鹿用飼料添加劑的研究進(jìn)展

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鹿是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食草動(dòng)物，與人類(lèi)的生產(chǎn)生活有著密切的關(guān)系。早在3 000年前，鹿產(chǎn)品就為人類(lèi)所用，為人類(lèi)的醫(yī)療保健事業(yè)作出過(guò)不凡的貢獻(xiàn)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛，養(yǎng)鹿業(yè)也得到了巨大的發(fā)展，更多的鹿產(chǎn)品在人們的生活中得到推廣和利用。因此，在最少投入下生產(chǎn)出更多更好的鹿產(chǎn)品是養(yǎng)鹿業(yè)面臨的問(wèn)題之一。鹿用飼料添加劑因其投入少而產(chǎn)出高，越來(lái)越受到廣大養(yǎng)鹿戶(hù)的青睞。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，以及養(yǎng)鹿規(guī)模的不斷擴(kuò)大，鹿用飼料添加劑的種類(lèi)也越來(lái)越多。下面，就各類(lèi)鹿用飼料添加劑的應(yīng)用情況做一概述。
1 飼料添加劑分類(lèi)
按照飼料添加劑對(duì)鹿體的作用大致可分為營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。鹿常用的營(yíng)養(yǎng)性添加劑有:礦物質(zhì)添加劑、維生素添加劑、氨基酸添加劑等；鹿常用的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑按其作用的不同又分為生長(zhǎng)促進(jìn)劑、飼料保存劑、中草藥添加劑和其它添加劑等。飼料添加劑種類(lèi)繁多，性質(zhì)各異，用量甚微，直接用于飼料中不僅在技術(shù)上是困難的，而且很難保證使用效果，一般將添加劑加入載體或稀釋劑，生產(chǎn)出各類(lèi)添加劑預(yù)混料，再用于配合飼料中[1]。
2 氨基酸添加劑
在鹿的各種器官、組織和產(chǎn)品中都含有大量的蛋白質(zhì)，因此，鹿的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、繁殖、生茸過(guò)程中，需要大量的蛋白質(zhì)來(lái)滿(mǎn)足細(xì)胞、組織的更新和修補(bǔ)。需要了解的一點(diǎn)是，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上早已明確蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)質(zhì)是氨基酸的營(yíng)養(yǎng)，而蛋白質(zhì)中限制性氨基酸的含量及互相間的比例直接影響著飼料蛋白質(zhì)的利用率。因而添加某些氨基酸則成為改變配合飼料蛋白質(zhì)價(jià)值和節(jié)省蛋白質(zhì)飼料的手段，能夠取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。有人估算，一頭鹿補(bǔ)充幾十元的氨基酸就可以代替大約20%的蛋白質(zhì)飼喂量[2]。添加0.1％DL-蛋氨酸可提高飼料蛋白質(zhì)利用率2％～3％，在飼料中按動(dòng)物需要添加L-賴(lài)氨酸鹽可節(jié)省飼料蛋白質(zhì)用量的3％～4％。劉炳辰等[3]應(yīng)用蛋氨酸作為飼料添加劑，按150 g/（頭·d）的劑量對(duì)32頭健康梅花鹿進(jìn)行試驗(yàn)研究，結(jié)果表明：試驗(yàn)組較對(duì)照組鹿茸平均鮮重增產(chǎn)0.716 kg（P＜0.05），差異顯著，說(shuō)明試驗(yàn)組有明顯的增產(chǎn)效果。蔣曉明等[4]對(duì)新疆馬鹿添加賴(lài)氨酸進(jìn)行增茸試驗(yàn)，按照12 g/（頭·d）的量與精料混合飼喂，結(jié)果顯示，試驗(yàn)群與對(duì)照群相比，平均每頭增產(chǎn)1.884 kg，在當(dāng)時(shí)的情況下，試驗(yàn)群每頭多創(chuàng)價(jià)值916.8元。
