粵港有機(jī)大豆基地結(jié)對(duì)共建

沐風(fēng)

近日，粵港有機(jī)大豆合作項(xiàng)目香港首批展示基地(11個(gè)基地共98畝)在香港新界西貢八鄉(xiāng)下輋村舉行了掛牌儀式。該批基地將與梅州市蕉嶺縣臺(tái)塘240畝有機(jī)大豆生產(chǎn)基地結(jié)對(duì)共建，通過“香港展示—大陸生產(chǎn)”合作模式掛鉤示范，為粵港的有機(jī)大豆合作創(chuàng)建和完善運(yùn)作模式奠定基礎(chǔ)。今年10月份，中國大陸生產(chǎn)的首批有機(jī)大豆以及有機(jī)大豆深加工豆制品將進(jìn)入香港專賣店銷售。

風(fēng)波

路過瞧瞧

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太好了?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！

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種瓜得豆豆?jié)M倉  

　  蓋鈞鎰，江蘇省無錫市人。大豆遺傳育種學(xué)家、數(shù)量遺傳學(xué)家和農(nóng)業(yè)教育家，中國工程院院士。1957年7月南京農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系本科畢業(yè)。留校工作后，歷任南京農(nóng)學(xué)院（今南京農(nóng)業(yè)大學(xué)）助教、講師、教授，曾任研究院副院長(zhǎng)、副校長(zhǎng)、校長(zhǎng)等職務(wù)。1980年1月至1982年8月和1988年10月至1989年3月先后在美國衣阿華州立大學(xué)和北卡羅來納州立大學(xué)任客座助教和訪問教授。

　　長(zhǎng)期從事植物遺傳育種的研究和教學(xué)工作，創(chuàng)建國家大豆改良中心，致力于學(xué)科的建設(shè)與發(fā)展，培養(yǎng)出大批博士、碩士和優(yōu)秀農(nóng)業(yè)科技人才。八屆全國人大代表?，F(xiàn)為農(nóng)業(yè)部國家大豆中心首席教授、博士生導(dǎo)師。

　　蓋鈞鎰院士每天的生活是從一杯熱豆?jié){開始的。

　　“大豆是好東西，大豆蛋白質(zhì)可預(yù)防心血管疾病，大豆異黃酮對(duì)你們女性特別好?！弊哌M(jìn)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蓋鈞鎰院士那間堆得滿是書籍資料的辦公室，最顯眼的是桌上一臺(tái)屏幕尺寸大于普通電腦四倍的臺(tái)式機(jī)，穿著藍(lán)色夾克衫的蓋鈞鎰院士坐在一把破舊的椅子上，一邊說著大豆的好處，一邊用粗壯的手指敲擊著鍵盤，將最后一頁文字迅速看完?！斑@個(gè)大屏幕就像一本打開的雜志，我可以同時(shí)看兩個(gè)版的文章，效率很高。”

　　“我家是城里人，沒有做過農(nóng)業(yè)。小時(shí)候我對(duì)農(nóng)業(yè)并沒有興趣，我喜歡數(shù)學(xué)，是歷史將我推進(jìn)這個(gè)領(lǐng)域，從感激農(nóng)民到熱愛農(nóng)業(yè)，心甘情愿研究大豆，為農(nóng)民服務(wù)?！币簧c大豆相伴的蓋鈞鎰院士這樣開始了自己的大豆情緣。

　　誤入農(nóng)門

　　“農(nóng)民真好，我們做農(nóng)業(yè)研究的

　　人，一定要好好為他們服務(wù)?！?

