養(yǎng)即時產(chǎn)奶，縮短空懷期。

10年來我們已經(jīng)將這種服務推廣到日本。每年在日本工作2個月，主要進行牧場技術培訓和專用產(chǎn)品銷售的服務。我們很想把這種模式推廣到中國

養(yǎng)牛養(yǎng)的的是什么？養(yǎng)的是意識！拼的是技術與設備！