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發(fā)酵飼料蛋白 綠色 環(huán)保 健康 無(wú)毒
產(chǎn)品介紹
普臺(tái)寶以優(yōu)質(zhì)去皮豆粕為原料，運(yùn)用先進(jìn)微生物發(fā)酵技術(shù)，針對(duì)性地消除豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，使用臺(tái)灣普耐菌種采用獨(dú)特而立體發(fā)酵酶解技術(shù)生產(chǎn)的低抗原性活性多肽蛋白原料。
原料特點(diǎn)
眾所周知，豆粕是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白原料，但還有的抗?fàn)I養(yǎng)因子限制著其本身在飼料行業(yè)中的應(yīng)用。
胰蛋白酶抑制因子（TI）
TI是分子量為7.975–21.5kDa的多肽或蛋白質(zhì)?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的胰蛋白酶抑制因子有7–10 種，但研究較為詳細(xì)的只有2種，即Kunitz胰蛋白酶抑制因子和Bouman-Birk胰蛋白酶抑制因子。TI對(duì)動(dòng)物的抗?fàn)I養(yǎng)作用機(jī)理：一方面TI通過(guò)鏈環(huán)結(jié)構(gòu)中暴露的氨基酸殘基（活性中心部位）與蛋白酶中的氨基酸發(fā)生絡(luò)合作用，使蛋白酶失去酶解能力，從而抑制該酶的活性而使蛋白質(zhì)消化率下降，并引起惡心、嘔吐等腸胃中毒癥狀；另一方面TI還作用于胰腺本身，由于腸道中胰蛋白酶和糜蛋白酶與TI結(jié)合，通過(guò)糞便排出體外而數(shù)量減少，反饋性刺激胰腺合成和分泌這兩種酶，發(fā)生補(bǔ)償性反應(yīng)，造成機(jī)能亢進(jìn)，刺激胰腺分泌更多的胰蛋白酶，補(bǔ)充至腸道中，而胰蛋白酶中含硫氨基酸特別豐富，胰蛋白酶大量補(bǔ)償性分泌造成體內(nèi)含硫氨基酸的內(nèi)源性消失，引起體內(nèi)氨基酸代謝不平衡，特別是蛋氨酸的不足，導(dǎo)致消化吸收功能失調(diào)、紊亂，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)腹瀉，抑制了機(jī)體的生長(zhǎng)。
大豆抗原
大豆抗原是指大豆及其制品中含有的一些可以引起人和動(dòng)物產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的大分子蛋白質(zhì)或糖蛋白，主要有：大豆疏水蛋白（Soybean hydrophobic protein）、大豆殼蛋白（Soybean hull protein）、大豆抑制蛋白（Soybean profilin）、大豆空泡蛋白（Soybean vacuolar protein），大豆球蛋白（Glycinin）、伴大豆球蛋白（Conglycinin）等。大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白引起幼齡動(dòng)物過(guò)敏反應(yīng)的機(jī)制為：幼齡動(dòng)物采食含大豆蛋白質(zhì)的日糧后，大部分大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白被降解為肽和氨基酸。由于幼齡動(dòng)物腸道發(fā)育不成熟，小部分大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白穿過(guò)小腸上皮細(xì)胞間或上皮細(xì)胞內(nèi)的空隙完整地進(jìn)入血液和淋巴，刺激腸道免疫組織，產(chǎn)生包括特異性抗原抗體反應(yīng)和T淋巴細(xì)胞介導(dǎo)的遲發(fā)性過(guò)敏反應(yīng)，前者剌激肥大細(xì)胞釋放組胺，引起上皮細(xì)胞通透性增加和黏膜水腫，后者主要引起腸道形態(tài)變化。大豆抗原引起幼齡動(dòng)物過(guò)敏反應(yīng)的結(jié)果將使血清中大豆抗原特異性抗體梯度升高，小腸絨毛萎縮，隱窩細(xì)胞增生，同時(shí)導(dǎo)致食糜滯留時(shí)間縮短，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)、吸收紊亂，消化吸收不良、生長(zhǎng)受阻以及過(guò)敏性腹瀉?，F(xiàn)己確信，斷乳仔豬對(duì)飼糧大豆抗原的過(guò)敏反應(yīng)是仔豬發(fā)生腹瀉的主要原因之一，大豆抗原明顯降低仔豬、犢牛的生產(chǎn)性能。
植酸
植酸又稱肌醇六磷酸，分子式為C6H18O23P6，是一個(gè)含六個(gè)磷酸基團(tuán)的環(huán)狀化合物。植酸磷不能被動(dòng)物直接消化利用，只有在植酸酶的催化作用下水解成無(wú)機(jī)磷方可利用，單胃動(dòng)物體內(nèi)因缺乏植酸酶，對(duì)植酸磷的利用率很低。
大豆凝集素
