三鹿算什么？最新央視食品【質(zhì)量報(bào)告】！圖掛了看不到最好省的惡心

ldl198501 · 發(fā)表于 2010-4-13 17:53:25

1.肉松

在肉松產(chǎn)品中，江蘇太倉肉松算得上是有名的。當(dāng)?shù)貜那宕_始就有了這種制作工藝，有人形容它如絲如絮，融于齒尖?？晌覀?cè)诮K太倉采訪的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)了兩大怪事，一怪是在多數(shù)的肉松廠家都見不到原材料——新鮮豬肉；還有讓人感到奇怪的是在太倉不但很少有賣肉松的，而且當(dāng)?shù)剡€主動(dòng)勸說我們不要買太倉肉松，怎么回事呢？

廠子運(yùn)來的病死母豬

晾曬肉松

死母豬下身還連著死去的小豬崽

豬肉上還爬有蒼蠅
工人說老母豬肉煮不爛不好吃，但是拿它做肉松是最好的，那么用老母豬肉做肉松是不是比較普遍？

記者：你這都是蒼蠅??！
老板：撈啊，現(xiàn)在這(棚子)一敞開，就落蒼蠅。撈啊，有笊籬，一撈不就完了嗎。
記者：這吃了沒事吧，有細(xì)菌。
老板：這咸水都是24度鹵，什么細(xì)菌也生存不了。你看所有的蠅子所有的東西一落就死。

記者：這白的是什么呀？
工人：這個(gè)，白面，化妝品。苯甲酸。
解說：
雖然工人不愿說，可我們還是從包裝袋上認(rèn)出了這就是最常見的食品防腐劑——苯甲酸納。

記者：這鹽也太臟了吧，這還能用嗎，這鹽？
老板：能用。
記者：什么雜質(zhì)都有，這里還有釘子？還有灰？
老板：裝修裝的掉下來的。
記者：里邊有灰呀，白灰。
老板：沒有灰，你知道這里邊是嘛嗎？這鹽曬完了就這樣，土吃不了東西里去。你好比咱腌的芥菜啦，水腌芥菜、黃瓜啦什么的，它進(jìn)不去。

2.鹿胎膏

一走出通化火車站，記者就看到在地下商場(chǎng)的入口處有“人參、鹿產(chǎn)品”字樣的標(biāo)牌

老板見我們是生人，先介紹起了優(yōu)質(zhì)的鹿胎膏，經(jīng)過一番攀談，他又拿出了幾塊價(jià)格低廉的鹿胎膏，向我們推薦了起來。
但是當(dāng)我們問起這兩種鹿胎膏差價(jià)為什么這么大時(shí)，老板沒有回答我們的問題。在我們的一再要求下，他開始給我們介紹起了這些廉價(jià)劣質(zhì)鹿胎膏的生產(chǎn)經(jīng)過。他告訴我們這些鹿胎膏都是在原料上做了手腳的。

羊胎粉被裝進(jìn)了一個(gè)看不清顏色的骯臟的袋子，浸泡在一個(gè)水桶里。(現(xiàn)場(chǎng)：加水)，羊胎粉的腥臭味還引來幾只小飛蟲淹死在水里。工作人員把浸泡羊胎粉的水倒進(jìn)了這個(gè)容器里，用力的攪拌。老板告訴我們就這樣在經(jīng)過一段時(shí)間的熬制，以羊胎原料的鹿胎膏就生產(chǎn)出來了。這些所謂的“鹿胎膏”再加上包裝就可以上市了。
3.黑心腸
光復(fù)道醬貨批發(fā)市場(chǎng)是天津市最大的肉腸批發(fā)市場(chǎng)，這里銷售的肉腸品牌達(dá)100多個(gè)，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。記者注意到，市場(chǎng)里的許多攤位都是廠家的直銷處。這個(gè)攤位是天津市愛達(dá)食品廠直銷處。老板告訴我們，他們銷售的肉腸一般都允許5%左右的退貨率。

