配方設(shè)計(jì)

春節(jié)

配方設(shè)計(jì)
    (一)　設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，先把飼料分為三大類(lèi)，即：
    . 能量飼料：玉米、麩皮(次粉)；
    . 蛋白質(zhì)飼料：豆餅(粕)、棉仁粕、菜籽粕、魚(yú)粉、血骨粉等；
    . 礦維補(bǔ)充料：包括磷、鈣和氨基酸或稱(chēng)預(yù)混料。
    能量飼料在豬禽配方中一般占50-70%，蛋白質(zhì)飼料一般占20-35%(妊娠豬例外)，礦維補(bǔ)充料3-12%。三類(lèi)飼料的比例隨畜種和不同生長(zhǎng)階段而異。最簡(jiǎn)單的配方為玉米＋豆餅(粕)＋礦維預(yù)混物(包括保健藥)配方。但價(jià)格較高，一般生產(chǎn)者難以采用。如欲降低飼糧成本可采用當(dāng)?shù)爻Ｓ玫膬r(jià)廉的麩皮、次粉去替玉米或用棉仁粕、菜籽粕等替代豆餅(粕)飼料，但應(yīng)保持最低限度的能量濃度和粗蛋白含量。如配方中欲加添加人工合成的氨基酸平衡飼糧中的氨基酸，則在配方中降低粗纖維蛋白質(zhì)二個(gè)百分單位，以減少較昂貴的蛋白質(zhì)飼料如豆餅(粕)、魚(yú)粉等的使用量，從而降低成本。
    (二)　無(wú)魚(yú)粉日糧配方
    魚(yú)粉在畜禽日糧中是一種良好的蛋白質(zhì)飼料，它蛋白水平高，蛋氨酸含量高，適口性好，很受飼養(yǎng)者的歡迎。
    但八十年代以來(lái)由于魚(yú)粉的價(jià)格來(lái)斷上漲，進(jìn)口魚(yú)粉奇缺，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉質(zhì)量又不穩(wěn)定，其主要問(wèn)題為：蛋白質(zhì)含量高低相差懸殊，偽造摻雜產(chǎn)品難以分辨，有的場(chǎng)子喂了霉變的魚(yú)粉導(dǎo)致肌胃糜爛或中毒以及沙門(mén)氏菌病，造成不必國(guó)的損失。因此，目前國(guó)內(nèi)和一些主要的種畜場(chǎng)都避免使用魚(yú)粉。
    無(wú)魚(yú)粉日糧的配制的主要蛋白質(zhì)來(lái)源是用大豆餅(粕)，如用豆餅(粕)取代魚(yú)粉應(yīng)注意的問(wèn)題是：
    (1)　豆餅(粕)中的脲素酶活性要符合飼用標(biāo)準(zhǔn)(<0.5)。
    (2)　保持配方中蛋白質(zhì)的原有水平。
    (3)　適量添加蛋氨酸，必須時(shí)還應(yīng)補(bǔ)加賴(lài)氨酸，以彌補(bǔ)必要氨基酸的不足。
    (4)　全料價(jià)格比用魚(yú)粉時(shí)要低。
    (三)　以用種用(有效)氨基酸配制飼糧
    眾所同知，豬的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，實(shí)質(zhì)上就是氨基酸的營(yíng)養(yǎng)，因此在配制飼糧要注意氨基酸的平衡性，但經(jīng)常發(fā)現(xiàn)飼糧中以等蛋白質(zhì)含量用其它餅類(lèi)如棉仁粕、菜籽粕等替代常用豆餅(粕)飼糧的水平。
    營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題經(jīng)過(guò)試驗(yàn)研發(fā)現(xiàn)其中原因主要是由于不同蛋白質(zhì)飼料來(lái)源的氨基酸在動(dòng)物體內(nèi)的利用率很大的差異而造成的。而且亦已測(cè)定出畜禽主要飼料的各種氨基酸的利用率。
