雞料植酸酶過量有什么危害？

25142527

今天出雞料配料得把植酸酶弄錯(cuò)了  過量會有什么后果？？？

chen0529ing

投料了沒有？盡快調(diào)整、、、、、

HHH

我加植酸酶時(shí)，推薦量是100克，我按200克加的！

勇敢的葉子

[url]http://ffers.com.cn/thread-210947-1-1.html[/url]

這個(gè)帖子是同樣的問題，可以參考

HHH

植酸酶與1-21日齡肉雞飼糧無機(jī)磷當(dāng)量模型研究.pdf (386.69 KB, 下載次數(shù): 55)

2010-6-17 10:15 上傳

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25142527

一共需要六批 投進(jìn)去了一批，其余的五批沒敢用，這個(gè)應(yīng)該怎么調(diào)整調(diào)整？？不能浪費(fèi)了是吧 ``````

江南陽光

應(yīng)該問題不是很大

xjlixinmin

沒事，我一般都用250克

dhfhbu

植酸酶多添加不會有壞處!

pzlzj

微生物植酸酶與1~21日齡肉雞飼糧
無機(jī)磷當(dāng)量模型研究
韓進(jìn)誠1,楊曉丹1,楊鳳霞1,姚軍虎1*,劉玉瑞2,陳新科3,
王耀杰2,周鎮(zhèn)鋒3,許晉榮2,馮新雨3
(1·西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院,楊凌712100;2·深圳康達(dá)爾(高陵)飼料有限公司,
高陵710200; 3·廣東溢多利生物科技股份有限公司,珠海519060)
摘　要:本試驗(yàn)研究飼糧非植酸磷(NPP)和植酸酶添加水平對1~21日齡肉雞生長性能、養(yǎng)分利用、血液指標(biāo)及脛
骨發(fā)育的影響,確定微生物植酸酶與無機(jī)磷當(dāng)量關(guān)系。試驗(yàn)設(shè)計(jì)10個(gè)處理,每個(gè)處理4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只雞。
前4種飼糧NPP水平為2·1、2·9、3·7和4·5 g/kg;后6種飼糧在基礎(chǔ)飼糧(NPP 2·1 g/kg,總磷(tP)4·5 g/kg)中
添加植酸酶250、500、1 000、2 000、4 000和8 000 U/kg。結(jié)果顯示:(1)隨飼糧NPP水平升高,肉雞體增重、采食
量、飼料轉(zhuǎn)化率、血漿無機(jī)磷濃度、脛骨長度、強(qiáng)度、灰分含量與重量、脛骨磷含量以及粗蛋白質(zhì)、tP和Ca利用率呈
二次曲線升高,而死亡率、血漿Ca含量及堿性磷酸酶活性呈二次曲線降低;(2)隨植酸酶水平升高,肉雞生長性能、
血漿和脛骨指標(biāo)、養(yǎng)分利用率呈現(xiàn)與NPP水平增加類似的趨勢;(3)當(dāng)植酸酶水平達(dá)到8 000 U/kg時(shí),肉雞生長性
能、血漿和脛骨指標(biāo)以及粗蛋白質(zhì)利用率達(dá)到對照組(NPP 4·5 g/kg)水平,總磷利用率提高到85%,植酸磷釋放率
達(dá)到94·84%;(4)以脛骨灰分重量為指標(biāo),飼糧中無機(jī)磷釋放量(y,g/kg)與微生物植酸酶添加水平(x,U/kg)之間
的關(guān)系模型為y = 0·425 4×log2(1 + x/250) + 0·283 (n=7,R2= 0·915 3,P=0·000 7)。結(jié)果表明,高水平植
酸酶可降解肉雞飼糧中幾乎全部植酸磷,植酸酶添加水平與無機(jī)磷當(dāng)量模型可為確定配方中磷水平提供參考。
關(guān)鍵詞:肉雞;磷;植酸酶;模型
中圖分類號:S816·71; S831·5　　　　文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A　　　　文章編號:0366-6964(2008)07-0907-08
收稿日期:2007-06-21
基金項(xiàng)目:國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2006BAD12B06)
作者簡介:韓進(jìn)誠(1977-),男,河北獻(xiàn)縣人,博士生,主要從事動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)研究,E-mail:hjincheng@126·com
*通訊作者:姚軍虎,E-mail:yaojunhu2004@sohu·com
Model to Predict Inorganic Phosphate Release from Phytate Phosphorus
by Microbial Phytase in 1 to 21-day-old Broilers
HAN Jin-cheng1, YANG Xiao-dan1, YANG Feng-xia1, YAO Jun-hu1*, LIU Yu-rui2,