3 礦物質(zhì)添加劑
礦物質(zhì)是鹿體組織的重要組成成分，除了維持生命外，鹿的產(chǎn)品如乳、肉、茸中都含有一定量的礦物質(zhì)，須從飼料中得到補(bǔ)充。
3.1 鈣、磷的補(bǔ)充
鈣、磷提供與骨生長(zhǎng)、乳生成相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于幼鹿的骨骼生長(zhǎng)、母鹿的妊娠、公鹿鹿茸的生長(zhǎng)都十分重要。二者之間存在一定的添加比例，一般維持在(1.5～2)：1之間,若該比例不當(dāng),則很可能引起鈣、磷缺乏癥。王峰等[5]通過(guò)消化試驗(yàn),研究了3歲梅花鹿生茸期精料補(bǔ)充料中適宜的鈣、磷水平,結(jié)果發(fā)現(xiàn),鈣、磷的最佳添加水平為1.23％和0.64％,且鈣、磷水平對(duì)梅花鹿生茸期的鈣、磷、能量和粗蛋白的消化率有顯著的影響。另外,王峰等[6]還研究發(fā)現(xiàn),鈣、磷水平對(duì)鋸茸時(shí)鹿茸血清中的鈣含量有影響,而對(duì)磷的含量影響不大。
3.2 鐵的補(bǔ)充
鐵與鹿的生長(zhǎng)、生產(chǎn)有很大的關(guān)系，是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素。鹿體對(duì)鐵再利用的能力很強(qiáng)，各種含鐵物質(zhì)降解下的鐵幾乎全部被機(jī)體再利用，因而，一般情況下不易發(fā)生鐵缺乏。但當(dāng)幼鹿長(zhǎng)期單純哺乳；或慢性消化機(jī)能紊亂，鐵吸收不良時(shí)；或幼鹿生長(zhǎng)發(fā)育期、母鹿妊娠期和泌乳期，鐵需要增加時(shí)；或慢性失血、溶血以致鐵大量流失時(shí)，易導(dǎo)致鐵缺乏。通常，以補(bǔ)充硫酸亞鐵和三氯化鐵為最佳方式，吸收效果比較好[7]。
3.3 各種礦物元素的混合補(bǔ)充
鹿在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需要的礦物元素不是單一的，所以在飼料中添加時(shí)，往往根據(jù)不同動(dòng)物的需要量來(lái)混合添加。腐植酸鈉添加劑主要含腐植酸鈉、磷、鐵、鈣等礦物元素，增加新陳代謝和吸收營(yíng)養(yǎng)的能力[8]。魏法存等[9]在生茸期鹿精料日糧中添加腐植酸鈉，梅花鹿公鹿每頭平均增加鮮質(zhì)量239.5 g，干質(zhì)量82 g。楊玉福等[10]運(yùn)用適宜輔料，將動(dòng)物所需的適量微量礦物元素制作成舔食磚，研究了其對(duì)馬鹿等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能影響，結(jié)果，飼用了舔食磚的馬鹿患食毛癥明顯減少，母鹿繁育率、仔鹿成活率、茸鹿產(chǎn)茸量都有所提高，3歲公鹿的產(chǎn)茸量較對(duì)照組提高幅度3.3％。劉慧純等[11]參照美國(guó)NRC肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)外有關(guān)資料，研制了含有維生素A、E、D3、B2和礦物質(zhì)鈣、磷以及微量元素銅、鐵、鋅、錳、硒、碘、鈷、鉀等成分的復(fù)合型鹿用增茸靈,試驗(yàn)組每頭每日喂飼10 g,分早、晚2次投給,試驗(yàn)組比對(duì)照組馬鹿提前“脫盤(pán)”3～7 d,而且“脫盤(pán)”時(shí)間集中,平均每頭增產(chǎn)鮮茸0.74 kg,增茸率10.15％。麥飯石是我國(guó)中草藥資源中的瑰寶，其主要化學(xué)成分是硅酸鹽，含有50多種化學(xué)元素，能溶出動(dòng)物所需的常量元素和微量元素，有促進(jìn)動(dòng)物新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育、提高生產(chǎn)能力以及增強(qiáng)機(jī)體免疫等較顯著的生物活性。