請教：有沒有見過做連續(xù)發(fā)酵來生產(chǎn)發(fā)酵飼料的企業(yè)？

yangxulssw106 · 發(fā)表于 2010-4-3 16:39:38

請問一下做發(fā)酵的高手：有沒有見過做連續(xù)發(fā)酵來生產(chǎn)發(fā)酵飼料的企業(yè)？

qw4137 · 發(fā)表于 2010-4-3 16:54:23

間歇的吧，發(fā)酵要好長時間。發(fā)酵目的是什么，脫毒，還是生產(chǎn)蛋白類產(chǎn)品？

qw4137 · 發(fā)表于 2010-4-3 23:40:11

整個流程可以是連續(xù)的，但是發(fā)酵過程，不管用什么原料都有一個延遲，“連續(xù)發(fā)酵”怎么保持連續(xù)的過程中物料發(fā)酵環(huán)境的一致性，不然質(zhì)量會有變動。目前好像也沒有如此的設(shè)備可以支持連續(xù)發(fā)酵過程。
對于lz所說的“連續(xù)發(fā)酵”，還望賜教

葉赫娜蘭.孤城 · 發(fā)表于 2010-4-4 21:11:48

這個“技術(shù)”，應(yīng)該大部分人聽都沒聽過。

發(fā)酵飼料如果用液態(tài)工藝，則不太現(xiàn)實，已經(jīng)證明過多次。不再贅述。

固體工藝，純培養(yǎng)工藝也不可能，需要特殊的設(shè)備，而且，設(shè)備利用率太低，缺點有點像液體工藝在飼料發(fā)酵上的應(yīng)用，主要是成本（動力成本）不可能落在可接受范圍內(nèi)，望參考以往對液體工藝的論述，不再贅述。

如果用優(yōu)勢培養(yǎng)，淺盤或發(fā)酵床，由于不是純培養(yǎng)，用連續(xù)發(fā)酵工藝的最終結(jié)果，是“不用菌種”，而使環(huán)境中某一雜菌成為優(yōu)勢----這是多菌株連續(xù)發(fā)酵的特點決定，和起始接種量無關(guān)。商業(yè)結(jié)果就是產(chǎn)品的失敗----當然，理論上是這樣的，至于現(xiàn)實，包括做文獻不做實事的很多2，3，4，5，6流學(xué)校，也沒有做過這樣的文章，更不用說現(xiàn)實了。

連續(xù)發(fā)酵有一系列缺點，并不具有絕對的商業(yè)價值，更多的是用在研究上，或，十分不在乎收率的過程，如，污水處理上，而且，一般局限在液體發(fā)酵。

現(xiàn)在，練有近百年工業(yè)積累的抗生素生產(chǎn)的主流（絕對主流，而不用理解為“大部分”）都是分批補料發(fā)酵（一種不太典型的“準半連續(xù)發(fā)酵”，較常見，獸用的如硫酸粘桿菌素，鹽霉素，泰樂，太妙菌素，都應(yīng)用這個工藝），而不見真正的連續(xù)發(fā)酵在工業(yè)上有應(yīng)用。

yangxulssw106 · 發(fā)表于 2010-4-7 11:56:00

國外的連續(xù)發(fā)酵進行固態(tài)發(fā)酵的生產(chǎn)已經(jīng)有部分設(shè)備工業(yè)化了。

sdlaosui · 發(fā)表于 2010-4-10 14:01:35

不懂的如何回答，不都是幾個發(fā)酵工序連續(xù)進行的嗎

wjianyang123 · 發(fā)表于 2010-4-18 22:02:37

沒有聽說過連續(xù)固體發(fā)酵，樓主可否介紹一下。

葉赫娜蘭.孤城 · 發(fā)表于 2010-4-21 18:13:52

回復(fù) 6# sdlaosui

不是的，發(fā)酵工序連續(xù)進行，屬于單元操作的銜接，與是否為連續(xù)發(fā)酵無關(guān)。

連續(xù)發(fā)酵，有兩種情況，但是都會發(fā)生拮抗和演替。

一種是純培養(yǎng)，結(jié)果是一次接種，連續(xù)進料，連續(xù)出料。分為恒化培養(yǎng)和恒濁培養(yǎng)。開始為不穩(wěn)定期，結(jié)果在這一階段發(fā)生不同形態(tài)的細胞的同菌株內(nèi)的拮抗（株內(nèi)拮抗），然后演替的結(jié)果是某種細胞形態(tài)的細胞站絕大多數(shù)----到底是分生狀態(tài)細胞還是穩(wěn)定細胞還是衰老細胞，依據(jù)補料和出料工藝與速度有關(guān)。

一種是非純培養(yǎng)，連續(xù)進料連續(xù)出料，菌株間甚至種屬間的拮抗，演替的結(jié)果是最后只有一株優(yōu)勢菌株和極少的一兩株伴生菌株，不管環(huán)境起點如何，最后只有一株優(yōu)勢株。所以，只要不是純培養(yǎng)，就沒有必要接種----因為最早的優(yōu)勢株，并不一定（反而往往是“一定不會”）是優(yōu)勢株----演替的結(jié)果由最后的穩(wěn)態(tài)決定，而不是初始接種。

純培養(yǎng)的連續(xù)發(fā)酵用在教學(xué)和研究，工業(yè)上一般不用----工業(yè)上使用補料分批發(fā)酵比較多（一種準半連續(xù)發(fā)酵）----因為純培養(yǎng)的過程和結(jié)果，不是實時可控的，我不可能通過工藝嚴格控制整體代謝方向，來決定特定產(chǎn)物的產(chǎn)生。

費純培養(yǎng)的連續(xù)發(fā)酵在工業(yè)應(yīng)用目前只局限在污水處理。原因是自然演替的過程，大量的動力，時間，人力被消耗，所以只有不計成本或不在乎產(chǎn)物多少的場合采用-----污水處理，不在乎“產(chǎn)物”，相反，它就是要消耗底物的。

其他情況下連續(xù)發(fā)酵工藝很少見。

yangxulssw106 · 發(fā)表于 2010-4-21 20:12:41

回復(fù) 9# yangxulssw106
污水處理廠是最粗放的連續(xù)發(fā)酵工藝，部分污泥回用作為重新接種，這個馴化的過程有些漫長，天氣好的話需要2~3個月，也是現(xiàn)在最常用的污水處理方式。

yangxulssw106 · 發(fā)表于 2010-4-21 20:22:50

回復(fù) 8# 葉赫娜蘭.孤城

國外現(xiàn)在使用連續(xù)固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器的有：
CSTB:continuous stirred tank bioreactors
CRDB:continuous rotating drum bioreactors
CTFB:Continuous tubular flow bioraectors（生產(chǎn)koji使用設(shè)備）
三種類型，國外應(yīng)用較多。