油脂問題，有圖求解

nicholastse · 發(fā)表于 2010-7-23 10:09:40

應(yīng)該是混合油吧，雞油與鴨油的密度不一樣

wyzrr · 發(fā)表于 2010-7-24 12:17:38

混合了其他油了

wzg0602 · 發(fā)表于 2010-7-24 12:40:07

我們進(jìn)的油也這樣，測(cè)的都正常，可能是雞鴨混合油

日落西下 · 發(fā)表于 2010-7-24 20:09:50

沒見過的咯，值得學(xué)習(xí)的

djfsgy · 發(fā)表于 2010-7-26 20:15:47

加熱的時(shí)候氣味正常不？動(dòng)物油脂在一段時(shí)間下會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，可能是不同品種，每個(gè)凝固點(diǎn)都不一樣??！雜質(zhì)過多就不能收獲！

lfs1985 · 發(fā)表于 2010-7-30 17:05:07

回復(fù) 4# peng666

做技術(shù)的要嚴(yán)謹(jǐn)，不知道的不要亂說，不要?jiǎng)硬粍?dòng)應(yīng)該怎樣

lfs1985 · 發(fā)表于 2010-7-30 17:06:39

回復(fù) 23# leixiong

無知，不要亂說話

訾川益 · 發(fā)表于 2010-7-31 11:08:37

不同的動(dòng)物油脂所含飽和不飽和脂肪酸不同，所以分層是正常的，看樣品應(yīng)是混合油。

[ts]訾川益于 2010-7-31 11:09 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

可以做低溫試驗(yàn)，結(jié)合高溫（煙點(diǎn)），可以試試

yang2010 · 發(fā)表于 2010-8-1 16:00:29

煙點(diǎn)達(dá)到多少才算合格。

[ts]yang2010 于 2010-8-1 16:31 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

請(qǐng)問煙點(diǎn)達(dá)到多少才算合格。

ljs3611 · 發(fā)表于 2010-8-3 11:17:00

公司一直用植物油，動(dòng)物油接觸不多，學(xué)習(xí)中

油脂問題，有圖求解