CHEN Xin-ke3,WANG Yao-jie2, ZHOU Zhen-feng3, XU Jin-rong2, FENG Xin-yu3
(1. College of Animal Science and Technology, Northwest A&F University,
Yangling712100, China;2. Shenzhen Kondarl Group (Gaoling) Feed Co. Ltd.,
Gaoling710200, China;3. Guangdong VTR Bio-Tech Co. Ltd., Zhuhai519060, China)
Abstract:An experiment was conducted to determine effects of non-phytate phosphorus (NPP)
and microbial phytase on performance, nutrient utilization, tibia development and plasma parame-
ters in 1 to 21-day-old broiler chicks fed with a corn-soybean meal diet and to evaluate the equiva-
lency values of microbial phytase for inorganic phosphate (Pi). On the day of hatch, 400, mixed
sex, Arbor Acres chicks were allotted into treatments of ten chicks per pen with four pens per
treatment. Ten experimental diets were formulated. Diet 1 (basal diet) to 4 contained 2·1, 2·9,
3·7, and 4·5 g/kg NPP·The PP content in all diets was 2·4 g/kg. To the basal diet, diet 5 to 10
was supplemented with microbial phytase 250, 500, 1 000, 2 000, 4 000 and 8 000 U/kg, respec-
畜　牧　獸　醫(yī)　學(xué)　報(bào)39卷
tively. The results showed that body weight gain, feed intake, feed conversion rate, plasma Pi
concentration, tibia length and strength, tibia ash weight and content, tibia P, and total P reten-
tion increased, but mortality and plasma alkaline phosphatase activity decreased with dietary NPP
or phytase levels increasing. The relationship between dietary NPP or phytase levels and broilers
growth was quadratic. When 8 000 U/kg phytase added, about 94·84% phytate phosphorus was
hydrolyzed, and broilers growth performance was equal to those fed with diet of 4·5 g/kg NPP.
The model to predict inorganic phosphate releasing from phytate phosphorus by microbial phytase
was as follows: y = 0·425 4 log2(1 + x/250) + 0·283 (n=7,R2= 0·915 3,P=0·000 7),
where y is the phosphate releasing (g/kg) and x is the microbial phytase level (U/kg). This
experiment indicated that high level microbial phytase could hydrolyze almost all phytate phos-
phorus and the model could be helpful to poultry diets formulation for nutritionist and managers.
Key words:broiler; phosphorus; microbial phytase; model
　　動物飼糧磷以無機(jī)磷(Pi)和有機(jī)磷(植酸磷,
PP)形式存在。植酸主要貯存于植物種子內(nèi),是磷
的主要貯存形式,而其中50%~80%是植酸磷,很