李鐘樂(lè)等[12]在鹿的基礎(chǔ)日糧中添加1％的麥飯石，分3年研究了麥飯石對(duì)鹿茸產(chǎn)量的影響，結(jié)果顯示，在第一年度，產(chǎn)茸量試驗(yàn)組比對(duì)照組提高0.094 kg/頭（P＜0.05），第二年度3歲梅花公鹿產(chǎn)茸量試驗(yàn)組比對(duì)照組提高0.103 kg/頭（P＜0.05），第三年度里,成年梅花鹿公鹿產(chǎn)茸量試驗(yàn)Ⅰ組比對(duì)照組提高0.166 kg/頭（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅱ組比對(duì)照組提高0.27 kg/頭（P＜0.05），3年的產(chǎn)茸試驗(yàn)中試驗(yàn)組比對(duì)照組增茸幅度為15%～20％,降低飼料成本為10%～15％，每頭試驗(yàn)組鹿比對(duì)照組多收入100～150元，其經(jīng)濟(jì)效益可觀。
4 中草藥添加劑
中草藥作為飼料添加劑在鹿生產(chǎn)中應(yīng)用的歷史由來(lái)已久，早在東晉時(shí)期，《抱樸子》中就記載：“南山多鹿,每一雄游,牡百數(shù),至春羸瘦，惟食菖蒲即肥”[13]。近幾十年來(lái)，隨著我國(guó)養(yǎng)鹿業(yè)的不斷發(fā)展，中草藥飼料添加劑以其成本低、效果好的特點(diǎn)逐漸為廣大養(yǎng)殖戶(hù)所青睞，得到推廣應(yīng)用。
4.1 中草藥方劑的統(tǒng)計(jì)分析
中草藥飼料添加劑的應(yīng)用，是在中獸醫(yī)學(xué)理論的指導(dǎo)下，將配伍組成具有一定功效的方劑混合投入到飼料中，給予動(dòng)物食用。鹿是一種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，其鹿茸具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,所以,目前在鹿生產(chǎn)中所使用的中草藥飼料添加劑大多都是具有一定增茸效果的方劑。本人對(duì)報(bào)道的中草藥飼料添加劑進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)(見(jiàn)表1),從表1中可以看出,補(bǔ)氣類(lèi)藥是運(yùn)用得最多的藥物,其次是補(bǔ)血藥和助陽(yáng)藥。之所以有這樣的用藥結(jié)果,主要是因?yàn)榉絼┑脑鋈坠π鶝Q定的。中獸醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“腎主骨、生髓、通于腦”,茸為骨之屬,故鹿茸的生長(zhǎng)發(fā)育受腎功能支配。若腎功能健旺,腎精充沛,腎的陰陽(yáng)氣血調(diào)和，則茸體粗壯,茸形健美,茸質(zhì)優(yōu)良[14-15]。補(bǔ)氣、補(bǔ)血等藥的應(yīng)用，能夠調(diào)和腎的氣血平衡，使之到達(dá)最佳的生理狀態(tài)，從而生產(chǎn)出高質(zhì)量的鹿茸。

4.2 中草藥飼料添加劑在鹿增茸效應(yīng)方面的研究
中草藥飼料添加劑在提高鹿茸產(chǎn)量、質(zhì)量方面具有顯著的作用。王建壽等[16]用黨參、當(dāng)歸、淫羊藿等組成增茸添加劑，對(duì)32頭新疆馬鹿進(jìn)行了為期90 d的試驗(yàn)，結(jié)果表明，本添加劑可提高產(chǎn)茸量35%～39%，經(jīng)數(shù)理統(tǒng)計(jì)分析，差異顯著或極顯著。另外，王建壽[17]還用中藥飼料添加劑對(duì)80只梅花鹿進(jìn)行了脫盤(pán)、增茸試驗(yàn)，結(jié)果表明，試驗(yàn)組比對(duì)照組平均提前16 d脫盤(pán)，生茸期延長(zhǎng)9 d，頭茬茸產(chǎn)量增加19.67%，再生茸增加114％，兩組差異顯著（P＜0.05），經(jīng)濟(jì)效應(yīng)明顯。周自動(dòng)等[18]選取薤白、黃芪、柴胡、當(dāng)歸、陳皮等9味具有理氣消食、助脾健胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰養(yǎng)血功效的中藥組成飼料添加劑增茸散，對(duì)20頭馬鹿的增茸效果進(jìn)行了研究，結(jié)果添加增茸散的試驗(yàn)組馬鹿比對(duì)照組平均每頭增產(chǎn)0.386 kg,差異顯著(P＜0.05)。