青貯飼料標(biāo)準(zhǔn)

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青 貯 飼 料 標(biāo) 準(zhǔn)

1．感官鑒定法

根據(jù)青貯料的顏色、氣味、口味、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)等指標(biāo)，通過(guò)感官評(píng)定其品質(zhì)好壞的方法為感官評(píng)定法。這種方法簡(jiǎn)便、迅速，不需要儀器設(shè)備，生產(chǎn)實(shí)踐上能普遍使用。

青貯感官鑒定標(biāo)準(zhǔn)

品質(zhì)等級(jí)	顏   色	氣   味	酸香味	結(jié)   構(gòu)
優(yōu) 良	青綠或黃綠色，有光澤，近于原色	酸香味，給人以舒適感，無(wú)丁酸嗅味	濃	柔軟濕潤(rùn)、莖葉結(jié)構(gòu)保持良好，容易分離
中 等	黃褐或暗褐色	香味淡，有刺鼻醋酸味或酒味，有微弱的丁酸嗅味	中等	莖葉結(jié)構(gòu)保持較差，稍粘手或稍干燥
低 劣	黑色、褐色或暗黑綠色	具特殊刺鼻腐臭味或霉味，有很強(qiáng)的丁酸嗅味或氨味	淡	莖葉結(jié)構(gòu)保持極差，黏滑或干燥，粗硬，腐爛

2。實(shí)驗(yàn)室鑒定法

實(shí)驗(yàn)室鑒定內(nèi)容，包括青貯料的酸堿度（PH）、各種有機(jī)酸含量、微生物種類(lèi)和數(shù)量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量變化以及青貯料可消化性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，其中以測(cè)定PH值及各種有機(jī)酸含量較普遍常用。

（1）、PH值：是衡量青貯料好壞的重要指標(biāo)之一。優(yōu)質(zhì)青貯料，PH值要求在4.2以下。超過(guò)4.2（半干青貯除外）說(shuō)明青貯發(fā)酵過(guò)程中，腐敗細(xì)菌、酪酸菌等活動(dòng)較為強(qiáng)烈。劣質(zhì)青貯料PH值高達(dá)5—6。實(shí)驗(yàn)室測(cè)定PH，可用精密雷磁酸度計(jì)測(cè)定。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)可用精密石蕊試紙測(cè)定，方法簡(jiǎn)便迅速。

（2）、有機(jī)酸含量：這是評(píng)定品質(zhì)優(yōu)劣的可靠指標(biāo)，評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)可參考下表。

  青貯品質(zhì)的有機(jī)酸含量評(píng)定

等級(jí)	PH	乳酸 （％）	醋酸（％）		丁酸（％）
			游離	結(jié)合	游離	結(jié)合
良好	4.0—4.2	1.2—1.5	0.7—0.8	0.1—0.15	——	——
中等	4.6—4.8	0.5—0.6	0.4—0.5	0.2—0.3	——	0.1—0.2
低劣	5.5—6.0	0.1—0.2	0.1—0.15	0.05—0.1	0.2—0.3	0.8—1.0

良好的青貯料，含有較多的乳酸，少量醋酸，而不含丁酸。品質(zhì)差的青貯料，含丁酸多而乳酸少。

劉增軍

應(yīng)該研究一下青貯料喂豬,解決豬和人爭(zhēng)糧的問(wèn)題,還能改善肉的品質(zhì)呢!專(zhuān)家們是不是應(yīng)該好好研究一下!:)3:

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傳統(tǒng)觀念太根深蒂固了，抱殘守舊沒(méi)辦法啊

sdlaosui 于 2010-4-14 17:18 補(bǔ)充以下內(nèi)容

傳統(tǒng)觀念太根深蒂固了，抱殘守舊沒(méi)辦法啊