　　1936年6月5日，蓋鈞鎰出生在無錫市一個(gè)儉樸、忠厚的普通家庭。父親蓋壽昌原為一家米行的會(huì)計(jì)，后來又成為一家動(dòng)力機(jī)廠的出納。母親龔儀操持家務(wù)，后來參加街道工廠的工作。蓋鈞鎰的父母非常重視子女教育，將四個(gè)孩子送到當(dāng)?shù)刈詈玫膶W(xué)校讀書，受到良好的啟蒙教育。

　　小學(xué)畢業(yè)后蓋鈞鎰考入了無錫輔仁中學(xué)，這所中學(xué)先后培養(yǎng)出了十幾名院士。對(duì)于幾十年前的往事，蓋鈞鎰?dòng)洃洩q新：“當(dāng)時(shí)的數(shù)學(xué)老師李永燦、物理老師朱孔容采取的是啟發(fā)式教育，教學(xué)方法十分活躍，他們培養(yǎng)了我對(duì)科學(xué)的興趣，對(duì)我后來的成長(zhǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！鄙倌晟w鈞鎰思維敏捷，學(xué)習(xí)勤奮，他的數(shù)理化成績(jī)排名前列。

　　1953年，17歲的蓋鈞鎰要考大學(xué)了。“我要學(xué)科學(xué)，長(zhǎng)大當(dāng)科學(xué)家，通過科學(xué)強(qiáng)國。”他對(duì)老師說。蓋鈞鎰以優(yōu)異的成績(jī)考取了大學(xué)。金榜題名時(shí)，卻給了蓋鈞鎰人生第一個(gè)沉重的打擊。招生委員會(huì)以體格不合格不能攻讀理科為理由，將他錄取在南京農(nóng)學(xué)院。蓋鈞鎰難以接受，他自己去醫(yī)院做了一個(gè)小手術(shù)治好了病，又去找了招生辦公室，再次請(qǐng)求：“我不要學(xué)農(nóng)科，就是想學(xué)理科?！钡磺幸呀?jīng)無濟(jì)于事。

　　蓋鈞鎰很不情愿地上了農(nóng)學(xué)院。他回憶說：“當(dāng)年學(xué)理工科是最熱門的，也是最值得驕傲的。學(xué)農(nóng)學(xué)，沒有興趣的科學(xué)讓我怎么學(xué)？”

　　蓋鈞鎰?dòng)忠淮涡疫\(yùn)地遇上了好老師。當(dāng)年的南京農(nóng)學(xué)院云集了一批在農(nóng)學(xué)界享有崇高威望的優(yōu)秀農(nóng)學(xué)家。這些曾經(jīng)在國外留學(xué)的老師們，滿懷著對(duì)祖國的熱愛，充滿激情回國參加新中國的建設(shè)。他們的高尚品德和言傳身教給蓋鈞鎰留下深刻印象，對(duì)他畢生投身于農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了重要影響。蓋鈞鎰至今難忘這些指引他走上科學(xué)道路的老師們：我國小麥科學(xué)泰斗金善寶教授、棉花科學(xué)泰斗馮澤芳教授、水稻遺傳育種學(xué)家朱立宏教授、留美博士吳兆蘇教授以及留美博士、著名的大豆遺傳和試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)學(xué)家馬育華教授。良師的循循善誘、諄諄教導(dǎo)，使蓋鈞鎰逐步走進(jìn)了植物遺傳育種的科學(xué)殿堂，尤其是馬育華教授將他引入了大豆科學(xué)的大門?！袄蠋煄覀冏稣n外實(shí)驗(yàn)，使我逐漸對(duì)遺傳學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣，因?yàn)樗峭ㄟ^推理得出結(jié)論的?！?

　　1957年，21歲的蓋鈞鎰以優(yōu)異成績(jī)畢業(yè)，留校當(dāng)老師?！拔疑暾?qǐng)去北大荒開發(fā)邊疆，被拒絕了。我向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)提出，愿意去農(nóng)村鍛煉。1957年11月，我來到蘇北漣水，與農(nóng)民同住、同勞動(dòng)，靠掙工分吃飯。我在城里長(zhǎng)大，從沒有去過農(nóng)村，那里的生活非常艱苦，我挖河、推泥，大年三十還站在冰冷的水中挖水塘，有了那段艱苦生活的磨礪，我從此什么苦都能吃?！?

