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請問:配方什么情況下需要調(diào)整

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樓主
發(fā)表于 2010-3-26 14:48:56 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我是一個新手配方師,我現(xiàn)在的困惑是對于一個已有的配方什么情況下需要調(diào)整,是在原料價格大幅度波動還是?而且對于各種原料的限量不是很清晰。望大家給予指點。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-3-26 15:04:05 | 只看該作者
新原料   原料價格  養(yǎng)殖情況   
原料的使用限量在論壇上有很多資料 你可以搜索一下

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nety + 20 該貼得到樓主的二次獎勵!

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板凳
發(fā)表于 2010-3-26 16:32:45 | 只看該作者
季節(jié)  價格  市場
地毯
發(fā)表于 2010-3-26 17:17:20 | 只看該作者
根據(jù)客戶的投訴和行情的變化也就是成本的變化!
5
 樓主| 發(fā)表于 2010-3-29 14:56:40 | 只看該作者
我會多加注意大家說的這些,謝謝各位!
6
發(fā)表于 2010-3-30 23:25:50 | 只看該作者
看看看了
7
發(fā)表于 2010-4-5 09:20:37 | 只看該作者
根據(jù)公司的要求,在保證一定質(zhì)量時,盡量降低成本,
8
發(fā)表于 2010-4-5 09:55:32 | 只看該作者
回復(fù) 1# 高喜平


    配方應(yīng)該是不斷變化的,根據(jù)原料的品種、價格
養(yǎng)殖情況等因素來調(diào)整的,但大體的原則性的東西還是不變的,你得慢慢實踐吧,有好多專家可以請教啊,其實我挺崇拜配方師的,覺得比較神奇。呵呵
9
發(fā)表于 2010-4-7 07:20:33 | 只看該作者
期待..........

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發(fā)表于 2010-4-7 14:51:38 | 只看該作者
我也遇到這樣的困惑,理論的東西好像和生產(chǎn)有差距喲
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