工人：這個(gè)腸過期了，賣不動(dòng)了，(或者)做出來了沒人要，在廠擱著，但擱長(zhǎng)了就不行了，就把這個(gè)皮剝了，消毒，用水洗，攪碎了再做回(收)餡。

記者：紅紅的是什么東西？
工人：色素
正文：
這位工人介紹，加入色素后肉腸的顏色和用鮮肉加工的顏色十分相似。工人很快就把色素和冰塊的混合物倒進(jìn)攪拌機(jī)，
天津市雙利食品廠李經(jīng)理：我們這個(gè)是走食堂。
記者：走食堂的？
李經(jīng)理：學(xué)校食堂，大中專院校都吃這個(gè)。（坑苦了大學(xué)生了）

　　　　天津市有大大小小的肉腸廠200多家，一般允許銷售商的退貨率為2-6%，現(xiàn)在正值銷售淡季，退貨現(xiàn)象比較普遍。記者隨后在其它廠家也看到大量回收的肉腸。在天津市雙利食品廠的生產(chǎn)車間里，地上堆滿了各式各樣的肉腸，工人們正在忙著把肉腸的腸衣剝開。記者看到，筐子里放著的肉腸已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，散發(fā)出難聞的臭味，蒼蠅在上面到處亂飛。據(jù)工人們介紹，這些肉腸是從市場(chǎng)上回收來的，已經(jīng)過了保質(zhì)期。
5.方便面
方便面是否安全、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)，直接關(guān)系到眾多消費(fèi)者的切身利益，據(jù)國(guó)家糧油質(zhì)檢中心抽查，2003年方便面的抽查合格率為70%，而如果不測(cè)防腐劑項(xiàng)目，方便面的合格率就會(huì)直線上升達(dá)到99%。防腐劑問題已經(jīng)成為影響方便面質(zhì)量的最大因素。為此，記者日前前往康師傅、華龍等大型方便面廠進(jìn)行了調(diào)查。

方便面由面塊和調(diào)味包組成，要生產(chǎn)出好的方便面，首先就需要有好的面粉。面粉中如果含有超量的增白劑就有可能分解產(chǎn)生苯甲酸等防腐劑，嚴(yán)重影響方便面的品質(zhì)。在武漢康師傅方便面廠的制面車間，記者看到十多部和粉機(jī)正在轟鳴地工作，一名工人不時(shí)從房間角落的一個(gè)箱子里舀出一些粉狀的東西倒入和粉機(jī)內(nèi)。
油炸的作用一個(gè)是讓方便面口感好，另外一個(gè)作用就是延長(zhǎng)方便面的保存時(shí)間。而個(gè)別不正規(guī)企業(yè)往往用劣質(zhì)油加上人工防腐劑來代替優(yōu)質(zhì)的棕櫚油，嚴(yán)重影響面塊的質(zhì)量。在方便面油炸車間，記者看到一個(gè)工人正在往油箱里加一種液體。

主持人：我想先了解一下，在方便面的面餅還有調(diào)料包里面能不能添加防腐劑？
專家：在方便面以及方便面的調(diào)料包當(dāng)中添加，或者按規(guī)定添加添加劑，比如說防腐劑、改性劑、抗氧化劑這是允許的。但我們國(guó)家的方便面生產(chǎn)當(dāng)中，在調(diào)料包當(dāng)中或者方便面的本身生產(chǎn)過程當(dāng)中存在著比較多的問題，就是濫用，超標(biāo)使用或者超規(guī)范使用添加劑的問題比較嚴(yán)重。

6.變了味的海味

廣西北海市的北海水產(chǎn)市場(chǎng)是當(dāng)?shù)刂饕母珊Ｎ都⒌刂?，其中以蝦米、魚干的銷量最大。記者和國(guó)家工商總局的調(diào)查人員在市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，有的攤點(diǎn)銷售的蝦米顏色特別紅，這引起了我們的注意。
同期：