　　在農(nóng)村，蓋鈞鎰?dòng)钟龅搅艘晃恢敢龊棉r(nóng)學(xué)的人生導(dǎo)師。漣水是革命老區(qū)，蓋鈞鎰住在一個(gè)老大娘家，大娘每天自己吃白菜和胡蘿卜玉米糊，將細(xì)糧留給蓋鈞鎰。那段日子在青年蓋鈞鎰心里刻上深深的烙印。他說：“別把困難當(dāng)成壞事，它增強(qiáng)了我的抵抗性和忍耐力。我認(rèn)為，在人的一生中，觀念的形成非常重要，我的人生觀和社會(huì)責(zé)任來自于生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。就是那兩年在農(nóng)村的鍛煉使我的思想收獲很大，立志為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)的想法來自那些農(nóng)民和房東大娘。農(nóng)民真好，我們做農(nóng)業(yè)研究的人，一定要好好為他們服務(wù)。出于對(duì)農(nóng)民的感情，當(dāng)一年后漣水抽我去幫助辦農(nóng)業(yè)大學(xué)時(shí)，盡管我的鍛煉時(shí)間已經(jīng)到期，我還是決心留下來把大學(xué)辦好?！?

　　不懈研究

　　“大豆的生長(zhǎng)期在每年6—8月，是

　　最熱的時(shí)候，我經(jīng)常去地里觀察大豆的

　　生長(zhǎng)情況。”

　　在農(nóng)村鍛煉兩年后，蓋鈞鎰是最后一個(gè)回到母校的老師。“人生的方向調(diào)整好了，我開始認(rèn)真做大豆研究了?！币苍S很多人并不知道，今天全世界通用的大豆的英文單詞“SOY”或“SOY BEAN”中的“SOY”就是中國古代大豆的稱呼————“菽”的音譯。中國不僅是大豆的原產(chǎn)國，還曾經(jīng)是世界最大的大豆生產(chǎn)國和出口國。為了在學(xué)業(yè)上更上層樓，1963年蓋鈞鎰報(bào)考了馬育華先生的研究生。作為馬先生的主要助手和研究生，在上世紀(jì)60年代初參加育成并推廣了南京農(nóng)學(xué)院第一批大豆新品種“南農(nóng)493—1”、“南農(nóng)133—3”、“南農(nóng)133—6”等。

　　正當(dāng)蓋鈞鎰專心從事的農(nóng)學(xué)研究在一步步深入發(fā)展時(shí)，“文化大革命”席卷全國，學(xué)生停課，教師被送到農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)村，學(xué)校被撤并，大豆育種田間試驗(yàn)也被迫中斷。已經(jīng)將身心扎根在農(nóng)學(xué)中的蓋鈞鎰跟隨老師馬育華先生一起，堅(jiān)持在作物遺傳育種領(lǐng)域里鉆研和探索。時(shí)隔40多年，馬育華先生已逝世，但那段往事仍然清晰地歷歷呈現(xiàn)在蓋鈞鎰眼前：“不讓我們?cè)趯W(xué)校教書和做實(shí)驗(yàn)，我們就到農(nóng)村去，我們?cè)谔镩g做實(shí)驗(yàn)，從來沒有停止過科研。大豆的生長(zhǎng)期在每年6—8月，是最熱的時(shí)候，我經(jīng)常去地里觀察大豆的生長(zhǎng)情況。我現(xiàn)在身體好，就是因?yàn)榻?jīng)常在地里曬太陽，不缺維他命D。那時(shí)候沒有書讀，我就讀英文版的《毛選》。”在極其艱苦的條件下，蓋鈞鎰常常白天在農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)，晚上秉燈夜讀，他跟隨馬老師在上世紀(jì)70年代初期育成的“南農(nóng)1138—2”品種在長(zhǎng)江中下游地區(qū)推廣獲得成功。1979年，蓋鈞鎰的第一本譯作《數(shù)量遺傳學(xué)原理》出版，就是這段時(shí)間苦讀的產(chǎn)物。這本書記錄了蓋鈞鎰把眼光投向國外，開始思考如何向國際遺傳學(xué)界進(jìn)軍的思路。