肖風(fēng)等[19]根據(jù)祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論及梅花鹿的生理特性從幾個(gè)方面出發(fā)，擬定出5組復(fù)方中草藥飼料添加劑的配方，進(jìn)行了梅花鹿增茸試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)以黨參、麥芽、黃芪、淫羊藿和麥飯石等11味藥物所組成的方劑的效果最佳，使干茸產(chǎn)量平均提高125.35 g/頭、增產(chǎn)率達(dá)28.18%，與對(duì)照組相比較差異極顯著(P＜0.01)。馬雪云[20]用黨參、淫羊藿、何首烏、枸杞子、黃芪、當(dāng)歸組成中草藥飼料添加劑，以2歲梅花鹿作為研究對(duì)象，探討了其增茸效果，結(jié)果顯示，試驗(yàn)組鹿茸平均產(chǎn)量為(0.28±0.03) kg，而對(duì)照組為(0.23±0.02) kg，兩組比較，差異顯著(P＜0.05)。
4.3 中草藥飼料添加劑的混合添加及其應(yīng)用
據(jù)報(bào)道，中草藥飼料添加劑和礦物質(zhì)添加劑、維生素添加劑等一起給動(dòng)物添加，往往能取得更好的效果。郜玉鋼等[21]研制了2個(gè)由中草藥(人參等)、礦物質(zhì)(Ca、Fe、Se、I、Mn、Zn、Co、S等)、維生素(VA、VD、VE、VB、VC等)構(gòu)成的鹿用中草藥復(fù)合添加劑預(yù)混料1號(hào)和2號(hào)，考察了其對(duì)梅花鹿的增茸效果，在加了1號(hào)添加劑的Ⅱ組中，鮮茸產(chǎn)量較沒(méi)有添加劑的Ⅰ組增加了330 g(P＜0.05)，而加了2號(hào)添加劑的Ⅲ組的鮮茸產(chǎn)量較Ⅰ組沒(méi)有顯著差異(P>0.05)。于守平等[22]研究了由黨參、黃芪、當(dāng)歸、丹參等10種中草藥，鐵、鋅等6種微量元素及多種維生素組成的復(fù)方增茸劑在提高梅花鹿茸的產(chǎn)量和質(zhì)量方面的影響。結(jié)果，應(yīng)用復(fù)方增茸劑后，試驗(yàn)組鹿的血液中紅細(xì)胞、血紅蛋白、堿性磷酸酶、血鈣和血磷量明顯高于對(duì)照組，并且鹿茸中各種氨基酸的含量也明顯高于對(duì)照組，表明該藥具有促進(jìn)造血機(jī)能、加快鹿茸生長(zhǎng)、提高鹿茸品質(zhì)的作用。葉榮等[23]對(duì)308頭成年雄性馬鹿在生茸期間使用多種中藥配制的添加劑（由黨參、當(dāng)歸、黃芪、杜仲等組成）和復(fù)合添加劑（由微量元素、微生物等配制而成）進(jìn)行試臉，結(jié)果表明，使用中藥添加劑的試驗(yàn)1組較對(duì)照組平均增加12.07％，試驗(yàn)2組除添加中藥外，還補(bǔ)充必需的微量元素和維生素，增茸效果更為顯著，較對(duì)照組增加16.64％，較試驗(yàn)1組增加4.08％。
5 小結(jié)
5.1  鹿是經(jīng)濟(jì)價(jià)值相當(dāng)高的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，飼料添加劑在提高鹿產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量方面起到了相當(dāng)大的作用。各養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，制定合理的飼料添加劑配方，在充分利用資源的同時(shí)，最大限度地獲取經(jīng)濟(jì)效益。
5.2  現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使得我們對(duì)鹿的生理、遺傳、繁育、飼料、飼養(yǎng)等方面的研究取得很大進(jìn)展，這為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)出更多經(jīng)濟(jì)實(shí)用的鹿用飼料添加劑奠定了基礎(chǔ)。

swordman33

頂，好文

wht680926

介紹得比較全面具體，有很高的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值