水產(chǎn)營(yíng)銷的品牌和市場(chǎng)之惑

盛安中國(guó)

目前的中國(guó)水產(chǎn)市場(chǎng)，怎一個(gè)亂字了得。
      前段時(shí)間與一個(gè)一個(gè)水產(chǎn)界人士交流的時(shí)候，他提及國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)企業(yè)基本上在內(nèi)銷市場(chǎng)上磨刀霍霍。目前，國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，并有縮減的趨勢(shì)。而中國(guó)偌大的水產(chǎn)市場(chǎng)基本上還是一塊處女市場(chǎng)。除了批發(fā)市場(chǎng)大行其道外，餐飲、商超、專賣渠道一片空白。在產(chǎn)品的細(xì)分上也是初級(jí)產(chǎn)品為王，而深加工產(chǎn)品，例如凍鮮、休閑食品、禮品等基本上為零。
      內(nèi)銷市場(chǎng)雖然十分巨大，但是眾多的水產(chǎn)老板們還是處于賣產(chǎn)品的“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”時(shí)代。在我看來，目前的內(nèi)銷水產(chǎn)品均是是數(shù)量取勝。這和中國(guó)人慣有的“急功近利”思維有關(guān)。以中國(guó)兩大對(duì)蝦基地來分析，這兩大基地在傳播方面都陷入了一個(gè)困境，以數(shù)量作為宣傳的噱頭早已過時(shí)。但是在對(duì)蝦的宣傳上是否又找不到適合的傳播點(diǎn)。于是，就使勁的夸“政績(jī)”，當(dāng)國(guó)外的優(yōu)秀蝦企大舉進(jìn)軍時(shí)，這些“政績(jī)”很有可能是“豆腐渣工程”。海參行業(yè)曾經(jīng)就面臨過這樣的問題。從上個(gè)世紀(jì)開始，日本將其生產(chǎn)的8成以上的海參輸往中國(guó)。北海道所產(chǎn)的海參一度成為中國(guó)海參市場(chǎng)的標(biāo)桿“產(chǎn)品”。時(shí)至今日，中國(guó)的海參市場(chǎng)還沒有辦法擺脫日本關(guān)東參的影響。這和當(dāng)初中國(guó)海參行業(yè)“支口大鍋弄海參”有極大的關(guān)系。
      中國(guó)人做市場(chǎng)的慣性思維是先占據(jù)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)銷量，然后不斷的宣揚(yáng)自己的成果。中國(guó)的消費(fèi)者也在這樣的思維下形成習(xí)慣：哪家企業(yè)的產(chǎn)品銷售量大，那我就選擇哪家。至少大家的選擇不會(huì)錯(cuò)吧！長(zhǎng)虹就是這樣的例子。當(dāng)初長(zhǎng)虹以價(jià)格戰(zhàn)將眾多的家電企業(yè)趕下馬，成為當(dāng)時(shí)的家電NO1。現(xiàn)在，長(zhǎng)虹開始宣揚(yáng)自己的“C生活概念”。是否并沒有當(dāng)時(shí)價(jià)格戰(zhàn)的火爆局面。“C生活”其實(shí)是長(zhǎng)虹的品牌主張，旨在給消費(fèi)者感官體驗(yàn)。在這里，長(zhǎng)虹的領(lǐng)導(dǎo)者肯定會(huì)發(fā)現(xiàn)做品牌比做市場(chǎng)難得多。
      在政治經(jīng)濟(jì)學(xué)上有一句話很誤導(dǎo)人：生產(chǎn)者生產(chǎn)什么，消費(fèi)者就消費(fèi)什么。很多領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)將這句話理解成為消費(fèi)者需要什么，我就生產(chǎn)什么。這種誤導(dǎo)在白酒行業(yè)表現(xiàn)得十分充分。中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)瓶頸。眾多的中小酒企生存堪憂。原因就在于這些企業(yè)正是“根據(jù)消費(fèi)者的需求”生產(chǎn)產(chǎn)品。在我看來，白酒產(chǎn)業(yè)中的消費(fèi)者需求已經(jīng)十分大眾化了。并非什么商機(jī)而言。大家都知道的事情當(dāng)然都會(huì)去做，結(jié)果就造成消費(fèi)者麻痹了。保健酒就是很突出的一個(gè)例子，保健酒其實(shí)就幾位中藥或者動(dòng)物的某些器官，人人都可以做，誰財(cái)大氣粗，誰就可以將市場(chǎng)做大。
     家電產(chǎn)業(yè)和白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給中國(guó)的水產(chǎn)行業(yè)以不少的警醒。中國(guó)的水產(chǎn)市場(chǎng)才剛剛起步，眾多的水產(chǎn)企業(yè)要避免少走彎路。做市場(chǎng)和做品牌完全是兩種不同的概念。做品牌要高于做市場(chǎng)。市場(chǎng)是品牌的重要組成部分。只有確認(rèn)了品牌的發(fā)展道路，才能在市場(chǎng)營(yíng)銷上順風(fēng)順?biāo)?。不然，“百年長(zhǎng)青”只能是一句空話。

lmstdd

真正的市場(chǎng)忽悠起大作用！

穆然

求真務(wù)實(shí)才能做好市場(chǎng)，極左極右都會(huì)嘗到苦果的

江蘇丁勇

很多有識(shí)之士都看到了、想到了，但是要做到又談何容易？
我們的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還在一個(gè)原始的階段，“每個(gè)毛孔都滴著血和骯臟的東西”，當(dāng)然很難對(duì)抗成熟市場(chǎng)進(jìn)來的成熟產(chǎn)品。比如高檔水產(chǎn)品，幾乎都是舶來品的天下。
這種現(xiàn)象的改變，不是一朝一夕所能完成的。生產(chǎn)方式、流通渠道、政府監(jiān)管、銀行支持、技術(shù)創(chuàng)新等等，哪一個(gè)環(huán)節(jié)的缺位都會(huì)使我國(guó)走高端化的水產(chǎn)品最終走向失敗?；厥滓幌掳伤鼈兊呐d衰，也許會(huì)有一些感悟：河蟹、甲魚、鰻魚、對(duì)蝦……

xiaoxin007

制度不變，說什么都沒用。
例子中的海參市場(chǎng)，據(jù)我了解，不是這樣滴。。。
寫文章吧，為了論點(diǎn)，論據(jù)可不能一抓一把，哈哈

zjying

這和中國(guó)人慣有的“急功近利”思維有關(guān)。說的好。但是你知道為什么會(huì)這樣不？
現(xiàn)在社會(huì)都是虛擬經(jīng)濟(jì)你不知道么？100W通過各種渠道，不同手段能干出表面像1000W的事情來。
你覺得這樣做出來的東西沒有“近利”他能撐多久？如果你是老板你覺得你是要為他能撐下去而去做銷量求近利呢？還是為品牌最后還沒成牌就洗牌呢？
哈哈，個(gè)人見解，希望不被拍磚哈。:wwde:

huangjiey_2000

有見解。中國(guó)本性，銷量決定一切！實(shí)際水產(chǎn)市場(chǎng)更是如此！