對比8年前的資料，河南畜牧業(yè)現(xiàn)今的發(fā)展如何？

孟俊英 · 發(fā)表于 2010-4-24 20:40:21

“近年來，河南堅持‘穩(wěn)定發(fā)展生豬和蛋禽生產(chǎn)，加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛、肉羊生產(chǎn)，突出發(fā)展奶業(yè)，慎重發(fā)展特種經(jīng)濟動物’的發(fā)展思路，依靠科技進步，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、畜產(chǎn)品品質(zhì)、經(jīng)濟效益和產(chǎn)業(yè)水平都得到了優(yōu)化和升級。主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量和畜禽飼養(yǎng)量持續(xù)增長，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提高。2000年，河南省肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別為517萬噸、270萬噸和20.2萬噸，分別比“八五”末增長了55.2%、92.8%和107.4%。全省實現(xiàn)牧業(yè)產(chǎn)值642億元，比“八五”末增長64.2%。主要畜牧業(yè)生產(chǎn)指標均居全國前列，其中牧業(yè)產(chǎn)值、大牲畜存欄、牛存欄、牛出欄、牛肉產(chǎn)量和山羊存欄6項指標居全國第一位；羊肉產(chǎn)量、山綿羊出欄、豬存欄3項指標居全國第二位；肉類總產(chǎn)量、豬肉產(chǎn)量、羊存欄、蛋類產(chǎn)量、生豬出欄5項指標居全國第三位。預計今年肉、蛋、奶總產(chǎn)量將達到540萬噸、280萬噸和25萬噸，分別比去年增長4.4%、3.7%和43.6%。規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展較快，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生了很大變化。特別是今年以來，河南省委、省政府決定把我省建設成為全國重要的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，有力地推動了全省規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展。一方面，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模進一步擴大。全省萬頭以上的豬場已超過了100多座，僅鶴壁市淇縣千頭以上的豬場就達66個，其中萬頭以上的達7個。潢川亞美集團公司年出欄生豬10萬頭，內(nèi)鄉(xiāng)牧原養(yǎng)殖公司達8萬頭。固始三高集團公司年孵化“固始雞”達4000萬羽。另一方面，小群體大規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設速度加快。全省已有各類養(yǎng)殖小區(qū)453個，參與農(nóng)戶達15.7萬個，各類畜禽飼養(yǎng)量達8053.3萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值34.39億元。更為可喜的是，產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)紛紛投資建設畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。據(jù)測算，今年全省生豬、家禽、奶牛的規(guī)模飼養(yǎng)比重將分別占全省總量的36%、54%和82%。產(chǎn)業(yè)化進程明顯加快，畜牧業(yè)組織化程度進一步提高。龍頭企業(yè)作為畜牧產(chǎn)業(yè)化鏈條的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)模擴張速度加快，技術(shù)裝備水平不斷提高。漯河雙匯年加工生豬能力達1000萬頭，成為了全國最大的肉食品加工企業(yè)。信陽華英禽業(yè)集團公司年加工肉鴨的能力達2400萬只，實現(xiàn)了由“中國鴨王”到“亞洲鴨王”再到“世界鴨王”的三級跳躍。河南花花牛股份實業(yè)有限公司日加工鮮奶的能力將達到460噸。同時，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機制日趨完善，輻射帶動能力不斷提高。漯河雙匯可帶動種植業(yè)產(chǎn)值10億元，養(yǎng)殖產(chǎn)值40億元，屠宰產(chǎn)值20億元，可帶動246萬個農(nóng)民從事種植、養(yǎng)殖、加工和營銷等環(huán)節(jié)。河南永達、大用兩個公司采用反租承包模式，使龍頭企業(yè)與農(nóng)戶形成了緊密型的利益聯(lián)合體。