最新以色列現(xiàn)代化奶業(yè)介紹

吳俊婷

以色列屬于典型的地中海型氣候 ，夏季炎熱干燥，冬季溫暖濕潤(rùn)。以色列國(guó)土面積狹小，且67%為沙漠，人均耕地面積僅為0.87畝，比我國(guó)（1.4畝）還小。以色列不僅缺少耕地，而且嚴(yán)重干旱，地下水含鹽量高。農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本條件之差，舉世少見。這樣嚴(yán)酷的自然條件，為奶牛飼養(yǎng)帶來很多困難。但是，以色列養(yǎng)牛人客服重重困難，因地制宜，使以色列成為世界上奶牛單產(chǎn)最高的國(guó)家。
以色列全國(guó)共有1010個(gè)牧場(chǎng)，13萬頭泌乳牛。以色列奶牛育種改良機(jī)構(gòu)對(duì)原有的荷斯坦奶牛進(jìn)行不斷改良，培育出了能夠抵抗                                       
炎熱氣候的以色列荷斯坦奶牛。近10年來，以色列荷斯坦奶牛平均每頭牛每年的產(chǎn)量為世界最高。2007年平均每頭牛每年產(chǎn)奶11.29噸，平均乳蛋白率為3.26%，平均乳脂率為3.7%。
以色列奶牛業(yè)的特色
1.        用高科技提升牧場(chǎng)管理水平
在以色列，98%的牧場(chǎng)使用牧場(chǎng)管理軟件（其中80%為阿菲金智能牧場(chǎng)管理系統(tǒng)）。通過管理系統(tǒng)，能夠?qū)δ膛＿M(jìn)行多種疾病的早期監(jiān)測(cè)，自動(dòng)發(fā)情監(jiān)測(cè)，育種數(shù)據(jù)收集，數(shù)據(jù)分析等。管理系統(tǒng)不但使牧場(chǎng)提高了管理水平，增加了牧場(chǎng)的盈利，還使奶牛管理變得更加輕松。
2008年，一部分以色列牧場(chǎng)開始使用一種新型設(shè)備：乳成分在線分析儀“魔盒”。它能夠每天3次監(jiān)測(cè)每頭產(chǎn)奶牛的乳成分，通過軟件分析，找出存在健康問題的牛?！澳Ш小钡膽?yīng)用，將為以色列奶牛場(chǎng)帶來又一場(chǎng)革命。
2.        重視育種工作，培育出了適應(yīng)以色列氣候的奶牛品種。
建立全國(guó)性的奶牛數(shù)據(jù)庫（Herdbook）,        收集奶牛的各種數(shù)據(jù)，包括奶牛產(chǎn)奶量、奶牛譜系信息、DHI數(shù)據(jù)、繁殖記錄。病歷、種公牛后裔測(cè)定數(shù)據(jù)、乳品加工企業(yè)的牛奶監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)等，牧場(chǎng)運(yùn)用阿菲金公司的阿菲牧®軟件收集這些數(shù)據(jù)，然后通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)送到信息中心服務(wù)器。這個(gè)全國(guó)性的奶牛登記系統(tǒng)為以色列的奶牛育種工作提供了足夠的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
3.        多種多樣的飼料原料
以色列耕地面積很小，且自然條件不利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。因此，以色列的牧場(chǎng)普遍使用小麥青貯，苜蓿干草等粗飼料則需要進(jìn)口。為了應(yīng)對(duì)不利的飼料狀況，以色列的奶牛營(yíng)養(yǎng)專家充分利用多種工業(yè)原料輔料配置奶牛的TMR飼料，取得了不錯(cuò)的效果。
下表是泌乳牛TMR（20千克干物質(zhì)日糧；數(shù)值是是物質(zhì)）的一個(gè)配方示例（僅作參考）。
粗飼料占日糧的30-50%（kg）        谷物占日糧的30-40%（6-8kg）
小麥青貯        8-10        玉米        3-4
玉米/高粱青貯        3-5        大麥        2-3
麥秸        1-2        黑麥/小麥/燕麥        1-1.5
高粱秸        1-2        高粱        0-0.5
餅粕（1-3kg）        高纖維副產(chǎn)品（kg）
豆粕        1-2.5        全棉籽        0.5-1.5
葵花籽，油菜籽        0-1        麥麩        1-2
含水副產(chǎn)品（3-8kg）        礦物質(zhì)，維生素和其他微量元素（kg）
桔子皮        5-8        石灰        ~0.250
含水玉米蛋白粉        2-4        鹽        0.1
啤酒糟        2-3        尿素        0-0.1
大豆皮+糖蜜混合；含水大豆纖維        2-3        緩沖劑        0-0.2
干燥的玉米工業(yè)副產(chǎn)品（1.5-2.5kg）        維生素和微量元素混合物        0.01-0.05
玉米蛋白粉        1-1.5        其他（kg）
干酒糟        1-1.5        脂肪酸鈣鹽（過瘤胃脂肪）        0-0.35
胚芽粕        0-0.5        飼料添加劑（酵母，有機(jī)礦物質(zhì)•••）       