通常所說(shuō)的大豆凝集素是指由四個(gè)亞基組成的分子量約為120kDa的一類糖蛋白質(zhì)。大豆凝集素對(duì)動(dòng)物的抗?fàn)I養(yǎng)作用主要表現(xiàn)在：首先，大豆凝集素每個(gè)亞基有一個(gè)與糖分子特異性結(jié)合的專一位點(diǎn)，在該位點(diǎn)對(duì)紅細(xì)胞、淋巴細(xì)胞或小腸壁表面絨毛上的特定糖基加以識(shí)別而結(jié)合，使絨毛產(chǎn)生病變和異常發(fā)育，進(jìn)而干擾消化吸收過(guò)程。其次，大豆凝集素可通過(guò)與腸道神經(jīng)內(nèi)分泌細(xì)胞結(jié)合，刺激膽囊收縮素釋放，間接引起胰腺腫大增生，當(dāng)然也可直接作用于胰腺腺泡，促進(jìn)胰腺分泌，通過(guò)反饋?zhàn)饔靡鹨认僭錾?。另外，大豆凝集素可觸發(fā)肥大細(xì)胞脫粒和暫時(shí)性過(guò)敏反應(yīng)，造成血管通透性和血液蛋白質(zhì)流失增加，降低體液中血清蛋白質(zhì)數(shù)量，從而降低動(dòng)物免疫力。
產(chǎn)品特性
通過(guò)發(fā)酵將原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子最大限度的清除，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。
采用產(chǎn)酶活力高的特殊菌種，發(fā)酵過(guò)程中高產(chǎn)多種消化酶，可在一定范圍內(nèi)提高生長(zhǎng)速 度和反應(yīng)速度，進(jìn)而可以縮短發(fā)酵周期，降低生產(chǎn)成本。
發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量有機(jī)酸、消化酶、益生菌及未知生長(zhǎng)因子，可以減少酸化劑、酶制劑的添加，減少藥物的使用、促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，從而降低投入產(chǎn)出比。
普臺(tái)寶的使用可以優(yōu)化腸道內(nèi)環(huán)境，保證有益菌的優(yōu)勢(shì)菌群的生長(zhǎng)，降低動(dòng)物排泄物中的氨氮含量，實(shí)現(xiàn)健康綠色養(yǎng)殖。
普臺(tái)寶抗?fàn)I養(yǎng)因子含量
胰蛋白酶抑制因子＜1mg/g
脲酶活性0.2IU/kg
揮發(fā)性鹽基氮40mg/100g
大豆抗原蛋白≤300mg/kg
普臺(tái)寶營(yíng)養(yǎng)成分含量
粗蛋白≥50%
粗纖維≤7%
粗灰分≤7%
水分≤10%
活菌數(shù)≥10×109
賴氨酸≥3.00%
蛋氨酸≥1.00%
胱氨酸≥0.6%
蘇氨酸≥2.00%
蛋白質(zhì)消化率
豬消化能：3987Kcal/kg
禽代謝能：2611Kcal/kg
普臺(tái)寶在消除豆粕原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的基礎(chǔ)上，更是將營(yíng)養(yǎng)水平提升到一個(gè)新高度。
肽營(yíng)養(yǎng)理論
肽的吸收機(jī)制與游離氨基酸完全不同，游離氨基酸的吸收存在中性、酸性、堿性氨基酸和亞氨基酸4類系統(tǒng)，這4類系統(tǒng)逆濃度轉(zhuǎn)運(yùn)的動(dòng)力主要是依靠不同的Na+泵，是主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程。而肽的轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制可能有多種，目前已經(jīng)證明的有三種：依賴H+濃度或Ca2+濃度電導(dǎo)的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，具有pH依賴性、非耗能的Na+/H+交換轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)和谷胱甘肽（Glutathione）轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)。與游離氨基酸吸收相比，肽轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)具有速度快、耗能低、不易飽和等特點(diǎn)。
肽在提高氨基酸利用率的同時(shí)，還可提高蛋白質(zhì)的沉積率，促進(jìn)礦物元素的吸收利用，加快消化道微生物的生長(zhǎng)繁殖，另外，有些肽還具有許多重要的生理作用，如抗病毒和抗癌多肽、抗菌多肽、促生長(zhǎng)肽、降血壓肽、免疫調(diào)節(jié)肽、抗氧化肽等肽都具有相應(yīng)的生理功能。
大豆肽的特性