難被家禽利用[1]。肉仔雞飼糧中添加植酸酶可提高
PP利用率。肉仔雞自身對PP消化率為25%~
30%[2-3]。通常肉仔雞飼糧中植酸酶添加量為250
~1 000 U/kg,PP消化率為30%~70%[4-6]。超過
1 000 U/kg時(shí),添加植酸酶沒有改善作用[7]。但
Shirley和Edwards[8]研究發(fā)現(xiàn),向1~16日齡肉雞
飼糧中添加高水平植酸酶(12 000 U/kg)可使PP
消化率達(dá)到94·7%。表明,通過添加植酸酶,肉雞
飼糧中PP可完全降解釋放出Pi,而通常飼糧中植
酸酶添加量未達(dá)到完全降解PP的程度。因此,提
高PP消化率的空間在30%~70%。
　　在酶制劑與動物生長性能關(guān)系的研究中,很
多學(xué)者進(jìn)行了嘗試和探索。Zhang等[9-10]經(jīng)系列
試驗(yàn)后認(rèn)為,飼糧酶水平與肉雞生長性能的關(guān)系
可以用對數(shù)-線性模型進(jìn)行估測。該模型的提出為
研究植酸酶與家禽生長性能、磷利用率的關(guān)系奠
定了基礎(chǔ)?；谶@種思路,Shirley和Edwards[8]研
究了植酸酶水平與肉雞生長性能、脛骨發(fā)育的關(guān)
系;但在試驗(yàn)中,他們將植酸酶水平轉(zhuǎn)化為log10(x
+1)和log10(x+100)2種形式?？紤]到飼料廠家
設(shè)計(jì)飼糧植酸酶水平的實(shí)際需要,本研究中使用
log2(1+x/250)植酸酶水平的轉(zhuǎn)化形式,結(jié)合我國
肉雞飼糧營養(yǎng)水平及飼養(yǎng)現(xiàn)狀,確定植酸酶和飼
糧無機(jī)磷釋放量之間的定量關(guān)系,為合理設(shè)計(jì)家
禽飼糧磷水平提供參考。
1　材料與方法
1·1　試驗(yàn)動物
　　將400只1日齡愛拔益佳(AA)肉雛雞隨機(jī)
為10個(gè)處理,每個(gè)處理4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10
粉料飼喂,自由采食、飲水。
1·2　飼糧設(shè)計(jì)
　　設(shè)計(jì)10種飼糧:前4種飼糧NPP水平為2·
2·9、3·7和4·5 g/kg,后6種飼糧在基礎(chǔ)飼糧(NP
2·1 g/kg,總磷4·5 g/kg)中添加植酸酶250、50
1 000、2 000、4 000和8 000 U/kg。通過調(diào)節(jié)磷
氫鈣和石粉用量,維持飼糧磷的適宜梯度,其他營
指標(biāo)一致(表1)。試驗(yàn)所用植酸酶由廣東溢多利
物科技股份有限公司提供,酶活性為5 000 U/g。
1·3　飼養(yǎng)管理
　　雞舍溫度控制:1~3日齡35℃,4~7日
33℃,8~14日齡30℃,15~21日齡25℃。光照
度:1~3日齡23~24 h,4~7日齡20 h,8~21日
18 h。免疫程序:3日齡腎傳支、8日齡新城疫-傳
二聯(lián)苗、21日齡法氏囊凍干苗,均以飲水方式免
整個(gè)試驗(yàn)期間,肉仔雞避免陽光及紫外線照射,以
機(jī)體合成維生素D3。
1·4　樣品收集與分析
　　肉雞分別在1和21日齡稱重。每天記錄死
和發(fā)病雞數(shù),死亡雞只稱重,扣除采食量。統(tǒng)計(jì)試
期采食量,計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率。
　　用全收糞法于17~21日齡進(jìn)行代謝試驗(yàn)。
日齡20:00停料,17日齡08:00加料,并開始收糞
908
　7期韓進(jìn)誠等:微生物植酸酶與1~21日齡肉雞飼糧無機(jī)磷當(dāng)量模型研究
表1　試驗(yàn)飼糧組成
Table 1　Composition of the experimental diets%
原料Ingredient飼糧1　Diet 1飼糧2　Diet 2飼糧3　Diet 3飼糧4　Diet 4
玉米Corn 62.78 62.41 62.02 61.72
豆粕Soybean meal 29.14 29.14 29.14 29.14
豆油Soybean oil 1.00 1.00 1.00 1.00
豬油Swine lard 0.13 0.26 0.40 0.54
玉米蛋白粉Corn gluten meal 3.15 3.20 3.25 3.31
石粉Limestone 2.26 1.96 1.67 1.38
磷酸氫鈣Dicalcium phosphate 0.48 0.97 1.46 1.95
L-賴氨酸鹽L-Lysine 0.21 0.21 0.21 0.21
DL-蛋氨酸DL-Methionine 0.16 0.16 0.16 0.16
維生素預(yù)混料Vitamin premix10.04 0.04 0.04 0.04
微量元素預(yù)混料Trace mineral premix20.15 0.15 0.15 0.15
氯化膽堿Choline chloride 0.20 0.20 0.20 0.20
食鹽Salt 0.30 0.30 0.30 0.30