記者：這蝦為什么這樣紅??？
老板：紅肉蝦，就像人的皮膚一樣，有黑有白的。
老板：這是商業(yè)的秘密不能說，無可奉告。
電建村位于北海市銀海區(qū)，以生產(chǎn)蝦米而遠(yuǎn)近聞名。
走進(jìn)村子記者看到，馬路上和院子里都晾曬著海蝦，紅紅的，和我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的一樣。
在這個(gè)加工點(diǎn)里，工人介紹說，市場(chǎng)里銷售的顏色特別紅艷的蝦米是用這種青色的海蝦加工出來的。
午飯過后，記者再次來到這個(gè)加工點(diǎn)，看到工人正在煮制海蝦。鍋里的水是紅色的。煮蝦過程中工人不時(shí)地往鍋里加入一種粉末。
記者：加的是什么東西？
　　工人：這是胭脂紅，要放一點(diǎn)。
　　記者：加這個(gè)東西干什么？
　　工人：好看。

在隨后的調(diào)查中我們了解到，除了蝦米外，當(dāng)?shù)厣贁?shù)加工點(diǎn)在加工魚干的過程中同樣有門道。在云南路加工魚干的幾家加工點(diǎn)記者看到，清洗好的海魚要放進(jìn)一個(gè)盆子里進(jìn)行浸泡，盆子里散發(fā)出刺鼻的氣味。
同期：
記者：這味怎么這么嗆??？
工人：藥水就很濃嘛，蟲聞到這個(gè)味就怕。
記者：放的是什么東西？
老板：敵百蟲。浸泡了就沒有蟲子了，以后都沒有蟲。
記者：你現(xiàn)在發(fā)貨的地方有哪幾個(gè)??？
老板：貴州、海南、廣東都有。

在北海市獨(dú)樹根中路的一個(gè)加工點(diǎn)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一批已經(jīng)腌制好的紅魚干和農(nóng)藥“敵百蟲”。執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)這批紅魚干進(jìn)行了查扣取樣，并將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果做出進(jìn)一步處理。隨后，執(zhí)法人員又趕往北海市銀海區(qū)電建村的另一個(gè)蝦仁加工點(diǎn)，查封了一批劣質(zhì)蝦仁和用于給蝦仁上色的化工原料。

7.零食“辣條”

車間里，兩臺(tái)機(jī)器正在運(yùn)轉(zhuǎn)。兩名工人把一種橙色的粉末放進(jìn)機(jī)器里，一種橙色的面條狀的東西就在機(jī)器下面不斷擠壓成型。另一位工人則坐在地上，把壓成型的面筋條拉扯開。

在車間的一角，另一位工人正在配料。他首先把一大袋面粉倒進(jìn)了攪拌機(jī)里，隨后，又舀了一大勺白色粉末倒了進(jìn)去。

記者：霉克星？
工人：對(duì)，(是)霉克星。
記者：這個(gè)(瓶子里)白色的就是這個(gè)呀？

工人：(從袋子里)倒下來的。
記者：這個(gè)你要加多少？
工人：這樣一(小)勺。
工人告訴記者，這種叫霉克星的防腐保鮮粉就是在縣城里一家工廠里買的。隨后，記者找到了這家廠，這家廠竟然是一家化工廠。廠長(zhǎng)告訴我們，霉克星學(xué)名叫富馬酸二甲酯，是一種工業(yè)消毒劑，主要賣給建材、木制品和塑料制品廠用于防霉。由于它防霉效果好，當(dāng)?shù)匾恍┬∈称窂S也從他這里購買用來給熟食防腐保鮮。