    因此有些飼料廠已經(jīng)開(kāi)始采用可利用氨基酸(主要是賴(lài)氨酸和蛋氨酸)來(lái)配制飼糧。以等可利用氨基酸來(lái)進(jìn)行飼糧中計(jì)算其它餅類(lèi)與豆餅(粕)的替換值，以確保配合飼料的穩(wěn)定性及效果的一致性。
    (四)飼料添加劑和飼料預(yù)混物
    (1)　飼料添加劑它是一類(lèi)在畜禽飼糧中添加量很少，用以糾正由于飼糧成分的缺乏而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥或在畜禽的生長(zhǎng)中起特作用的物質(zhì)，廣義上說(shuō)，飼料添加劑可可分為四類(lèi):維生素/微量元素、氨基酸和生長(zhǎng)和/或效益促進(jìn)劑。
    (2)　預(yù)混料它是用再體將一種或多種不同的微量原料，如維生素、礦劑、微量元素或藥物混合在一起的組成，它們不含有蛋白質(zhì)飼料。預(yù)混料在飼料中的使用量通常為１％或低于１％。
    (3)　預(yù)混料精它是由上述預(yù)混料加上常量鈣、磷而組成，其用量一般高１％，用量范圍可變動(dòng)在１－１２％之間。
    (4)　濃縮料它含有比例平衡的蛋白質(zhì)、微量元素和其它添加劑，一般是和谷物以及其它原料一起加入飼料中，其加入量約為10-20%，以滿(mǎn)足平衡全價(jià)的飼料的要求。
    (5)　全價(jià)飼料一定是包含比例平衡的所有營(yíng)養(yǎng)物，并滿(mǎn)足畜禽各種營(yíng)養(yǎng)成分需要的飼料。
    預(yù)混料的目的是為了能添加量很小的微量原料維生素、礦劑、藥物、抗生素和其它化學(xué)物安全而又精確地添加進(jìn)飼料中。預(yù)混和提供預(yù)混的基本原因如下：　
    . 在最終飼料中使微量原料均勻分布；
    . 克服稱(chēng)量和混料設(shè)備不足的問(wèn)題；
    . 由于在每噸飼料中預(yù)混料的使用量為公斤而不是克，因此普通飼料廠的設(shè)備都能進(jìn)行添加；
    . 由于預(yù)混料中已含有所有微量原料，所以就避免了在飼料廠稱(chēng)重不同微量原料的麻煩；
    . 在一家有特殊設(shè)備和訓(xùn)練有素工人的專(zhuān)門(mén)廠家生產(chǎn)預(yù)混料，可為所有飼料廠服務(wù)；
    . 避免在飼料廠內(nèi)使用微量原料存貨；
    . 提高微量原料存貨的周轉(zhuǎn)率；
    在飼料廠工業(yè)中所用預(yù)混料可分為三種:商品預(yù)混料、廠內(nèi)用預(yù)混料和客戶(hù)預(yù)混料。
    商品預(yù)混料通常由藥物或維生素公司生產(chǎn)的單一單微量原料如維生素或藥物和一種載體混合在一起的單一預(yù)混料，如復(fù)合維生素可直接加入商品飼料攪拌中，使用前也可在飼料內(nèi)進(jìn)行一步稀釋。
    廠內(nèi)預(yù)混料它指的是經(jīng)過(guò)稀釋的商品預(yù)混料或者由商品預(yù)混料加上其它微量原料和稀釋物組成的混合物。廠內(nèi)用預(yù)混料一般都由飼料廠家各自生產(chǎn)，但有時(shí)也可由一家廠家供給其它的飼料廠。
    客戶(hù)預(yù)混料它是指由廠內(nèi)用預(yù)混料變化而來(lái)。由商品預(yù)混料和其它的微量原料以及一種稀釋物所組成的混合物，能滿(mǎn)足一家飼料廠或它的特殊需求，稱(chēng)作客戶(hù)預(yù)混料。

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