畸形蛋形成的種類和原因（轉(zhuǎn)）

亞孟子 · 發(fā)表于 2010-4-13 11:43:08

常見的畸形蛋有雙黃蛋、無黃蛋、軟殼蛋、異物蛋、擔(dān)保蛋何以形蛋等。

1、雙黃蛋　正常蛋只有一個(gè)蛋黃，雙黃蛋常較正常蛋為大，破殼后有兩個(gè)蛋黃，這是因?yàn)槭籍a(chǎn)期或盛產(chǎn)季節(jié)，兩個(gè)蛋黃同時(shí)成熟排出或一個(gè)成熟排出，另一個(gè)尚未完全成熟，但因母雞受驚時(shí)飛躍，物理壓力迫使卵泡縫痕破裂而與上一個(gè)卵黃幾乎同時(shí)排出。因而補(bǔ)喇叭部同時(shí)納入，經(jīng)過膨大部、管腰部、子宮部，像正常蛋一樣，包上蛋白，內(nèi)外蛋殼膜，滲入子宮液，包上蛋殼、膠護(hù)膜，最后經(jīng)陰道部產(chǎn)出體外，即成較正常蛋大的雙黃蛋。有時(shí)還可遇到更大的三黃蛋，其成因與雙黃蛋同。

2、無黃蛋　母雞在產(chǎn)蛋期中，有時(shí)產(chǎn)出特別小的蛋，破視并無蛋黃，而僅在中央有一塊凝固蛋白，有時(shí)中央出現(xiàn)一塊血塊，或脫落的粘膜組織，這是因?yàn)槭a(chǎn)季節(jié)，膨大部分泌機(jī)能旺盛，輸卵管蠕動，出現(xiàn)一塊較濃的蛋白經(jīng)扭轉(zhuǎn)后，包上繼續(xù)分泌的蛋白、蛋殼膜等而產(chǎn)出體外，形成特小的無黃蛋。如果卵巢上出血，卵泡膜組織部分脫落，被輸卵管喇叭部納入后，變照樣蠕動下行，包上蛋白、蛋殼膜、蛋殼而產(chǎn)出體外。

3、軟殼蛋　家禽在營養(yǎng)上如缺乏鈣質(zhì)和維生素D；或由于病理原因，子宮部分泌蛋殼機(jī)能失常，或由于母禽輸卵管內(nèi)寄生有蛋蛭；或由于接種疫苗產(chǎn)生產(chǎn)生強(qiáng)烈反應(yīng)阻礙蛋殼形成；或因母雞受驚，輸卵管壁肌肉收縮，蛋殼尚未形成，即行排出體外等，都可形成軟殼蛋。

4、異物蛋　正常蛋打開后，間或可見低息貸附近或蛋白中有血塊、系膜、殼膜、凝固蛋白以及寄生蟲等，都稱為異物蛋。其原因?yàn)槁殉渤鲅蛎撀渎雅菽るS卵黃進(jìn)入輸卵管；或輸卵管內(nèi)反常分泌的殼膜、凝固蛋白隨蛋黃下行；或腸道內(nèi)寄生蟲，移行到泄殖腔，上爬進(jìn)入輸卵管又隨卵黃下行，包入蛋白所致。

5、蛋包蛋　家禽在盛產(chǎn)季節(jié)，可遇到特大的蛋，破殼后內(nèi)常有一正常的蛋，外包裹著蛋白、內(nèi)外蛋殼膜和蛋殼，叫蛋包蛋。形成這種蛋的原因，是因蛋移行到子宮部形成蛋殼后，由于受驚或某些生理反?，F(xiàn)象，輸卵管發(fā)生逆蠕動，將形成的蛋推移到輸卵管上部。恢復(fù)正常形成的蛋再向下移行，又包上蛋白、蛋殼膜和蛋殼，形成蛋包蛋。