平江縣鐘新食品廠負(fù)責(zé)人：(我們的產(chǎn)品)那不會(huì)霉，(包裝)漏氣的話，還要過一、兩個(gè)月才會(huì)霉。
平江縣安定方正食品廠生產(chǎn)的娃娃旺牌臘牛筋麻辣素食
平江縣安定昌安食品廠生產(chǎn)的孔夫子牌麻辣素食
平江縣三市鎮(zhèn)三江食品廠生產(chǎn)的余氏牌香辣牛麻辣素食
平江縣鐘新食品廠生產(chǎn)的新師傅牌臘骨頭麻辣素食
這些熟食違禁添加了的雙乙酸鈉或者是霉克星之后，不僅不易霉變，保質(zhì)期長(zhǎng)，而且大都包裝精美，因此在市場(chǎng)上十分暢銷。
攤主：都賣得好。
記者：都是大人買還是小孩買？
平江縣鐘新食品廠負(fù)責(zé)人：(這個(gè)貨)銷量大，平江每天那個(gè)面粉原料至少要一萬噸。
記者：一百噸全做這種面粉食品啊？
平江縣鐘新食品廠負(fù)責(zé)人：對(duì)。

8.松子

松子是很多人喜歡吃的休閑食品，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，以前我們都說松子好吃口難開，現(xiàn)在好了，很多地方都有賣開口松子的，可有人說了，炒制開口松子的經(jīng)驗(yàn)如果要全都學(xué)會(huì)的話至少需要五年的時(shí)間，這話讓人聽著怎么這么難，開口松子不就是炒貨嘛，那么他們都有什么樣的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?。最近，我們的記者和?guó)家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員到浙江杭州的蕭山進(jìn)行了調(diào)查：
浙江省杭州市蕭山區(qū)姚家畈村是當(dāng)?shù)赜忻拈_口松子的加工基地,大大小小的松子加工廠就有30多家,記者和國(guó)家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員一進(jìn)村就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,像這些粒大飽滿、顏色好看的東北松子并不好賣，而另一種粒小發(fā)暗的松子銷路卻非常好。

記者：這是什么？
工人：片堿。
記者注意到，片堿被倒進(jìn)大缸后，工人把這些粒小發(fā)暗的劣等松子倒進(jìn)缸里攪拌，隨后工人又摻入了少量的質(zhì)量好的松子，兩種松子很快就變成了同一種顏色。
　　記者：他叫什么粉？
阿賢炒貨廠老板姚國(guó)松：滑石粉。
記者：這允不允許加呀？
老板：一般不允許，少加一點(diǎn)沒事。
據(jù)工人介紹，使用滑石粉可以使松子表面變得更光滑。又經(jīng)過十多分鐘的炒制，滾筒里的松子開裂了。
　　工人：慢慢地開了。
趁著松子開裂，工人又迅速地把另一種粉末倒進(jìn)了滾筒里。
記者：這是什么？
工人：焦亞硫酸鈉。
記者：等松子開口才能放硫酸鈉？
工人：對(duì)。
　據(jù)工人講，焦亞硫酸鈉可以使開了口的松子顏色更白、更好看一些。

據(jù)工人講，為了降低成本，這家炒貨廠在新貨里摻入了一些變了質(zhì)的退貨。為了掩蓋這股霉味，另一名工人把一些香料放到桶里，隨后又打開了一袋白色顆粒狀的東西。
杭州市蕭山天王炒貨廠老板姚世林：糖精放進(jìn)去絕對(duì)是超標(biāo)的，焦亞硫酸鈉也是超標(biāo)的，整個(gè)姚家畈村挨家挨戶這家抓一把，那家抓一把去化驗(yàn)，全部是超標(biāo)的。
調(diào)查中記者了解到，姚家畈村的這十多家加工廠加工出來的松子都用大包裝發(fā)到經(jīng)銷商那里后，再換成精美的小包裝，然后銷售到一些地方的超市里。
記者：你家的貨都銷到哪里？
杭州市蕭山天王炒貨廠老板姚世林：上海、北京、廣州等地。

