請(qǐng)教一下，肉雞消化酶的發(fā)育程序是怎么樣的？

boy8848

肉雞的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等從出殼開始，是如何發(fā)育的？

各種酶在什么階段可以達(dá)到分泌的高峰？

boy8848 于 2010-4-27 15:11 補(bǔ)充以下內(nèi)容

人都哪里去了?

葉知秋

看的多，回答的少，我來，樓主給我加分哦，一會(huì)兒貼上具體內(nèi)容

cauer

根據(jù)研究，基本上是隨日齡而逐漸升高的趨勢。 在胰腺，淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性分別在10，7，21和10日齡達(dá)到峰值；在腸道，均在10日齡達(dá)到峰值。

葉知秋

幼禽對(duì)飽和脂肪的消化能力很低。一般認(rèn)為幼禽出生后14天內(nèi)酶產(chǎn)量和活性不斷提高。由于文獻(xiàn)中采用標(biāo)準(zhǔn)方法表示酶活，因此難以對(duì)酶活進(jìn)行比較。某些內(nèi)分泌器官如胰腺，其增長速度比總體重還快，我們分析酶活數(shù)據(jù)時(shí)必須考慮。另一方面，大日糧中增加某引起底物的供給會(huì)誘導(dǎo)特異性酶產(chǎn)量的增加。但可以肯定的是：內(nèi)源酶的產(chǎn)量不是生長的限速步驟，事實(shí)上，吸收過程對(duì)禽類的生長具有極大的潛在影響。

從出殼至20日齡，淀粉酶的活力提高3-6倍，在1日齡時(shí)淀粉酶的活性為0.3-40U/g。蔗糖酶和異麥牙糖酶活提高3倍（注意，家禽通常缺乏乳糖酶，所以家禽日糧中使用含乳糖較高的原料極易引起腹瀉）。

1日齡時(shí)胰蛋白酶的活性是2-4U/g，15-20日齡時(shí)酶活達(dá)到30U/g，提高近10倍左右。1日齡糜蛋白酶的活性是2-5U/g，15-20日齡時(shí)為6-14u/g。

雛雞很早就能分泌脂肪酶，其活性在前三周提高很快。例如，十二指腸脂肪酶活性在出殼后4-21天提高100倍?？漳c食糜中脂肪酶水平從1日齡的4u/g提高到20日齡的8u/g。日糧脂肪含量對(duì)隨日齡發(fā)生變化的酶活會(huì)產(chǎn)生影響，高脂日糧的禽類腸道酶活提高100%

葉知秋 于 2010-4-27 20:42 補(bǔ)充以下內(nèi)容

主要的消化酶在21日齡都已經(jīng)達(dá)到高峰了，實(shí)際上在出殼后1周以后，酶活就基本已經(jīng)達(dá)到高峰了

norddy

很多人認(rèn)為雛雞的消化道系統(tǒng)是隨著日齡的增加而增加的，但其實(shí)不然，淀粉酶，胰蛋白酶，脂肪酶從一出生就開始具有很大的活力，而且腺胃、肌胃、和小腸的發(fā)育在一周后的發(fā)育活力是最強(qiáng)的，因此在這些時(shí)刻在飼料中添加過多的酶制劑等添加劑是否發(fā)揮了巨大的作用尚待商榷。