求助玉米蛋白粉摻假

碧海藍(lán)天 · 發(fā)表于 2006-6-9 19:17:49

玉米蛋白粉都摻些什么??？？灰分高達(dá)5%以上，我認(rèn)為玉米蛋白粉灰分指標(biāo)應(yīng)為2%以下，請教各位同仁的看法。

春天的故事 · 發(fā)表于 2006-6-9 20:06:20

摻了染色的白土或石粉一類的吧.

老楊 · 發(fā)表于 2006-6-9 21:10:43

用點稀鹽酸有氣泡嗎？化驗化驗鈣的量！

文海 · 發(fā)表于 2006-6-10 09:02:27

假如沒有掌握可控的方法去用玉米蛋白粉，風(fēng)險太大。

居心良苦 · 發(fā)表于 2006-6-13 10:11:12

用三氯乙酸水洗，做玉米蛋白粉的水洗蛋白；用熱水泡，看是否褪色；檢驗?zāi)蛩?/td>

tjwhy · 發(fā)表于 2006-6-14 09:00:42

看看顏色和蛋白是否相符。

嘗嘗有沒有苦澀味。

泥鰍 · 發(fā)表于 2006-6-14 10:49:10

關(guān)鍵是要了解玉米蛋白粉的合適價位，人家70元一個蛋白，你非要買50元一個的，累死了都不行。

王秋常 · 發(fā)表于 2006-6-14 10:52:13

我在山東見過一種東西，顏色跟玉米蛋白粉一樣，蛋白180，估計還是脲醛聚合物之類的，單獨測這個東西的水洗蛋白也不低

王秋常 · 發(fā)表于 2006-6-14 17:45:39

不是蛋白精，蛋白精我這里還有廠家的樣品呢

碧海藍(lán)天 · 發(fā)表于 2006-6-15 12:17:15

有什么可靠的方法檢啊，我對這種玉米蛋白粉的檢驗可是很頭痛的。每批都郵寄檢測氨基酸的含量，就怕有萬一。

re:摻了染色的白土或石粉一類的吧.