9.蜜餞
在鳳江鎮(zhèn)的東光、東風(fēng)管理區(qū)，不少蜜錢廠都沒有掛廠牌。
和普寧市里湖鎮(zhèn)一樣，揭西縣風(fēng)江鎮(zhèn)也是當(dāng)?shù)赜忻拿坼X生產(chǎn)基地。
在這家廠里，記者見識(shí)了把李子加工成情人梅的復(fù)雜過程。這些池子里用鹽和防腐保鮮藥腌漬的都是李子。
記者：黑的是泥土、泥巴是吧。
揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光管理區(qū)盛勝食品廠老板：是泥巴。這是(粗)海鹽。
記者：(粗)海鹽這么臟。
揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光管理區(qū)盛勝食品廠老板：臟，臟得要死。
浸泡好的李子先要進(jìn)行晾曬。一地的李子里還夾雜著狗的糞便。
記者：這個(gè)是剛才狗拉的狗屎。
揭西縣風(fēng)江鎮(zhèn)東光管理區(qū)盛勝食品廠工人：不怕沒關(guān)系，不怕沒關(guān)系。

揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光管理區(qū)盛勝食品廠老板：這個(gè)藥一下它就白起來，還有這個(gè)就起到保色的作用，假如把(李子)漂白了，下這個(gè)藥(乙二胺四乙酸二鈉)就把它定下來不要變，不要再變了。
在這個(gè)車間里面記者見到了整桶整桶的這種白色粉末。
記者：這個(gè)什么藥？
揭西縣風(fēng)江鎮(zhèn)東光管理區(qū)盛勝食品廠老板：這個(gè)漂白(用的)保險(xiǎn)粉，假如有客人來或者是朋友來就不下藥，走了以后自己悄悄地搞下去，一般都比較保密。
用保險(xiǎn)粉藥水漂白后，這些李子被碼放在一塊，用塑料布嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋了起來。接著，老板又取出一些淺黃色的結(jié)晶體，倒進(jìn)了一個(gè)盆里，用火一點(diǎn)燃，盆里就有白色的刺激性氣體冒了出來。
揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光管理區(qū)盛勝食品廠老板：硫磺消毒，消了(毒)以后，它(李子)就不會(huì)爛。
(空鏡：把燃燒著的硫磺放進(jìn)塑料布下熏李子)被硫磺熏過四五個(gè)小時(shí)后，這些李子被再次倒入池里用糖水腌漬。
記者注意到，這個(gè)糖水池里漂浮著一層死蟲子：這是死蟑螂、這只小動(dòng)物已經(jīng)開始腐爛、變形，仔細(xì)辨認(rèn)才能看出這是一只死去的壁虎，在另一個(gè)糖水池里，記者一勺就舀起了好幾只死蟲子。

記者在普寧市里湖鎮(zhèn)、揭西縣風(fēng)江鎮(zhèn)對(duì)情人梅、相思梅的生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生條件差，用李子加工情人梅、相思梅并非個(gè)別現(xiàn)象。有兩家廠由于使用防腐保鮮藥過多，在生產(chǎn)過程中，工人為了避免傷害身體，竟然戴上了防毒面具。
記者：他戴這個(gè)(防毒面具)干嗎？工人：池里有氣味，因?yàn)槌乩镉袣馕?，下藥的有氣味?/strong>

記者：這是什么面具。
工人：防毒的。
記者：防毒面具。
工人：嗯。
記者：你這還要戴防毒面具，(做)吃的東西還要戴防毒面具。
工人：(池里)好臭。
工人：不戴誰受得了，不戴這個(gè)(防毒面具)人都會(huì)死在(池)里面
記者：為什么
工人：很臭啊，這個(gè)味道。
10.橙、桃