4.        科學(xué)設(shè)計(jì)牧場(chǎng)，改善奶牛生活環(huán)境
奶牛是怕熱不怕冷的動(dòng)物，以色列夏季最高溫達(dá)40℃，如果沒有理想的降溫系統(tǒng)，奶牛會(huì)產(chǎn)生非常嚴(yán)重的熱應(yīng)激，對(duì)產(chǎn)奶和繁殖產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。為了減輕奶牛的熱應(yīng)激，以色列的奶牛設(shè)計(jì)專家主要采取以下措施：
A.設(shè)計(jì)四周通透，頂棚較高的牛棚，牛棚頂端有通風(fēng)口；
B.在奶牛的采食區(qū)域和擠奶臺(tái)安裝大功率風(fēng)扇；
C.在風(fēng)扇下方安裝噴淋設(shè)施，噴淋與風(fēng)扇結(jié)合，使奶牛體溫迅速降低；
D.在奶牛經(jīng)?；顒?dòng)的區(qū)域搭建涼棚，比如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、飲水區(qū)等。
為了更好的監(jiān)測(cè)奶牛運(yùn)動(dòng)的舒適性，以色列的牧場(chǎng)開始使用一個(gè)新型計(jì)步器，這種新型計(jì)步器能夠監(jiān)測(cè)奶牛的臥地的次數(shù)、每次臥地的時(shí)間、全天臥地總時(shí)間和站立總時(shí)間。
足夠的臥地時(shí)間和休息對(duì)奶牛保持良好健康狀況和較高產(chǎn)量是非常關(guān)鍵的。很多研究表明，在舒適的環(huán)境下，泌乳牛臥地的時(shí)間每天至少是12小時(shí)。正常情況下，奶牛每天臥地時(shí)間為8.2~14.1小時(shí)，每次臥地時(shí)長(zhǎng)為0.9~1.4小時(shí)。
給予這些數(shù)據(jù)，我們就能輕松地找到哪些奶牛的臥地時(shí)間不足，表明身體可能出現(xiàn)問題。如果全群所有牛的臥地時(shí)間都很短，說明是這個(gè)牛群的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)環(huán)境出現(xiàn)的問題。
如果剛剛為牛棚添加了降溫設(shè)施，我們可以通過奶牛臥地時(shí)間的變化來判斷降溫設(shè)施的效果（降溫效果好會(huì)使奶牛感覺舒適，增加臥地時(shí)間長(zhǎng)度）。
以色列奶業(yè)有很多方面值得我們借鑒，特別是在線數(shù)據(jù)管理這方面。不管牧場(chǎng)規(guī)模多大，以準(zhǔn)確的在線數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，再加上豐富的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，都能為養(yǎng)牛帶來質(zhì)的飛躍。相信科技，利用科技，最終實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的盈利。

孟俊英

是真正的現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理模式，使得借鑒

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值得我們學(xué)習(xí)！

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差距太大了