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怎樣才可以把羽毛粉的二硫鍵打開？

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發(fā)表于 2010-5-20 20:41:23 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
怎樣才可以把羽毛粉的二硫鍵打開？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-5-20 20:46:18 | 只看該作者
注意酶解的原料、水解的溫度等要好多了！

[ts]lmstdd 于 2010-5-20 21:04 補充以下內容[/ts]

沒有企業(yè)給出具體數據！

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羽毛粉的胃蛋白酶消化率是多少？  發(fā)表于 2010-5-20 20:47

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板凳
發(fā)表于 2010-5-25 20:01:23 | 只看該作者
很想知道！期待高手出現
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地毯
發(fā)表于 2010-6-3 09:08:59 | 只看該作者
膨化  直接膨化

zhangjiell 于 2010-6-3 09:10 補充以下內容

膨化后的消化率為90%

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你說的是胃蛋白酶消化率嗎?  發(fā)表于 2010-6-3 21:00
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