郵件回復(fù)：關(guān)于豬料的配方母豬料、教槽料、乳豬料檔次和季節(jié)變化

gbmmr

有關(guān)問(wèn)題：


在做泌乳母豬料時(shí)配方的能量、氨基酸水平是在日采食量基礎(chǔ)上確定的，有點(diǎn)困惑的是對(duì)于斷奶仔豬以及中大豬料（同樣和泌乳母豬料一樣自由采食）好像很難按照以日采食量基礎(chǔ)上確定能量等營(yíng)養(yǎng)水平，不知為什么（當(dāng)然適口性對(duì)采食量影響很大，而且能量采食量計(jì)算好像誤差很大）？
對(duì)于某一階段不同檔次的豬料，原料結(jié)構(gòu)一般不同，從配方的營(yíng)養(yǎng)水平上看，一般是能量和氨基酸方面的變化，不知對(duì)于像教槽料、斷奶奶仔豬料階段不同檔次的料賴氨酸能量比是否應(yīng)不一樣？而能量是否一定要隨著賴氨酸變化而調(diào)整（即按照賴氨酸能量比調(diào)整）？
老師在會(huì)議上提到季節(jié)對(duì)豬的影響，對(duì)于泌乳母豬料來(lái)說(shuō)，在實(shí)踐中冬季和夏季配方能量、氨基酸水平是否一般保持不變？對(duì)于斷奶仔豬料來(lái)說(shuō)，冬季重要是保溫，能量水平是否提高些？平時(shí)和夏季就無(wú)所謂了，夏季和平時(shí)能量、氨基酸水平不變？

gbmmr

對(duì)于斷奶仔豬以及中大豬料（同樣和泌乳母豬料一樣自由采食）好像很難按照以日采食量基礎(chǔ)上確定能量等營(yíng)養(yǎng)水平，不知為什么？

對(duì)于斷奶仔豬及中大豬料的采食量應(yīng)以階段性采食的估測(cè)為主，每日采食量本身與體重及發(fā)育情況都在變化，并非均衡采食，而泌乳母豬也存在階段性問(wèn)題，在分娩前后，發(fā)生巨大的激素水平變化，主要依靠體儲(chǔ)應(yīng)對(duì)；在轉(zhuǎn)入正常的泌乳階段（產(chǎn)子后一周）才會(huì)有穩(wěn)定的采食量。

對(duì)于乳仔豬腸道的發(fā)育變化最大，有效采食更多取決于斷奶前后的消化機(jī)能，而非飼料本身的營(yíng)養(yǎng)水平；一般在斷奶后一周，或35日齡后，或體重8.5～9kg體重以上時(shí)才會(huì)有較好的消化能力，對(duì)于飼料的采食量才有較為有效的估測(cè)價(jià)值；而早期的采食量對(duì)于消化能力的貢獻(xiàn)影響巨大，尤其早期飼料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的適應(yīng)才是采食量和消化能力的關(guān)鍵。

中大豬的采食量在一定意義上可以相對(duì)準(zhǔn)確的估測(cè)，這種估測(cè)需要按照階段性體重變化計(jì)算，而非日需要量的估測(cè)，盡管多數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)或者實(shí)驗(yàn)報(bào)告分析成日采食量。我們可以從100kg體重生豬的組成來(lái)估測(cè)有效蛋白質(zhì)的需要量；例如：100kg體重的生豬含有16%的蛋白質(zhì)，體水分含量約為50～55%，而斷奶仔豬的體儲(chǔ)干物質(zhì)蛋白是一樣的，但體水分確有70%，就此可以設(shè)計(jì)體蛋白的沉積來(lái)估測(cè)各階段的需要量，尤其蛋白質(zhì)的需要量；采食量卻對(duì)能量的設(shè)置影響最大，由于缺乏準(zhǔn)確的能量估測(cè)手段，是目前豬料設(shè)計(jì)的主要障礙，更多需要未來(lái)凈能體系的支持吧。

gbmmr

老師在會(huì)議上提到季節(jié)對(duì)豬的影響，對(duì)于泌乳母豬料來(lái)說(shuō)，在實(shí)踐中冬季和夏季配方能量、氨基酸水平是否一般保持不變？對(duì)于斷奶仔豬料來(lái)說(shuō)，冬季重要是保溫，能量水平是否提高些？平時(shí)和夏季就無(wú)所謂了，夏季和平時(shí)能量、氨基酸水平不變？

回復(fù)：以日糧的方式來(lái)考慮配方，從乳仔豬來(lái)說(shuō)，單位體增重需要的有效蛋白質(zhì)是不變的，比如：形成100g的蛋白質(zhì)沉積需要120g的飼料蛋白質(zhì)，這個(gè)數(shù)是穩(wěn)定的，變化的主要是能量；冬季會(huì)需要更多的能量來(lái)維持體溫，這樣就需要提高能量水平，而蛋白質(zhì)水平不變。
對(duì)于泌乳母豬道理是一樣的，同樣要求在冬季提高能量水平，以防蛋白質(zhì)做能量使用，或者在能量不變的情況下，降低蛋白質(zhì)；站的角度不同，采用的手段不同，原理上是一樣的。

tian11aiguo

母豬的營(yíng)養(yǎng)我看主要是腸道的問(wèn)題很大，腸道的健康與高蛋白、高能量有時(shí)是相悖的！

gbmmr

對(duì)于某一階段不同檔次的豬料，原料結(jié)構(gòu)一般不同，從配方的營(yíng)養(yǎng)水平上看，一般是能量和氨基酸方面的變化，不知對(duì)于像教槽料、斷奶奶仔豬料階段不同檔次的料賴氨酸能量比是否應(yīng)不一樣？而能量是否一定要隨著賴氨酸變化而調(diào)整（即按照賴氨酸能量比調(diào)整）？

回復(fù)：
飼料的檔次，一般根據(jù)需要的成本而確定的，生理上的需要不會(huì)根據(jù)檔次來(lái)變化，尤其幼齡乳仔豬；不同檔次的配方，原料的來(lái)源可以不同，但營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)保持基本一致。營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是針對(duì)生理的，檔次是針對(duì)成本的。

營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)：是指配方的能量、氨基酸的來(lái)源，例如教槽料能量的來(lái)源以糖、不飽和脂肪酸、短鏈淀粉糖為主；蛋白質(zhì)以清蛋白、醇溶蛋白、質(zhì)量保障的動(dòng)物源蛋白為主等，而非能量或者氨基酸本身；營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是配方營(yíng)養(yǎng)水平的基礎(chǔ)，是保障動(dòng)物在適用階段能否適應(yīng)和消化的基礎(chǔ)。此后才是能量、氨基酸方面的具體變化；例如：棕櫚油、棉菜籽粕、豆粕、羽毛粉也可以提供能量、氨基酸，顯然他們不合適斷奶前后乳豬的消化。

不論檔次如何，氨基酸、能量比是能蛋比的翻版，是相對(duì)穩(wěn)定的和一致的，賴氨酸作為蛋白質(zhì)水平的一個(gè)計(jì)算基準(zhǔn)，也是穩(wěn)定的，即您的意見(jiàn)：按照賴氨酸能量比調(diào)整。

bonderic

很專業(yè)的技術(shù)回答，要努力向盧老師多多學(xué)習(xí)。

panjianwen1982

認(rèn)真拜讀了，受益非淺

majj2006

認(rèn)真領(lǐng)悟。。

魔刀

很受啟發(fā)。。。

任彩霞

剛看到盧老師的這篇回復(fù)，分析的好，向盧老師學(xué)習(xí)，