飼料是否達(dá)到最佳的粉碎粒度

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飼料是否達(dá)到最佳的粉碎粒度
——從飼料效率、消化道健康和加工成本方面來調(diào)整飼料顆粒大小
CLAYTON GILL（著）
合適的飼料粒度會(huì)影響飼料效率、消化道健康和加工成本。飼料顆粒的尺寸及均勻度非常重要，這取決于飼料類型、動(dòng)物的預(yù)期生產(chǎn)性能和飼料廠的加工能力。生產(chǎn)豬和家禽的濃縮料和全價(jià)料的最佳飼料粒度也是需要考慮的因素。
首先從配方著手，配方規(guī)定了飼料顆粒的尺寸和均勻度或顆粒尺寸的分布。擁有后破碎工藝設(shè)備的飼料廠有能力保證飼料顆粒的均勻度。對(duì)于只能進(jìn)行前破碎處理的飼料廠來說，主要通過控制玉米、大豆等大原料的粉碎程度來保證飼料顆粒的尺寸。大多數(shù)有關(guān)飼料顆粒尺寸與消化道健康的研究，主要集中在單胃動(dòng)物飼糧中占較大比例的谷物成分上。
很多關(guān)于豬飼料顆粒大小、飼料效率及消化道健康方面的研究表明，出欄時(shí)間越長就越容易出現(xiàn)問題。美國和歐洲的早期研究指出了飼料顆粒大小是如何影響消化的，例如過細(xì)的顆粒雖然可改善營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，但會(huì)引起消化道組織角質(zhì)化或糜爛，很可能導(dǎo)致潰瘍。
美國和丹麥的研究進(jìn)展
過去20年間，美國方面的研究工作主要來自堪薩斯大學(xué)，其主要研究表明，對(duì)豬玉米型飼糧來說，當(dāng)平均粒度在1200～400μm范圍內(nèi)，粒度每降低100μm，飼料效率提高1.0％～1.5％。其他研究表明，粒度過細(xì)，組織出現(xiàn)角質(zhì)化和潰瘍的危險(xiǎn)性增加。此外，學(xué)者們還需在平均粒度和顆粒尺寸分布的重要性以及少量粗粒度飼料是否可以消除細(xì)料對(duì)消化道的不良影響等方面進(jìn)行研究。無論怎樣，飼料粉碎越細(xì)成本越高，因此美國堪薩斯大學(xué)（KSU）建議生長育肥豬飼料最佳顆粒大小為700μm，顆粒尺寸分布范圍越窄或均勻度越一致就越好。
最近，丹麥農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家研究認(rèn)為，“飼料結(jié)構(gòu)”與飼料顆粒大小和植物原料種類有關(guān)，并對(duì)豬消化道病原菌有顯著影響，尤其是對(duì)沙門氏菌。其中一些學(xué)者認(rèn)為，給豬飼喂粗粒度的餅粕可以改變胃內(nèi)容物理化特性和微生物區(qū)系，抑制如沙門氏菌等病原微生物的生存。而另一些學(xué)者認(rèn)為顆粒料能引起豬分泌黏蛋白，黏蛋白與病原性沙門氏菌結(jié)合，加速其在腸道的定植并引發(fā)疾病。然而，研究表明，粗粒度的非顆粒料可以防止沙門氏菌感染。
根據(jù)粒化會(huì)使細(xì)小顆粒聚集，可能引起或加速潰瘍這一現(xiàn)象，上世紀(jì)90年代，豬用自產(chǎn)混合飼料盛行，尤其是在丹麥和德國。然而，最近研究指出，潰瘍的發(fā)生與多種因素有關(guān)，而不僅僅是由細(xì)小飼料顆粒引發(fā)的。例如巴西學(xué)者發(fā)現(xiàn)，豬患嚴(yán)重潰瘍是由胃螺桿菌引起的。相關(guān)的細(xì)菌還包括幽門螺桿菌，它會(huì)導(dǎo)致人類出現(xiàn)潰瘍。