營養(yǎng)組成Nutrient composition
表觀代謝能AME / (MJ/kg)312.25 12.25 12.25 12.25
粗蛋白CP320.00 20.00 20.00 20.00
粗蛋白CP420.82 20.27 20.36 20.11
鈣Ca31.00 1.00 1.00 1.00
鈣Ca41.15 1.14 1.19 1.11
總磷Total P30.45 0.53 0.61 0.69
總磷Total P40.44 0.50 0.59 0.67
植酸磷Phytate P30.24 0.24 0.24 0.24
植酸磷Phytate P40.22 0.25 0.25 0.23
1維生素預(yù)混料向每kg飼糧提供:維生素A,8 000 IU;維生素D3,1 000 IU;維生素E,20 IU;維生素K,0·5 mg;硫胺素,2
mg;核黃素,8·0 mg;煙酸,35 mg;維生素B6,3·5 mg;維生素B12,0·01 mg;泛酸,10·0 mg;葉酸,0·55 mg;生物素,0·18 m
2微量元素預(yù)混料向每kg飼糧提供:鐵,100 mg;鋅,100 mg;銅,8 mg;錳,120 mg;碘,0·7 mg;硒,0·3 mg。3計(jì)算值。4實(shí)測
1Vitamin premix provided the following (per kg of diet): vitamin A, 8 000 IU; vitamin D3, 1 000 IU; vitamin E, 20 IU; me
adione, 0·5 mg; thiamine, 2·0 mg; riboflavin, 8·0 mg; niacin, 35 mg; pyridoxine, 3·5 mg; vitamin B12, 0·01 mg; pant
thenic acid, 10·0 mg; folic acid, 0·55 mg; biotin, 0·18 mg·2Trace mineral premix provided the following (per kg of diet):
ron, 100 mg; zinc, 100 mg; copper, 8 mg; manganese, 120 mg; iodine, 0·7 mg; selenium, 0·3 mg·3Calculated valu
4Determined value
21日齡08:00結(jié)束收糞。收集的糞便立即放入冰
箱冷凍,不加硫酸或甲醛。4 d的糞便收集到一起。
糞樣解凍,按比例取糞樣,混合均勻,60℃烘干24
h。測定指標(biāo)包括水分、Ca、tP、CP和總能。EDTA
滴定法測定Ca,鉬黃比色法測定tP,凱式定氮法測
定粗蛋白,自動氧彈測定儀測定總能,三氯乙酸法測
定植酸磷含量。
　　每個(gè)重復(fù)取1只雞在22日齡進(jìn)行屠宰試驗(yàn)。
用1 mg/mL肝素鈉溶液潤濕注射器,心臟采血5
mL,3 000×g離心10 min,分離的血漿放入冰箱冷
凍保存。測定指標(biāo)包括血漿Ca、Pi、總蛋白質(zhì)含量
和堿性磷酸酶(AKP)活性,測定儀器為島津生化
動分析儀。
　　屠宰試驗(yàn)分別取左右脛骨,放入樣品袋,密
冷凍保存。左脛骨測定脛骨長度、重量、灰分及C
P含量,右脛骨測定脛骨強(qiáng)度。將左脛骨在沸水
煮3~5 min,去除殘余肌肉、腓骨,剝離干凈后,
水酒精浸泡36 h,乙醚抽提36 h,除去水分和脂
烘箱中100℃烘干24 h,測定脛骨重量和長度。
脛骨壓碎,放入坩堝,于茂福爐中600℃灰化18
測定灰分含量。加入鹽酸溶解,測定Ca、P含
將右脛骨晾干,用數(shù)顯萬能試驗(yàn)機(jī)測定脛骨折斷
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畜　牧　獸　醫(yī)　學(xué)　報(bào)39卷
(即脛骨強(qiáng)度),參數(shù)設(shè)置:跨度40 mm,單位負(fù)荷50
kg,位移速度10 mm/min。
　　飼糧CP、Ca、P表觀代謝率計(jì)算公式為:養(yǎng)分表
觀代謝率= 100×[采食量(kg)×養(yǎng)分含量(%)
-糞便排泄量(kg)×養(yǎng)分含量(%)]÷[采食量
(kg)×養(yǎng)分含量(%)]。
　　飼糧表觀代謝能計(jì)算公式為:AME = [采食量
(kg)×飼糧總能(MJ/kg)-糞便排泄量(kg)×
糞便總能(MJ/kg)]÷采食量(kg)。以上計(jì)算公
式均以樣品干物質(zhì)為基礎(chǔ)。
　　無機(jī)磷釋放率計(jì)算公式為:無機(jī)磷釋放率=
100×[(理論P(yáng)i當(dāng)量-飼糧NPP含量)÷飼糧
PP含量]。
1·5　統(tǒng)計(jì)分析
　　以每個(gè)重復(fù)為試驗(yàn)單元,用SAS 9·0統(tǒng)計(jì)軟件
對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行ANOVA分析和多重比較,并用
次或二次曲線模型分別模擬飼糧NPP水平與生