這種模式就是由村集體或農(nóng)民集資入股69萬元左右，成立一個實體性公司，按照龍頭企業(yè)統(tǒng)一設計的標準建設年出欄30萬只的肉雞場，龍頭企業(yè)與這一經(jīng)濟實體簽定租賃合同，每年給予19~22萬元的固定回報。肉雞場由龍頭企業(yè)進行生產(chǎn)經(jīng)營管理。這種模式，既使龍頭企業(yè)實現(xiàn)了低成本擴張，迅速擴大了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，又使企業(yè)的雛雞、飼料等產(chǎn)品有了穩(wěn)定的銷售市場，還使企業(yè)有了穩(wěn)定的高質(zhì)量的原料來源。同時，農(nóng)民既沒有養(yǎng)殖風險，也不必擔心市場銷售風險，有力地促進了農(nóng)民增收。目前，兩個公司采用這個模式，共建成年出欄30萬只的肉雞場103座，使該縣農(nóng)民人均牧業(yè)收入占農(nóng)民人均純收入總額的42%，全縣有26個村通過大力發(fā)展畜牧業(yè)免除了村提留和鄉(xiāng)統(tǒng)籌。畜產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善。以漯河雙匯、洛陽春都、鄭州鄭榮等為代表的生豬屠宰加工企業(yè)，促進了全省養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展。今年前三季度，全省豬肉產(chǎn)量、生豬出欄、存欄分別增長了4.9%、7.5%和5.5%。以南陽清真肉聯(lián)、周口邦杰等為代表的牛屠宰加工企業(yè)和以周口賽潮等為代表的牛皮革加工企業(yè)，促進了養(yǎng)牛業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。今年前三季度，牛肉產(chǎn)量、牛出欄分別增長0.8%和4%，其中牛出欄是1996年以來增幅最高的年份。以河南永達、河南大用、舞鋼華懋為代表的肉雞屠宰加工企業(yè)，加快了養(yǎng)禽業(yè)的優(yōu)化升級。河南永達擁有時宰3000只和10000只的肉雞屠宰線各1條。今年前三季度，全省禽肉產(chǎn)量、家禽出欄、存欄分別增長11.9%、10.8%和8.4%。以河南花花牛、洛陽巨爾、商丘科迪等為代表的乳制品加工企業(yè)，拉動全省奶業(yè)保持強勁發(fā)展勢頭。今年前三季度，全省牛奶產(chǎn)量以45%的增幅高速增長。科技創(chuàng)新能力不斷增強，畜牧產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平進一步提高。良種畜禽規(guī)模飼養(yǎng)綜合配套技術(shù)、種草養(yǎng)畜技術(shù)、秸稈青貯氨化技術(shù)、畜禽疫病綜合防治技術(shù)等先進實用技術(shù)推廣、普及速度加快。良種畜禽引進和推廣力度不斷加大，畜禽品種改良工作成效顯著，良種覆蓋率和畜牧業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高。據(jù)預測，今年全省豬、牛、羊、蛋雞、肉雞的良種覆蓋率將分別達到86%、40%、59%、72%和82%。生豬、牛、羊的出欄率也將進一步提高。胚胎移植生物工程技術(shù)的成功應用，大大加快了良種肉牛、肉羊的擴繁速度。省純種肉牛繁育中心成功地超排出104枚肉牛胚胎。禹州豫澳農(nóng)牧生態(tài)科技有限公司與西北農(nóng)林科技大學聯(lián)合，在19只供體羊中超排出波爾山羊胚胎528枚。同時畜牧企業(yè)進一步加大了科技進步和技術(shù)創(chuàng)新的力度，一方面積極引進和運用國內(nèi)外先進的技術(shù)、設備和管理經(jīng)驗，另一方面，加快開發(fā)具有自主知識產(chǎn)僅的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品，全省初步形成了以企業(yè)為主體的科技創(chuàng)新體系。如內(nèi)鄉(xiāng)牧原養(yǎng)殖公司自主研究開發(fā)的仔豬早期斷奶技術(shù)，液體料飼喂技術(shù)等，在國內(nèi)外均居領(lǐng)先水平。畜產(chǎn)品外調(diào)和出口迅速增加，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢。河南是全國重要的畜產(chǎn)品調(diào)出省份，其中50%的生豬和60%左右的活牛及牛肉制品銷往京、津、滬、粵等大中城市和發(fā)達地區(qū)。自1999年以來，我省銷往上海的生豬數(shù)量與質(zhì)量連續(xù)三年居全國首位。今年上半年，銷往上海和廣州的生豬分別達82.6萬頭和56.6萬頭，分別占兩市調(diào)進生豬總量的47.6%和37.4%。全年供港活豬將達到25萬頭左右。同時，加工畜產(chǎn)品出口成倍增加，增幅高達1.4倍。特別值得一提的是，省家禽育種中心向緬甸出口了80000枚種蛋，填補了河南種畜禽和遺傳物質(zhì)出口的空白。

畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中的地位日益提高，促進農(nóng)民收入和國民經(jīng)濟增長的作用不斷增強。2000年，全省牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達32.4%，畜牧業(yè)增加值占第一產(chǎn)業(yè)增加值的30.5%，畜牧業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增加值占全省國內(nèi)生產(chǎn)總值的15%。淇縣牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重高達73.5%。漯河市畜產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值占全市國內(nèi)生產(chǎn)總值的43.2%。2000年，在全省農(nóng)民人均純收入增加額中，畜牧業(yè)的貢獻率高達70%。淇縣、西平縣農(nóng)民人均牧業(yè)純收入分別占農(nóng)民人均純收入總額的45%和39%。今年上半年，全省累計實現(xiàn)牧業(yè)產(chǎn)值和增加值311.84億元和178.8億元，同比分別增長5.3%和5.2%。牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達34.1%。畜牧業(yè)已發(fā)展成為河南農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的重要途徑和國民經(jīng)濟新的增長點。大力發(fā)展畜牧業(yè)已成為各級領(lǐng)導和廣大干部群眾的共識和自覺實踐。”

對比今年發(fā)表的：

1 2005年，河南牧業(yè)增加值、大牲畜年底存欄、牛年底存欄、牛出欄、牛肉產(chǎn)量和山羊年底存欄持續(xù)保持全國第一位；肉類總產(chǎn)量、豬肉產(chǎn)量、豬存欄均居全國第二位；羊肉產(chǎn)量、羊年底存欄、蛋類產(chǎn)量、生豬出欄居全國第三位?！保?a href="http://ffers.com.cn/thread-307294-1-1.html" target="_blank">http://ffers.com.cn/thread-307294-1-1.html）

2 2005年，全省牛羊肉產(chǎn)量分別達102.75和47.38萬噸，牛羊肉占肉類總產(chǎn)量比重已提高到21.8%。由于各地加大了對奶業(yè)生產(chǎn)的扶持力度，特別是黃河灘區(qū)綠色奶業(yè)示范帶建設全面啟動，加快了奶業(yè)發(fā)展的步伐，尤其是進入2000年以來，河南牛奶產(chǎn)量以年均45.2%的速度快速發(fā)展?！保ㄍ希?/p>

3 “2005年，全省豬、牛、羊出欄率分別達到134%、48%和109%，分別比2000年提高了16個、5個和5個百分點。存欄蛋雞只均產(chǎn)蛋量也由2000年的6.5公斤增加到2005年的9.5公斤?！保ㄍ希?/p>

4 “河南省畜禽及畜禽產(chǎn)品以良好的品質(zhì)和信譽不斷開拓銷售市場，擴大品牌輻射力，畜禽產(chǎn)品的市場競爭能力進一步增強。全省畜產(chǎn)品品牌已達2000多個，‘雙匯’、‘華英’等已成為國內(nèi)外知名品牌?！p匯’火腿腸、冷鮮肉進入全國各大中城市超市；‘正良牌’、‘諸美牌’、“‘正龍牌’生豬以瘦肉率高、品質(zhì)好享譽國內(nèi)外；‘正陽生豬’作為河南的知名品牌已在香港、澳門、上海、廣州、深圳、武漢等大中城市占有絕對優(yōu)勢，并獲得武漢市頒發(fā)的市場準入證；‘華英’禽類產(chǎn)品出口日、韓等國及歐洲市場?！?/p>

可以看到商品蛋雞的生產(chǎn)效率還是很低的，國際平均水平是15.5千克，生豬存欄率全國第二，出欄率卻排第三，其生產(chǎn)效率也不是很高，只是一個絕對的數(shù)量比值。所以畜牧業(yè)整體的工業(yè)化水平仍有提高的空間。這是個人的一點淺見，歡迎批評、指正！