腐植酸鈉作用機(jī)理的研究進(jìn)展

zhaoyuyong · 發(fā)表于 2010-5-11 20:46:52

腐植酸鈉是以風(fēng)化煤、泥炭和褐煤為原料經(jīng)特殊工藝加工制成的一種具有多種功能的大分子有機(jī)弱酸鈉鹽，其結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，已知腐植酸分子中含有苯環(huán)、稠環(huán)和某些雜環(huán)（如吡咯、呋喃、吲哚等），各芳香環(huán)之間有橋鍵相連，芳香環(huán)上有各種功能基團(tuán)，主要是羧基、酚基、羥基、甲氧基、醌基等。腐植酸鈉中腐植酸干基含量超過75%，是一種生產(chǎn)綠色乳肉蛋食品用的良好獸藥和飼料添加劑。

我國把腐植酸做藥用的歷史較久，早在北宋時(shí)代（公元1127年）就開始應(yīng)用，明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載的“東墻土腐爛之古木”和“烏金石”實(shí)際上指的就是泥炭和風(fēng)化煤。但對其開發(fā)利用還是最近半個(gè)世紀(jì)的事，早在1902年，德國首先利用泥炭回收氣體中的氨制取了腐植酸銨，其后許多國家的科技工作者在腐植酸用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作了不少工作，在中國起步更晚一些，50年代末60年代初曾有些早期工作，但真正受到國家鼓勵(lì)和推動(dòng)是在70年代中葉以后，而腐植酸鈉在畜牧獸醫(yī)上的研究還是近幾年國內(nèi)外探討的新課題。為了推動(dòng)腐植酸鈉在畜牧獸醫(yī)上的廣泛應(yīng)用，本文對其作用機(jī)理的研究成果做一綜述。

一、腐植酸的藥理學(xué)作用

1.飼料成分的活化吸收

由于腐植酸本身分子量較大，在一定介質(zhì)中還可締合成更大的粒子，因此具有膠體特性和吸附能力，形成良好的離子交換及催化作用，促進(jìn)飼料成分的活化吸收。

1.1 使飼料中的各種復(fù)分子營養(yǎng)成分充分分解并進(jìn)行良好的有機(jī)組合、增加胃腸功能，促進(jìn)蛋白質(zhì)的同化作用。

1.2 提高動(dòng)物細(xì)胞膜和原生質(zhì)的滲透性，使肌肉細(xì)胞間隙水量及細(xì)胞含水量增加，豬體毛光皮嫩的現(xiàn)象由此引起。

1.3 腐植酸的吸附作用使飼料養(yǎng)分較緩慢的通過腸道，增強(qiáng)了吸收消化時(shí)間，提高了營養(yǎng)成分的吸收率。

1.4 腐植酸分子中富含氮元素，并對氨基有較強(qiáng)的吸收作用，它使飼料中的非蛋白質(zhì)氨化物達(dá)到了充分利用，飼料蛋白較高限度的轉(zhuǎn)化為肌蛋白，發(fā)揮瘦肉生長潛力，提高瘦肉比重，同時(shí)殘留在腸道內(nèi)的腐植酸分子還可吸收糞便中的氨氣，既減少了糞便的臭味，又因吸收了氨氣而增加了肥效。

1.5 腐植酸含有的醌基參與機(jī)體的氧化還原過程，使新陳代謝旺盛，促進(jìn)細(xì)胞增殖，加速生長。

1.6 腐植酸鈉能改善胃腸功能，促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)更快的進(jìn)入機(jī)體，刺激胃腸中有益菌的生長，抑制腐敗菌的繁殖

1.7 由于腐植酸鈉能促進(jìn)消化吸收，所以可以使飼料配伍中的礦物質(zhì)元素更好的吸收利用，充分發(fā)揮礦物質(zhì)元素和多種維生素的作用。

2對內(nèi)分泌功能的影響

2.1 腐植酸可通過刺激某些腺體分泌，抑制交感神經(jīng)、引起嗜睡，使畜體處于睡眠或安靜狀態(tài)的時(shí)間增加，全身軀體運(yùn)動(dòng)和內(nèi)臟活動(dòng)普遍減少，這一方面有利于整個(gè)機(jī)體的同化作用，使各器官系統(tǒng)能及時(shí)得到恢復(fù)，另一方面家畜睡眠時(shí)體溫降低，熱耗和多余的運(yùn)動(dòng)耗能減少，相對的增加了貯藏能，從而使肌肉、脂肪的沉積量增加、提高了飼料轉(zhuǎn)化率。

2.2 腐植酸能激活垂體-腎上腺皮質(zhì)的功能，促進(jìn)分泌ACTH、增加雌激素分泌，刺激甲狀腺的平衡作用。

3抗菌消炎作用
3.1 腐植酸可以通過活化垂體-腎上腺系統(tǒng)，促進(jìn)皮質(zhì)激素及ACTH的釋放，抑制前列腺E的合成（前列腺素是疼痛過程的媒介物），并能對抗組織胺引起的毛細(xì)血管滲透性增加。

3.2 腐植酸鈉為高分子絡(luò)合物并含有生物堿，故對于腸道炎性物和有毒物質(zhì)有較強(qiáng)的吸附能力，同時(shí)對腸道粘膜有收斂作用，此外，由于腐植酸鈉結(jié)構(gòu)中含有各種活性基團(tuán)，從而能收縮血管，降低毛細(xì)血管滲透性，起到消炎止血作用。

3.3 在各種酶的作用下，腐植酸鈉分子中活性基團(tuán)可分解出較多的初生態(tài)氧，呈現(xiàn)殺菌作用。

4抗病毒作用

4.1 腐植酸與抗菌素不同，不受霉菌及細(xì)菌的分解，同時(shí)能使病毒蛋白變性，從而產(chǎn)生抗病毒作用。

4.2 腐植酸鈉能使DNA病毒（裸露及帶囊膜的）不能吸附連接到細(xì)胞處，無法繁殖，此外它還能抑制逆轉(zhuǎn)錄酶活性，抑制病毒合成.

