關(guān)于65%賴氨酸的顏色

小腳女人 · 發(fā)表于 2010-5-10 10:23:28

65%賴氨酸顏色有深有淺，同一廠家的產(chǎn)品不同批次，顏色也不一樣，為什么？是否影響質(zhì)量？

國強 · 發(fā)表于 2010-5-10 11:18:16

不是同行，求教

小腳女人 · 發(fā)表于 2010-5-10 11:22:42

最好得到請賴氨酸廠家的回復(fù)，謝謝！

福2010 · 發(fā)表于 2010-5-17 08:07:30

賴氨酸還是使用98%的比較好，質(zhì)量更穩(wěn)定，雜質(zhì)很少。
65%的賴氨酸是未經(jīng)去除雜質(zhì)的，雜質(zhì)含量最多。

冰冰凌淞0205 · 發(fā)表于 2010-5-17 08:44:01

哈哈但是現(xiàn)在很多廠家為了省錢都在用65%LAA

小腳女人 · 發(fā)表于 2010-5-17 11:21:01

[quote]我來回答你這個問題吧
顏色和產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)系不大
之所以產(chǎn)生顏色不同的原因是： 1. 發(fā)酵工藝或者發(fā)酵過程成 ...
2786310 發(fā)表于 2010-5-16 11:28

[/quo
為什么要改編工藝呢？溫度控制不好怎么會不影響產(chǎn)品質(zhì)量呢？正常的顏色什么樣？謝謝！

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-5-20 14:16:35

另外還有一種可能，就是每一批載體的顏色有差別。

2786310 · 發(fā)表于 2010-5-21 14:38:06

改變工藝是為了節(jié)約能源，降低成本。不會對賴氨酸品質(zhì)產(chǎn)生影響。賴氨酸的性質(zhì)決定了溫度不高于135就不會對賴氨酸品質(zhì)產(chǎn)生影響。明白了嗎

小腳女人 · 發(fā)表于 2010-5-21 19:38:01

看來您是專家嘍，賴氨酸的什么性質(zhì)決定了不高于135℃對賴氨酸品質(zhì)沒有影響呢？謝謝！

2786310 · 發(fā)表于 2010-5-22 14:39:34

65%賴氨酸是硫酸鹽形式存在的他的分子結(jié)構(gòu)及蛋白成分決定了這個溫度。賴氨酸的燃燒溫度是214度，超過這個度數(shù)會形成燃燒，165--214度會形成黑色焦狀顆粒。在小于165度的情況下賴氨酸趨于穩(wěn)定期。所以現(xiàn)在的人們都認為165--135為次安全溫度，135度以下為安全溫度既不會影響產(chǎn)品物理及化學(xué)性質(zhì)。關(guān)于這個溫度問題我們也做過實驗的，和現(xiàn)在大家的認識是差不多的

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