性能、經(jīng)對數(shù)轉(zhuǎn)化的植酸酶水平x′= log2(x+
250)與生長性能的關(guān)系。
2　結(jié)　果
2·1　飼糧非植酸磷(NPP)和植酸酶水平對肉雞
長性能的影響
　　由表2可見,隨飼糧NPP水平升高,肉雞體
重(P<0·000 1)、采食量(P<0·000 1)、飼料轉(zhuǎn)化
(P=0·034 3)提高,死亡率(P=0·075 3)降
NPP水平為3·7和4·5 g/kg時(shí),2組間體增重和
食量差異不顯著(P>0·05)。
表2　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對1~21日齡肉雞生長性能的影響
Table 2　Effect of NPP and phytase on growth of 1 to 21-day-old broilers
處理
Treatment
非植酸磷/(g/kg)
NPP
植酸酶/(U/kg)
Phytase
體增重/(g/只)
BWG
采食量/(g/只)
FI
增重/采食量
FCR
死亡率/%
Mortality
1 2.1 0 335.68g629.24e0.566b20.00a
2 2.9 0 472.24de798.28bcd0.621a5.00b
3 3.7 0 554.75a893.13a0.653a0b
4 4.5 0 556.54a918.63a0.637a7.50b
5 2.1 250 440.04f765.38d0.604ab7.50b
6 2.1 500 451.48ef790.92cd0.601ab5.00b
7 2.1 1 000 493.97cd840.00abcd0.618ab2.50b
8 2.1 2 000 509.11bc856.25abc0.627a7.50b
9 2.1 4 000 532.68ab873.78ab0.640a2.50b
10 2.1 8 000 545.00a889.50a0.643a2.50b
SEM 10.771 9 14.631 5 0.006 0 1.377 5
變異來源
Source of variationdfP值　Pvalue
處理Treatment 9 <0.000 1 <0.000 1 0.038 8 0.042 2
非植酸磷NPP 3 <0.000 1 <0.000 1 0.034 3 0.075 3
植酸酶Phytase 6 <0.000 1 <0.000 1 0.096 8 0.003 3
　　在NPP 2·1 g/kg飼糧中添加植酸酶可提高肉
雞體增重(P<0·000 1)、采食量(P<0·000 1)和飼
料轉(zhuǎn)化率(P=0·096 8),降低死亡率(P=0·003 3)。
添加250 U/kg植酸酶時(shí),肉雞體增重和采食量較
基礎(chǔ)飼糧組顯著提高,死亡率顯著降低;添加4 000
U/kg植酸酶時(shí),肉雞體增重、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率、
死亡率與對照組(NPP 4·5 g/kg)及植酸酶水平
8 000 U/kg組間無顯著差異(P>0·05)。
2·2　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對血漿指標(biāo)的
響
　　由表3可見,隨飼糧NPP水平升高,血漿Pi
度增加(P<0·000 1),血漿AKP活性降低(P
0·000 1),血漿Ca和總蛋白質(zhì)含量不受影響(P
0·05)。
910
　7期韓進(jìn)誠等:微生物植酸酶與1~21日齡肉雞飼糧無機(jī)磷當(dāng)量模型研究
表3　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對21日齡肉雞血漿礦物元素、總蛋白質(zhì)含量和堿性磷酸酶活性的影響
Table 3　Effect of NPP and phytase on plasma minerals, total protein and AKP in 21-day-old broilers
處理
Treatment
非植酸磷/(g/kg)
NPP
植酸酶
/(U/kg)Phytase
鈣/(mg/100 mL)
Ca
無機(jī)磷
/(mg/100 mL)Pi
總蛋白質(zhì)
/(g/100 mL)TP
堿性磷酸酶
/(U/L)AKP
1 2.1 0 14.00ab2.50f3.37 3 948.5a
2 2.9 0 12.66ab4.39cd3.02 3 062.4b
3 3.7 0 10.35b6.26b2.79 1 700.8d
4 4.5 0 11.87ab7.24a3.10 1 958.9cd
5 2.1 250 13.63ab3.54de3.04 4 014.6a
6 2.1 500 14.63a3.35ef3.01 4 080.8a
7 2.1 1 000 13.92ab4.40c3.16 4 006.5a
8 2.1 2 000 11.59ab5.91b3.14 2 873.3b
9 2.1 4 000 10.93b6.67ab3.07 2 572.6bc