　　改革開放的春風(fēng)給蓋鈞鎰帶來了一次更大的挑戰(zhàn)機(jī)會(huì)，國家開始選派留學(xué)生出國學(xué)習(xí)。42歲的蓋鈞鎰考取了首批國家公派出國訪問學(xué)者，并于1980年1月赴美國衣阿華州立大學(xué)擔(dān)任客座助教。衣阿華州是美國大豆的主產(chǎn)區(qū)，衣阿華州立大學(xué)農(nóng)學(xué)院在大豆科學(xué)和數(shù)量遺傳方面的研究水平及條件堪稱一流。蓋鈞鎰的目標(biāo)很清楚，“國家把重?fù)?dān)交給我，我回國時(shí)一定要有交代。因此在國外那兩年半時(shí)間里，我拼命地學(xué)習(xí)?！?

　　在美國進(jìn)修期間，蓋鈞鎰了解到，美國20世紀(jì)50年代大豆生產(chǎn)因胞囊線蟲病幾乎遇到滅頂之災(zāi)，是我國北京小黑豆的抗病基因，挽救了其大豆生產(chǎn)的命運(yùn)。蓋鈞鎰深刻認(rèn)識(shí)到，中國是大豆的故鄉(xiāng)，野生大豆是我國寶貴的財(cái)富，蘊(yùn)藏著寶貴豐富的大豆遺傳資源亟待人們保護(hù)和研究，作為中國大豆科研工作者也是義不容辭的責(zé)任。在美國的兩年半時(shí)間里，蓋鈞鎰?wù)覍じ鞣N機(jī)會(huì)，考察、訪問了美國大豆產(chǎn)區(qū)12個(gè)州的大學(xué)，凡是數(shù)量遺傳和植物育種理論的最新進(jìn)展，大豆資源的發(fā)掘、研究與創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)教育與管理，尤其研究生的教育、課程設(shè)置、管理體制，都是他關(guān)注、考察、搜集材料的范圍。

　　總結(jié)這段留學(xué)經(jīng)歷，蓋鈞鎰?wù)f最大的收獲是，清醒地認(rèn)識(shí)到我國在作物育種和數(shù)量遺傳領(lǐng)域的薄弱環(huán)節(jié)，以及在世界范圍內(nèi)該領(lǐng)域向縱深發(fā)展的核心問題與突破口，就是一定要抓住作物種質(zhì)資源的研究，一定要加強(qiáng)對(duì)作物品種的搜集、研究、整理，并用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段對(duì)其遺傳性狀開展深入研究。

　　重任在肩

　　“一想到大豆，我感到的就是壓力。”

　　我國東北三江平原是最好的大豆種植區(qū)，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)也有一個(gè)300畝的實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，其中有100多畝種的是大豆，常年下地觀察已經(jīng)成為蓋鈞鎰生活中的常態(tài)。

　　為大豆傾注一生心血的蓋鈞鎰，生活上極為簡(jiǎn)單。“她是高級(jí)工程師，在上海做化工，我在南京做大豆，兒子學(xué)的是通訊，他們都對(duì)農(nóng)業(yè)沒有興趣。我們多年來一直分居兩地生活?！鄙w鈞鎰幾乎是用一句話就概括出他的全部生活狀況。

　　在我的追問下，蓋鈞鎰?wù)f出故事的緣由。“我是由人介紹對(duì)象認(rèn)識(shí)我妻子的。我是1965年的研究生，我們1971年結(jié)婚。1982年8月，我從美國回國先去了上海的家，夫人已經(jīng)給我找到兩份工作，她希望我在上海成立農(nóng)學(xué)院。我剛在家呆了沒幾天，我的導(dǎo)師馬育華先生聽說我直接到了上海沒有回南京，馬上發(fā)來一份電報(bào)‘你趕快回來?！本褪沁@5個(gè)字的召喚，蓋鈞鎰從此就在南京農(nóng)學(xué)院扎下了根。