大豆肽（Soy peptide）即 “肽基大豆蛋白質(zhì)水解物”（ Peptide-based soy protein hydrolysate）之簡(jiǎn)稱。通常為平均肽鏈長(zhǎng)度2-10的短肽（以2-3的低分子肽為主），還有少量的游離氨基酸、糖類和無(wú)機(jī)鹽成分，相對(duì)分子量以低于1000的肽為主體，主要溶出峰位置在相對(duì)分子質(zhì)量300-700Da的范圍內(nèi)。與大豆蛋白質(zhì)相比，大豆肽具有更好的理化性質(zhì)，如：無(wú)豆腥味、高溶解性、受熱不凝固、遇酸不沉淀等；具有更好的營(yíng)養(yǎng)特性，如：易消化吸收、低抗原性等；且含有某些生物活性肽，在機(jī)體內(nèi)起到抗高血壓、抗膽固醇、抗血栓形成，促進(jìn)脂肪代謝，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，抗氧化作用等多種生理功能。
普臺(tái)寶產(chǎn)品就是在微生物發(fā)酵的條件下將大分子蛋白質(zhì)降解成更多的小肽、多肽類，提高動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的利用率。
大豆寡糖
大豆寡糖是大豆中低分子量糖類的總稱 ，其主要成分是棉籽糖、水蘇糖、毛蕊花糖等寡糖。過(guò)去人們認(rèn)為大豆低聚糖不能被機(jī)體消化吸收，被移至大腸后受腸內(nèi)微生物作用產(chǎn)生氣體，從而引起腸胃脹氣，因而人們極力去除豆類低聚糖并培育無(wú)低聚糖或低聚糖含量低的豆類新品種。但近來(lái)研究表明豆類低聚糖不是腸胃脹氣的主要原因，大豆寡糖被認(rèn)為是益生原，可以調(diào)節(jié)腸道菌群，食品中已作為添加劑廣泛應(yīng)用，飼料中也已有不少研究表明，大豆寡糖作為飼料添加劑可以提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能、免疫功能等。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
普臺(tái)寶以穩(wěn)定、優(yōu)異的質(zhì)量贏得新老客戶的好評(píng)。本產(chǎn)品在同行業(yè)中的產(chǎn)品中脫穎而出的優(yōu)勢(shì)在于：
菌種：引進(jìn)臺(tái)灣普耐菌種以及先進(jìn)的發(fā)酵工藝設(shè)備，菌種嚴(yán)格控制，一切操作均在無(wú)菌室進(jìn)行，避免雜菌污染，由始至終地保證產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)異和穩(wěn)定。
工藝：發(fā)酵工藝嚴(yán)格把關(guān)，采用多菌群、多溫相、多層次、多重立體發(fā)酵模式，達(dá)到各種菌群相互促進(jìn)生長(zhǎng)繁殖的效果。
原料：采用優(yōu)質(zhì)去皮豆粕為發(fā)酵原料，安全衛(wèi)生，綠色環(huán)保。
營(yíng)養(yǎng)：普臺(tái)寶具有活性肽、復(fù)合酶、益生菌三重功效，生物活性高，整體提高飼料消化率。經(jīng)定向酶解和獨(dú)特充分的發(fā)酵處理，大豆抗原中的7s、11s球類蛋白抗原被針對(duì)性的菌種有效降解為小分子物質(zhì)，如小肽，胰蛋白酶抑制因子和脲酶活性大大降低；獨(dú)特的微生物分泌大量的酶類（如蛋白酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶、纖維素酶、植酸酶、淀粉酶等）；經(jīng)發(fā)酵酶解去除95%以上的NSP多糖類物質(zhì)。同時(shí)嚴(yán)格控制發(fā)酵條件，將揮發(fā)性鹽基氮控制在較低水平。
免疫：通過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵工藝，能夠產(chǎn)生豐富維生素類物質(zhì)，如煙酸、葉酸等，可供動(dòng)物利用，促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)有益菌增值，提高動(dòng)物自身免疫力，對(duì)動(dòng)物體有保健和促消化吸收雙重功效。
生產(chǎn)工藝
培養(yǎng)基的配置 高溫滅菌 條件掌控 接種 一級(jí)培養(yǎng) 二級(jí)培養(yǎng) 配置發(fā)酵液
成品包裝 粉碎 冷卻 低溫蒸汽干燥 多溫相多層次立體發(fā)酵 接種 優(yōu)質(zhì)豆粕
使用方法
主要?jiǎng)游锝ㄗh用量（不同幅度的取代魚(yú)粉）
人工乳：10-15%
仔豬教槽料：10-15%
仔豬斷奶料（保育料）：5-12%
中大豬：3-5%
哺乳母豬：7.5-12%
禽類：3-5%
種蛋禽：5-8%
肉禽：3-5%
蝦：10-25%
鰻魚(yú)：10-22%
甲魚(yú)：10-18%
羅非魚(yú)：2.5-7.5%
牛羊：8-15%
聯(lián)系方式：13929572426 | 
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發(fā)表于 2010-4-1 08:59:01
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