求膨化大豆驗收標(biāo)準(zhǔn)

直言居士

膨化大豆目前在水產(chǎn)料使用逐漸呈現(xiàn)優(yōu)勢，請各位前輩指點一下小弟膨化大豆的驗收標(biāo)準(zhǔn)。謝謝！:)3:

yangj

水分≤10.0%    粗蛋白質(zhì)≥35.0 %    粗纖維≤ 5.5%    粗灰分≤5.0%  粗脂肪≥16.0%     70%≤蛋白質(zhì)溶解度≤85%        脲酶活性≤0.3 Nmg/分鐘•克

冰冰凌淞0205

膨化大豆的生產(chǎn)工藝不一樣  做出來的產(chǎn)品品質(zhì)能保證一樣嗎
聽他們說 現(xiàn)在很多生產(chǎn)廠商，用豆粕做膨化大豆！

huxuan668

回復(fù) 2# yangj


    請問如果外購的蛋白低于35，如何處理

342870897

水分≤10.0%    粗蛋白質(zhì)≥35.0 %    粗纖維≤ 5.5%    粗灰分≤5.0%  粗脂肪≥16.0%     70%≤蛋白質(zhì)溶解度≤85%        脲酶活性≤0.3 Nmg/分鐘•克

yangchengban

原料大豆                                膨化大豆粉                               
水分%        蛋白%        含油%        外觀        水分%        蛋白%        含油%        脲酶        外觀
M&V        Pr        oil        正常        M&V        Pr        oil        Urease        正常
≤12.0%        ≥34.0%        ≥16.5%        正常        ≤12.0%        ≥34.0%        ≥16.5%        ≤0.15        正常
13.13         35.23         18.69         正常        9.51        36.87        18.77         0.06         正常

yangchengban

要再化驗油脂，如油脂超過18%，還有外觀能看到很多黑點（有可能是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆作的產(chǎn)品是可以接受的）進(jìn)口豆膨化后蛋白最低到34%，油脂最高到20%，水分到很低也就在10%左右；假如沒有以上情況要懷疑是否摻假，這些可以通過化驗淀粉來檢測。注：大豆本身不含淀粉。

yanchenggeng

不錯呀。學(xué)習(xí)見解

激光打印機

yangchengban 發(fā)表于 2010-5-28 01:28
要再化驗油脂，如油脂超過18%，還有外觀能看到很多黑點（有可能是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆作的產(chǎn)品是可以接受的）進(jìn)口 ...

通過淀粉檢查的話，豆粕帶的淀粉多嗎？或者有沒？
我現(xiàn)在聽到過幾個不同說話，有的說豆粕沒淀粉，有些說有
誰對？

yangchengban

豆粕沒有淀粉( 引自美國大都協(xié)會程宗佳博士）