　　蓋鈞鎰人生的重點(diǎn)和情感放在了培育大豆上。他以大豆資源研究為切入點(diǎn)，在國際植物遺傳資源委員會(huì)的資助下，在國內(nèi)相關(guān)農(nóng)業(yè)科研單位協(xié)助征集下，和同事們一起，依靠自身力量，在廣大中國南方偏遠(yuǎn)地區(qū)征集到大量大豆地方品種，迄今已保存以南方地方品種為主的大豆資源15000多份，建立大豆種質(zhì)綜合性狀數(shù)據(jù)庫，保存規(guī)模為中國第二，世界第三，僅次于及中國國家種質(zhì)庫和美國農(nóng)業(yè)部的大豆種質(zhì)資源庫。“中國所有的大豆產(chǎn)區(qū)我都去過?！彼院赖卣f。

　　高產(chǎn)一直是育種家的目標(biāo)。這些年來，蓋鈞鎰創(chuàng)建國家大豆改良中心，主持國家大豆育種攻關(guān)，育成并參與育成20多個(gè)大豆新品種在長(zhǎng)江中下游地區(qū)種植推廣，研究發(fā)現(xiàn)了栽培大豆起源南方野生群體的分子遺傳學(xué)論據(jù)。通過高產(chǎn)育種與栽培實(shí)踐的結(jié)合，選育出超高產(chǎn)大豆新品種南農(nóng)88—31。

　　為農(nóng)民服務(wù)這一強(qiáng)烈的責(zé)任感使蓋鈞鎰心急如焚?！耙幌氲酱蠖梗腋械降木褪菈毫?。我國大豆用量是5000萬噸，我們能提供的每年只有1500萬噸。外國地多，生產(chǎn)成本低，銷售價(jià)格就低。”他告訴記者，我國曾經(jīng)是世界最大的大豆生產(chǎn)國和出口國，今天卻變成了世界上最大的大豆進(jìn)口國。對(duì)此他提出，大豆涉及農(nóng)民、油廠、飼料以及整個(gè)食品行業(yè)，是一個(gè)很大的行業(yè)。

　　“我們要把大豆列入糧食安全體系，把對(duì)大豆的認(rèn)識(shí)提高到一個(gè)新的高度上來。農(nóng)業(yè)機(jī)械化是大豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的各項(xiàng)新技術(shù)得以實(shí)現(xiàn)的載體和手段，要向深度和廣度拓展，由主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)向全過程發(fā)展。要建立以深耕、深松和免耕相結(jié)合的現(xiàn)代耕作制度。大豆油脂加工技術(shù)重點(diǎn)研究開發(fā)提高資源利用率的油料預(yù)處理工藝和設(shè)備。”

　　科學(xué)淺說

　　大豆產(chǎn)業(yè)要注重基礎(chǔ)研究

　　古代先民將野生大豆馴化為栽培大豆，發(fā)明了食用大豆，后來又發(fā)明了制作豆腐。大豆歷史上一直是我國人民主要的蛋白質(zhì)和油脂營養(yǎng)來源和保健性食物。

　　在大豆產(chǎn)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展中要注重基礎(chǔ)性研究。首先，要加強(qiáng)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、高效、廣適性強(qiáng)的大豆新品種選育，拓寬大豆品種的遺傳基礎(chǔ)，要加強(qiáng)種質(zhì)資源研究，發(fā)掘優(yōu)異基因，研究轉(zhuǎn)移目標(biāo)基因的技術(shù)和方法。第二，以大豆高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、節(jié)本、增效為目標(biāo)，開展大豆施肥、灌溉、栽培調(diào)節(jié)、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)的研究，并將這些技術(shù)進(jìn)行集成、組裝、配套，實(shí)現(xiàn)我國大豆生產(chǎn)的機(jī)械化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化。第三，大豆的生物脅迫和非生物脅迫是影響大豆生產(chǎn)的重要因素，要加強(qiáng)大豆自然災(zāi)害預(yù)警和防控技術(shù)，并重點(diǎn)研究大豆病蟲草害發(fā)生規(guī)律以及氣象災(zāi)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，提高我國大豆生產(chǎn)應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的能力。第四，要加強(qiáng)應(yīng)用性的高新技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)育種理論方法的更新。

shupanfuwu

見過蓋老師好幾次了，很有學(xué)者風(fēng)范