這是位于福州市南郊紅星農(nóng)場(chǎng)里的一個(gè)水果儲(chǔ)存?zhèn)}庫，倉庫里堆滿了成箱的橙子，空氣里彌漫著一股濃重的霉味。

記者：這么重的霉味！
幾名工人把一箱箱的橙子去掉保鮮袋。
記者：這是干嗎？
工人：這臟了，要換袋子。
記者發(fā)現(xiàn)不少拆出來的橙子都長(zhǎng)出了霉斑。這些已經(jīng)發(fā)霉的橙子用來做什么呢？
記者：這剝了干嗎？
工人：剝了以后，打扮一下。打扮一下。

老板則拿出一個(gè)小藥瓶挑出一些紅色粉末，倒進(jìn)一盆無色油狀液體里進(jìn)行調(diào)和。盆里的油狀物很快就變成了深紅色，這種深紅色的油狀物被涂抹在盆子里的海綿上。隨后，晾干了的橙子被放進(jìn)了盆里。

據(jù)老板介紹這么做是為了給橙子打蠟上色。這種紅色的粉末是一種色素，而這種油狀物則是石蠟。

加了明礬就能使甜蜜素、味精、酒精、水分等快速滲入到桃子果肉里，既能增加重量，又能使還沒成熟、味道酸澀的桃子變得清脆香甜。

專家：明礬是不能加的，為什么呢？就是明礬當(dāng)中，我們前幾期節(jié)目已經(jīng)談到過，很明確，因明礬當(dāng)中含有鋁，這種物質(zhì)對(duì)小孩影響智力，除了這以外，這整個(gè)制作的方式，這個(gè)水，就是(水中)微生物、細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌一定超標(biāo)。所以往往會(huì)造成我們的消費(fèi)者腹瀉。

11.醫(yī)衛(wèi)材料殺機(jī)四伏
河南省長(zhǎng)垣縣丁欒鎮(zhèn)被稱為中國(guó)的“衛(wèi)材之鄉(xiāng)”，是我國(guó)衛(wèi)生材料的主要集散地之一。但是記者在丁欒鎮(zhèn)采訪時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，這里的衛(wèi)生材料批發(fā)市場(chǎng)冷冷清清，很多店鋪都大門緊閉。
　　　我們決定跟隨馬老板前往加工點(diǎn)去看看。在一間小屋里，一個(gè)婦女正在縫制手術(shù)衣。

在丁欒鎮(zhèn)，記者隨后對(duì)十幾家生產(chǎn)衛(wèi)生材料的加工點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)查采訪，發(fā)現(xiàn)這些加工點(diǎn)都是家庭作坊，生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件都很差。在一家生產(chǎn)棉簽的作坊里記者看到，盛裝竹簽的口袋竟然是盛裝化肥的編織袋。棚頂上掛滿了棉絮和灰塵。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《無菌醫(yī)療器具生產(chǎn)管理規(guī)范》中明確規(guī)定，生產(chǎn)無菌衛(wèi)生器具的車間要設(shè)置換鞋室、外衣室，盥洗室、空氣吹淋室和空氣調(diào)節(jié)凈化系統(tǒng)。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，丁欒鎮(zhèn)生產(chǎn)衛(wèi)生材料的作坊根本不具備這些生產(chǎn)條件，但是生意卻越來越紅火

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嗷嗷叫的牛 · 發(fā)表于 2010-4-13 23:06:43

真不知道吃什么還能安全。國(guó)家食品安檢部門就是這樣為老百姓把關(guān)的？讓造假的黑心商販把它們做的產(chǎn)品全吃掉。

葉知秋 · 發(fā)表于 2010-4-13 23:37:07

看了，感覺無語，城市里面生活的人真是幸福呀！

葉知秋于 2010-4-13 23:38 補(bǔ)充以下內(nèi)容

吃的比砒霜還毒，用的比賈還假

葉知秋于 2010-4-13 23:38 補(bǔ)充以下內(nèi)容

真是比小強(qiáng)還強(qiáng)的中國(guó)人民呀，所以溫總說了“無論什么困難都難不倒英雄的中國(guó)人民！”