5促進(jìn)傷口愈合作用

5.1 腐植酸鈉對于軟組織創(chuàng)傷化膿性感染有較好的去腐生肌作用，感染的機(jī)體組織細(xì)胞，在微生物的刺激和損害下，局部組織細(xì)胞缺氧引起壞死，分離出有害的離子和毒物，這種毒性產(chǎn)物破壞健康組織，使創(chuàng)面擴(kuò)大。腐植酸鈉與創(chuàng)面接觸后由于理化作用的變化，消除了金屬離子和毒物，膿液的臭味和分泌物也隨之減少。

5.2 腐植酸鈉能很快在創(chuàng)傷表面形成一個(gè)保護(hù)膜，并使微細(xì)血管收縮，即可止血。由于腐植酸鈉分子結(jié)構(gòu)決定它既是一種氧化劑，又是一種還原劑，從二能分離出初生態(tài)氧，增加細(xì)胞的內(nèi)呼吸，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，有利于間生態(tài)細(xì)胞的存活及肉芽組織的生使感染得到有效的控制。

5.3 腐植酸鈉能增加血小板數(shù)量，使血管收縮，降低毛細(xì)血管通透性，能逆轉(zhuǎn)異常的微循環(huán)灌注促進(jìn)恢復(fù)正常。

5.4 腐植酸鈉能刺激胃黏膜內(nèi)前列腺素的合成，增加胃黏膜血流量，保護(hù)胃黏膜，使?jié)冇稀?/p>

6對免疫功能的影響

6.1 腐植酸鈉可使小鼠和兔子的脾臟重量增加，白髓區(qū)域變大，紅髓的細(xì)胞明顯增多，出現(xiàn)很大的巨噬細(xì)胞，從而增強(qiáng)免疫器官的功能。

6.2 腐植酸鈉對網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的功能，即對非特異性免疫功能有興奮作用。

6.3 腐植酸鈉有增強(qiáng)體液免疫功能的作用。

6.4 腐植酸鈉能使淋轉(zhuǎn)率升高，有類似植物血凝素（PHA）的作用，參與細(xì)胞免疫。

二、腐植酸鈉的毒理學(xué)及解毒作用

腐植酸鈉經(jīng)一般毒性和特殊毒性試驗(yàn)證明安全無毒,如腐植酸鈉對大鼠口服LD50?12克/千克，用腐植酸鈉對小鼠灌胃LD50?3150毫克/千克，犬口服最大耐受量LD50?4克/千克。腐植酸鈉不但沒有毒性而且還有解毒作用，對重金屬、馬錢子堿等有解毒作用，并可降低尿素毒性。

三、存在問題

1 腐植酸的組成結(jié)構(gòu)迄今尚未完全清楚。

2 腐植酸鈉對Gˉ菌有肯定療效，對G＋菌、支原體等是否有效還需進(jìn)一步試驗(yàn)。

3 國內(nèi)外研究證明對口蹄疫、羔羊口膜炎、雞新城疫有效，對其機(jī)理需進(jìn)一步證實(shí)，國內(nèi)外證明對DNA病毒有效，畜禽DNA病毒包括3科20種，這20個(gè)成員中文獻(xiàn)報(bào)道有效的只有雞傳染性喉氣管炎、牛乳房炎兩種，其他病毒還沒人試驗(yàn)。

4 腐植酸鈉的作用效果是積累性的，作為生長促進(jìn)劑需連續(xù)使用。

5 腐植酸鈉的藥物質(zhì)量尚未統(tǒng)一，農(nóng)業(yè)部藥政處尚沒制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，目前市售商品中，由于質(zhì)量不合格嚴(yán)重?fù)p害了腐植酸鈉的聲譽(yù)。

6 由于原料不同或提取方法不同，所得到的腐植酸鈉的組分及分子結(jié)構(gòu)有較大差異，其生物學(xué)活性也將隨之而異。

四、應(yīng)用展望

目前人類對食品中的化學(xué)藥物、抗生素、磺胺、農(nóng)藥、重金屬的殘留問題非常重視，各國制定了各種法規(guī)，進(jìn)出口都要嚴(yán)格檢查。我國豬、雞產(chǎn)量占世界第一位，但出口量很少，殘留問題是一個(gè)主要原因。80年代我國肉類出口問題是DDT、六六六和口蹄疫，近年來化藥、抗生素和磺胺成為國外檢查的目標(biāo)，而腐植酸鈉不存在休藥期問題，它既能增重、減少糞便臭味，又能防病，可一直喂到宰前，是生產(chǎn)乳肉蛋產(chǎn)品的一種很好的飼料添加劑。此外，我國具有豐富的煤炭資源，而含有腐植酸的泥煤，褐煤等在工業(yè)上為劣質(zhì)煤，使用價(jià)值不大，正好用于飼料。因而，腐植酸類飼料添加劑作為一種新型、低成本、高效益的添加劑，其開發(fā)利用前景非常廣闊。

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