甜菜堿：甲基供體之一

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甲基做為一個化學(xué)基團（-CH3），它能夠結(jié)合在DNA上某些特定部位，這個甲基和DNA結(jié)合過程叫甲基化，相反，甲基從DNA上脫落的過程就叫做去甲基化。由于甲基是合

成蛋氨酸、肉堿、肌酸、磷脂、腎上腺素，核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）等具有主要生理作用的物質(zhì)所必需（Baker等,1985;Frontien等,1994），以及甲基化反

應(yīng)在神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)中所起的作用，人們認為生長期動物和成年動物都需要穩(wěn)定的甲基供體。一般認為動物體內(nèi)自身不能合成甲基，需要食物中具有

富含甲基物質(zhì)，它們的分子中具有易反應(yīng)的甲基，從而參與動物生理功能，這類富含甲基的物質(zhì)稱為“甲基供體”,易參與此反應(yīng)的甲基（即有效甲基),是與氮原子或硫原子連在一

起的甲基，象甜菜堿、蛋氨酸、膽堿等（Vogt,1967）。

zhoujian666

學(xué)習(xí)了,不知樓主要說些什么,但還是要謝謝樓主...

zqf823

謝謝樓主...