海水魚粉摻雜淡水魚粉該如何鑒別？

晨憶 · 發(fā)表于 2010-6-8 14:09:07

海水魚粉摻雜淡水魚粉的感管如何鑒別；海水魚粉氨基酸與淡水魚粉的氨基酸組成的差異有什么，請高人指點。有這方面的資料的朋友希望共享學習。謝謝

xuridongshengyx · 發(fā)表于 2010-6-8 14:15:50

氨基酸組成的大體趨勢應該類似吧

xuridongshengyx 于 2010-6-8 14:18 補充以下內(nèi)容

國產(chǎn)魚粉應該大部分用的海里的小雜魚制成的吧，期待高手指點

lixiju · 發(fā)表于 2010-6-8 14:22:45

沒見過這方面的資料

向你學習 · 發(fā)表于 2010-6-8 14:47:59

需要有必要區(qū)別嗎?只要是我們要的達到了就好,是真的就行.

gipsell · 發(fā)表于 2010-6-9 10:00:48

主要和魚種和魚的大小有關系吧。海水魚就一定優(yōu)于淡水魚么?期待高手解答

草蝦 · 發(fā)表于 2010-6-9 10:18:58

肯定是海水優(yōu)于淡水了。你可以看看魚粉中的骨刺。一般摻羅非魚粉會多些。

love51 · 發(fā)表于 2010-6-9 11:28:37

海水魚和淡水魚的主要區(qū)別是在脂肪酸組成上，海水魚尤其是深水魚類含高不飽和脂肪酸，其中的DHA是大腦發(fā)育必須的營養(yǎng)物質(zhì)，做成魚粉該如何區(qū)別就不知道了。

晨憶 · 發(fā)表于 2010-6-27 00:00:36

學習了。謝謝。

dongnongzz · 發(fā)表于 2010-6-27 06:53:27

個人經(jīng)驗淡水魚一般灰分比較高，蛋白就相對低了，好的進口魚粉一般都是用比較大的魚做成的,摻在一起,蛋白會下降，灰分會升高，和好魚粉比較口感上不容易化開，渣滓會比較多，純粹個人之言！

玉夫行云 · 發(fā)表于 2010-6-27 13:59:13

進口魚粉lys%為五點幾，而國產(chǎn)的或者是淡水的好的也只有4左右吧

海水魚粉摻雜淡水魚粉該如何鑒別？