除了飼料效率和消化道健康這兩個(gè)因素外，飼料顆粒尺寸也會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的排泄，尤其是對(duì)豬而言。最近，Murphy和Lange博士在加拿大安大略省召開的母豬會(huì)議上指出：“對(duì)飼料適當(dāng)?shù)募庸な且环N非常實(shí)用的手段，它通過改善飼料消化性來降低營養(yǎng)物質(zhì)的排泄。合適的飼料顆粒大小是生產(chǎn)者顯著提高飼料效率的途徑之一”。
加拿大學(xué)者研究表明，飼料粒度從950μm降至750μm，日增重從0.79kg升至0.96kg。這些數(shù)據(jù)和堪薩斯大學(xué)報(bào)道的飼料粉碎程度不夠可導(dǎo)致飼料效率下降3％～8％是相一致的。
加拿大的研究進(jìn)展
有關(guān)加拿大安大略省豬場(chǎng)的調(diào)查顯示，超過90家豬場(chǎng)使用玉米型自產(chǎn)混合飼料，顆粒大小范圍是690μm到1467μm，平均為880μm。這一調(diào)查是Kenpal農(nóng)場(chǎng)和Guelph大學(xué)的合作項(xiàng)目，目的在于探討玉米顆粒大小與豬潰瘍發(fā)生的內(nèi)在聯(lián)系。安大略省在1990年的一個(gè)類似調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，飼料平均顆粒大小約為1000μm。
雖然安大略省豬場(chǎng)生產(chǎn)者降低了飼料顆粒尺寸，但他們并沒有將顆粒尺寸降至700μm，也沒有進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測(cè)。
加拿大學(xué)者在Manitoba草原養(yǎng)豬中心進(jìn)行的研究表明，顆粒大小從900μm降至600μm可以有效減少糞氮含量（11％），但不能降低排泄物總氮含量。Murphy和Lange博士指出這種情況可能是因?yàn)椴墒沉坎⑽匆蝾w粒尺寸變小而降低，過多攝入的可消化蛋白在吸收后被降解并隨尿排出。
Wilson博士認(rèn)為飼料顆粒太大也可能引起其他問題。大顆粒飼料被豬剩在飼槽中，逐漸變質(zhì)。如果剩余的大顆粒飼料吸潮霉變，產(chǎn)生的霉菌毒素也會(huì)使豬采食量降低，生長緩慢。同時(shí)，Wilson博士也指出，當(dāng)飼料顆粒小于600μm，易在進(jìn)料倉、生產(chǎn)線、料槽等處結(jié)塊，進(jìn)而影響采食量。
雖然自產(chǎn)混合飼料的生產(chǎn)者試圖按最佳顆粒大小進(jìn)行粉碎，但農(nóng)場(chǎng)上有很多因素可引起顆粒大小發(fā)生改變。例如，加拿大學(xué)者指出，簡(jiǎn)單到玉米水分含量這樣的因素，就可以解釋為什么使用孔徑相同的粉碎機(jī)篩網(wǎng)的農(nóng)場(chǎng)，顆粒尺寸會(huì)產(chǎn)生300～400μm的變化。其他學(xué)者指出，用來生產(chǎn)相同粒度飼料的篩網(wǎng)孔徑也并不一致。任何情況下，隨著粉碎機(jī)錘片和篩網(wǎng)的磨損，所產(chǎn)顆粒尺寸的變化范圍將加大。飼料廠的操作人員每天都會(huì)使用粉碎機(jī)，他們更便于對(duì)粉碎機(jī)進(jìn)行檢查和維護(hù)。
有關(guān)飼料顆粒大小、疾病預(yù)防效果及加工效率之間最佳平衡問題的研究將會(huì)繼續(xù)進(jìn)行下去。就像一些歐洲國家那樣，北美國家粗料粉碎程度的增加可能會(huì)對(duì)這方面的研究產(chǎn)生促進(jìn)作用。

lmstdd

非常好的資料！

（Lee）

對(duì)比做的很詳細(xì)，謝謝

gqk2004

樓主辛苦了。