10 2.1 8 000 11.43ab6.38ab3.18 2 287.2bcd
SEM 0.342 3 0.261 4 0.038 4 156.873 2
變異來源
Source of variationdfP值　Pvalue
處理Treatment 9 0.096 3 <0.000 1 0.195 0 <0.000 1
非植酸磷NPP 3 0.187 0 <0.000 1 0.195 0 <0.000 1
植酸酶Phytase 6 0.263 5 <0.000 1 0.535 0 0.000 2
　　在NPP水平2·1 g/kg基礎(chǔ)飼糧中添加植酸酶
可提高血漿Pi濃度(P<0·000 1),降低AKP活性
(P=0·000 2),趨于減小血漿Ca濃度(P>0·05),
血漿總蛋白質(zhì)含量未受植酸酶顯著影響(P>
0·05)。添加植酸酶250 U/kg時(shí),血漿Pi濃度較基
礎(chǔ)飼糧組顯著提高;添加至1 000 U/kg時(shí),血漿Pi
濃度與NPP 2·9 g/kg組相當(dāng);添加水平達(dá)到4 000
U/kg時(shí),血漿Pi濃度和AKP活性達(dá)到對照
(NPP 4·5 g/kg)水平(P>0·05)。
2·3　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對脛骨指標(biāo)的
響
　　由表4可見,隨飼糧NPP水平升高,脛骨長
(P<0·000 1)、強(qiáng)度(P<0·000 1)、灰分重量(P
0·000 1)與相對含量(P<0·000 1)及磷含量(P
表4　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對21日齡肉雞脛骨指標(biāo)的影響
Table 4　Effect of NPP and phytase on tibia parameters in 21-day-old broilers
處理
Treatment
非植酸磷
/(g/kg)NPP
植酸酶/(U/kg)
Phytase
長度/cm
Length
強(qiáng)度/kg
Strength
灰分Ash
g %
磷/%
Pi
鈣/%
Ca
P釋放率/
P release
1 2.1 0 4.97d4.73d0.40f39.29d6.86f20.52a-
2 2.9 0 5.65c6.56c0.50e42.81c8.20bcd19.31abc-
3 3.7 0 6.05ab8.46b0.68bc49.94a9.03a20.24ab-
4 4.5 0 6.22a10.65a0.83a51.14a9.04a19.45abc-
5 2.1 250 5.59c6.54c0.59cde45.41bc7.60de18.27bc47.21
6 2.1 500 5.67c6.65c0.54de44.78bc7.52e17.94c35.87
7 2.1 1 000 5.86bc8.35b0.61cd45.73b7.73cde18.42bc51.74
8 2.1 2 000 5.98ab10.83a0.68bc49.48a8.28bc19.07abc67.62
9 2.1 4 000 6.03ab11.33a0.78ab49.68a8.33bc18.81abc90.30
10 2.1 8 000 6.26a11.87a0.80a51.71a8.45ab19.24abc94.84
SEM 0.063 6 0.391 8 0.023 3 0.659 2 0.119 9 0.213 2 -
變異來源
Source of variationdfP值　Pvalue
處理Treatment 9 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 0.121 7 -
非植酸磷NPP 3 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 0.708 2 -
植酸酶Phytase 6 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 <0.000 1 0.011 4 -
911
畜　牧　獸　醫(yī)　學(xué)　報(bào)39卷
0·000 1)增加,但脛骨Ca含量未受影響(P>
0·05)。飼糧NPP水平3·7和4·5 g/kg 2組間脛骨
長度、灰分相對含量、磷和鈣含量差異不顯著(P>
0·05)。
　　添加植酸酶可提高脛骨長度(P<0·000 1)、強(qiáng)
度(P<0·000 1)、灰分重量(P<0·000 1)與相對含
量(P<0·000 1)以及磷含量(P<0·000 1),降低脛
骨Ca含量(P=0·011 4)。添加250 U/kg植酸酶
后,除Ca含量外的所有脛骨指標(biāo)較基礎(chǔ)飼糧組顯
著提高;添加500 U/kg植酸酶時(shí),脛骨長度、強(qiáng)度
和灰分達(dá)到NPP 2·9 g/kg組相當(dāng)?shù)乃?添
4 000 U/kg植酸酶時(shí),除脛骨磷含量外的其他指
與對照組(NPP 4·5 g/kg)差異不顯著(P>0·05)
