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9樓
發(fā)表于 2010-9-6 21:18:24
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本帖最后由 獸醫(yī)吳金山 于 2010-9-7 20:59 編輯
說發(fā)酵床好的時候,大家一哄而上;發(fā)酵床用壞的時候,大家齊聲大罵。很少有人反思和研究發(fā)酵床到底好到哪、失敗到哪。為了交流,我把昨天寫的博文貼到這里,不希望有罵聲。
鲇魚顏色、發(fā)酵床和豬病
昨天下午去一個朋友的養(yǎng)殖場,臨走,朋友送些野生的鲇魚,都是鮮活的。到家把魚倒到水盆中一看,有兩條魚顏色泛黃,其它的都是是灰黑色??吹接袃煞N魚,我當時想會不會有一種是人工飼養(yǎng)的鲇魚。仔細一想,這種可能不大,這位朋友實在沒必要把人工喂養(yǎng)的鲇魚說成野生的。
吃過晚飯再看魚時,發(fā)現(xiàn)兩條黃色魚原來是死的,其余灰黑色的魚都在游動著。我得出結(jié)論:黃色的鲇魚容易死,灰黑色鲇魚生命力強。
今天早上一看魚,死了一大半,可能是水太少了。再仔細一看,死魚都是黃色,剩下的活魚仍是原來的灰黑。這才知道,鲇魚活著是灰黑的,死了就變成黃色。正好還有一條魚半截黃色、半截灰黑,仔細看看,沒有死透,還有微弱呼吸。魚死后,身上的色素發(fā)生截然的變化,這是第一次見到的動物現(xiàn)象。這當然引起了我這個獸醫(yī)的好奇。繼續(xù)觀察,死魚之所以變黃,原來是混身的粘液由活著時的稀薄透明狀態(tài),變成了凝固不透明的黃色。把死魚的黃色粘液刮掉,鲇魚還是原有的灰黑色。這還不是鲇魚最本質(zhì)的顏色,因為剖開魚身,其實只有薄薄的一層皮顯示外表的顏色,而肉體是接近白的顏色。
弄清楚鲇魚顏色,看似簡單得不是問題的問題,卻經(jīng)過了“灰黑色的活鲇魚——黃色的死鲇魚——刮掉凝固黃色粘液還原灰黑色——原來灰黑色只是一層薄皮”的過程。如果不是親自看,還以為黃色的是另一種鲇魚呢!
由此想到當前畜牧業(yè)存在的一些認知,有很多都是停留在第一眼的印象上,而沒有進一步的思考和考證。比如自己看到或聽到發(fā)酵床養(yǎng)豬沒有達到預期效果,就得出結(jié)論說發(fā)酵床根本不管用,都是騙人的。絕大部分人沒有想發(fā)酵床失敗了,原因在哪呢,有沒有可能找出失敗的原因把它用好呢?很多人只是罵發(fā)酵床、罵推廣發(fā)酵床的人。其實發(fā)酵床要做好并不難,發(fā)酵床技術(shù)并不神秘。
再說一個例子。在查找豬病原因的時候,只要在豬身上找到一種病原微生物(甚至就不是“病原”微生物),就下肯定的結(jié)論說,豬病就是這個微生物造成的,是某某病毒病或某某細菌病等等。我們有沒有下功夫考證這個看到的微生物與發(fā)病的關(guān)聯(lián)度有多高,是全部的致病因素還是關(guān)鍵的或者根本的致病因素?是部分的致病因素還是在致病過程中其實起作用不大?我認為,目前對所謂豬藍耳病、圓環(huán)病毒病的認識就屬于這種情況。
最后把想到的一個故事抄在后面,做今天的結(jié)尾。
一位老人對我講了一個他自己的故事: 我年輕時自以為了不起,那時我打算寫本書,為了在書中加進點"地方色彩",就利用假期出去尋找.我要在那些窮困潦倒,懶懶散散混日子的人們中找一個主人公,我相信 在那兒可以找到這種人. 一點不差,有一天我找到了這么個地方,那兒是一個荒涼破落的莊園,最令人激動的是,我想像中的那種懶散混日 子的味兒也找到了——一個滿臉胡須的老人,穿著一件褐色的工作服,坐在一把椅子上為一塊馬鈴薯地鋤草,在他的身后是一間沒有油漆的小木棚. 我轉(zhuǎn)身回家,恨不得立刻就坐在打字機前.而當我繞過木棚在泥濘的路上拐彎時,又從另一個角度朝老人望了一眼, 這時我下意識地突然停住了腳步.原來,從這一邊看過去, 我發(fā)現(xiàn)老人椅邊靠著一副殘疾人的拐杖,有一條褲腿空蕩蕩 地直垂到地面上,頓時,那位剛才我還以為是好吃懶做混日子的人物,一下子成了一個百折不撓的英雄形象了. 從那以后,我再也不敢對一個只見過一面或聊上幾句的人,輕易下判斷和做結(jié)論了. 感謝上帝讓我回頭又看了一眼. |
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