2·4飼糧非植酸磷和植酸酶水平對養(yǎng)分利用率的
響
　　由表5可見,隨飼糧NPP水平升高,總磷(P
0·000 8)、Ca(P=0·062 7)和粗蛋白質(zhì)(P=0·029
利用率提高;當(dāng)NPP水平為3·7 g/kg時(shí),養(yǎng)分利用
達(dá)到最高;NPP水平升高到4·5 g/kg時(shí),tP利用率
至最低,其他養(yǎng)分利用率也呈下降趨勢。
表5　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對17~20日齡肉雞養(yǎng)分利用率的影響
Table 5　Effect of NPP and phytase on nutrient utilization in 17 to 20-day-old broilers
處理
Treatment
非植酸磷
/(g/kg)NPP
植酸酶/(U/kg)
Phytase
總磷/%
tP
鈣/%
Ca
表觀代謝能
/(MJ/kg)AME
粗蛋白/%
CP
1 2.1 0 70.89d52.53d12.54ab56.51d
2 2.9 0 74.49cd62.50bc12.06c56.87cd
3 3.7 0 77.76bc63.85abc12.58ab60.82abc
4 4.5 0 63.44e58.27cd12.31bc59.61abcd
5 2.1 250 73.89cd65.01abc12.51ab59.71abcd
6 2.1 500 78.01bc57.18cd12.41ab57.97bcd
7 2.1 1 000 83.60a68.76ab12.36ab60.93abc
8 2.1 2 000 82.31ab57.12cd12.49ab61.68ab
9 2.1 4 000 84.28a68.95ab12.58ab63.31a
10 2.1 8 000 85.07a71.27a12.63a62.13ab
SEM 1.138 3 1.178 6 0.028 4 0.493 0
變異來源
Source of variationdfP值　Pvalue
處理Treatment 9 <0.000 1 <0.000 1 0.005 7 0.008 3
非植酸磷NPP 3 0.000 8 0.062 7 0.003 5 0.029 4
植酸酶Phytase 6 <0.000 1 <0.000 1 0.436 1 0.021 9
　　添加植酸酶可提高tP(P<0·000 1)、Ca(P<
0·000 1)和粗蛋白質(zhì)(P=0·021 9)利用率,但對表
觀代謝能值無顯著影響(P>0·05)。添加植酸酶水
平為500 U/kg時(shí),tP利用率較基礎(chǔ)飼糧組顯著提
高;植酸酶水平超過1 000 U/kg后,各組間養(yǎng)分利
用率仍呈改善趨勢,但差異不顯著。
3　討　論
3·1　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對肉雞生長性能
的影響
　　試驗(yàn)顯示,飼糧NPP和肉雞生長性能呈現(xiàn)二次
曲線關(guān)系,生長性能隨NPP升高而改善。但飼糧
NPP 3·7 g/kg組肉雞體增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化
與對照組(NPP 4·5 g/kg)相當(dāng)。根據(jù)飼糧NPP
平與生長性能的二次模型,可以確定獲得最佳體
重、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率及最低死亡率時(shí),適宜飼
NPP水平分別為4·18、4·37、3·86和3·60 g/k
表明,在我國肉雞飼糧能量和粗蛋白質(zhì)水平明顯
于NRC[11]推薦水平而雞采食量相對較高前提
飼糧中磷水平設(shè)計(jì)不宜過高。
　　添加植酸酶后,肉雞生長速度、采食量提高,
結(jié)果與Sebastian等[1]、Shirley和Edwards[8]及S
hail和Roland[12]研究結(jié)果一致。關(guān)于植酸酶是
改善飼料轉(zhuǎn)化率存在爭議。有些學(xué)者認(rèn)為,生長
度提高來自采食量增加,而非飼料轉(zhuǎn)化率改善[13-14]
912
　7期韓進(jìn)誠等:微生物植酸酶與1~21日齡肉雞飼糧無機(jī)磷當(dāng)量模型研究
但另外的研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)肉雞玉米-豆粕型飼糧中不補(bǔ)
充無機(jī)磷[15]或1~21日齡肉雞飼糧NPP水平低于
2·0 g/kg時(shí)[16],添加植酸酶可改善飼料轉(zhuǎn)化率。綜
合以上觀點(diǎn)可以發(fā)現(xiàn),植酸酶對肉雞生長性能尤其
是飼料轉(zhuǎn)化率的影響在飼糧NPP水平較低時(shí)更為
明顯。本試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧NPP水平為2·1 g/kg,肉雞
生長速度提高源自采食量增加以及飼料轉(zhuǎn)化率改
善。
3·2　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對血漿指標(biāo)的影響
　　試驗(yàn)顯示,隨飼糧NPP升高,血漿無機(jī)磷濃度
線性提高。表明,無機(jī)磷吸收量隨飼糧磷含量提高
而增加。血漿Ca濃度呈降低趨勢,表明血液中Ca、
P平衡狀況得到改善,Ca/P比值由基礎(chǔ)飼糧的
5·60∶1恢復(fù)到1·64∶1。血漿AKP活性線性降
低,表明機(jī)體骨骼動員以釋放礦物元素滿足其生理
需要的活動減弱,機(jī)體Ca、P達(dá)到平衡狀態(tài)。血漿
總蛋白質(zhì)過低預(yù)示機(jī)體蛋白質(zhì)合成發(fā)生障礙,本試
驗(yàn)中飼糧磷水平對機(jī)體蛋白質(zhì)合成無顯著影響。
　　添加植酸酶后,血漿Pi濃度隨經(jīng)對數(shù)轉(zhuǎn)化后的
植酸酶水平呈二次曲線升高,表明植酸酶提高植酸
磷水解率和總磷吸收率。血漿Ca濃度隨植酸酶水
平升高而呈降低趨勢。當(dāng)植酸酶水平為4 000
U/kg時(shí),血漿磷濃度與正對照組(NPP 4·5 g/kg)相
當(dāng),Ca/P比值由添加250 U/kg時(shí)的3·85∶1降低
至1·64∶1,機(jī)體Ca、P平衡狀況恢復(fù)。血漿AKP
活性降低。血漿總蛋白質(zhì)含量未受植酸酶的影響,
此結(jié)果與Viveros等[17]報(bào)道一致。
3·3　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對脛骨指標(biāo)的影響
　　隨飼糧NPP水平升高,脛骨長度增加,強(qiáng)度加
大,表明肉雞骨骼發(fā)育狀況隨磷攝入量增加而改善。
脛骨磷含量、灰分重量及含量增加,表明骨骼發(fā)育的
改善源自骨骼中磷等礦物元素沉積量提高。脛骨Ca
含量無顯著變化,但脛骨Ca、P平衡狀況改善,Ca/P
比值由基礎(chǔ)飼糧組2·99∶1降至對照組2·15∶1。
　　在基礎(chǔ)飼糧中添加植酸酶后,脛骨長度、強(qiáng)度、
脛骨磷含量、灰分重量及含量呈現(xiàn)與提高飼糧NPP
水平類似的趨勢。這與Sohail和Roland[12]、Johns-
ton和Southern[14]及Broz等[18]結(jié)果類似,即植酸
酶可提高脛骨灰分含量。本試驗(yàn)中,添加250 U/kg
植酸酶后,脛骨指標(biāo)比基礎(chǔ)飼糧組顯著提高;當(dāng)飼糧
中植酸酶水平為2 000 U/kg時(shí),脛骨長度、強(qiáng)度和
灰分相對含量達(dá)到對照組(NPP 4·5 g/kg)相當(dāng)?shù)?br /> 水平;植酸酶為4 000 U/kg時(shí),脛骨灰分重量達(dá)到
對照組水平;植酸酶為8 000 U/kg時(shí),脛骨磷含
達(dá)到對照組水平。Ca/P比值在添加植酸酶的各
間變化不大,維持在2·40∶1至2·28∶1。
　　在評價(jià)礦物元素生物學(xué)效價(jià)的指標(biāo)中,骨骼
分較體增重更合理。本試驗(yàn)以脛骨灰分重量為評
指標(biāo),在飼糧NPP水平與脛骨灰分重量建立的線
模型基礎(chǔ)上推算添加植酸酶時(shí)無機(jī)磷釋放量。
3·4　飼糧非植酸磷和植酸酶水平對養(yǎng)分利用率
影響
　　飼糧NPP與Ca沉積率呈二次曲線關(guān)系。當(dāng)
糧NPP水平上升至3·7 g/kg時(shí),代謝能值及C
tP和Ca沉積率最大;而當(dāng)NPP水平為4·5 g/
時(shí),tP沉積率降至最低,代謝能、CP和Ca利用率
相應(yīng)下降。表明,從提高飼糧養(yǎng)分利用率的角度
NRC[11]推薦1~21日齡肉雞飼糧NPP水平(4·
g/kg)并非最佳。結(jié)合我國飼料原料養(yǎng)分水平和
雞飼養(yǎng)實(shí)際情況,我國肉雞飼糧磷水平可能需要
當(dāng)下調(diào),以保持其與飼糧能量、蛋白質(zhì)和氨基酸水
相對平衡,達(dá)到養(yǎng)分利用率最大化,節(jié)約有限的飼
資源。
　　植酸酶可提高飼糧總磷、Ca和CP利用率。
酸酶對tP利用率的改善來自植酸磷降解的增加,
酸水解率提高導(dǎo)致植酸與Ca、氨基酸螯合幾率
低,機(jī)體對其吸收利用相應(yīng)提高。植酸酶沒有影
AME值,這與Biehl和Baker[19]、Murai等[20]結(jié)
一致,表明植酸酶對淀粉或脂肪利用率的影響可
相對較弱;但Namkung和Leeson[21]、Camden等[2
發(fā)現(xiàn)植酸酶可提高飼料代謝能值。結(jié)果的差異可
來自飼糧類型、試驗(yàn)環(huán)境等。
4　結(jié)　論
4·1　高水平植酸酶可降解肉雞飼糧中幾乎全部
酸磷。
4·2　以脛骨灰分重量為指標(biāo),飼糧無機(jī)磷釋放
(y,g/kg)與微生物植酸酶添加水平(x,U/kg)間
線性模型為y = 0·425 4×log2(1 + x/250)
0·283 (n=7,R2= 0·915 3,P=0·000 7)。