[原創(chuàng)] 開(kāi)飯店的啟示（2006年6月12日）

了了

蕭縣的地方名吃，排在第一位的就是羊（肉）湯，如果從京福高速丁里段下車(chē)，羊（肉）湯館幾乎是一家挨一家，走進(jìn)縣城，只要是飯店，不論大小，家家都有羊（肉）湯，然而生意紅火的也只有那幾家。<br>生意紅火的幾家羊（肉）湯館，單以羊湯為例，都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：真材實(shí)料，肉多湯少。<br>也曾經(jīng)聽(tīng)朋友講過(guò)一個(gè)有關(guān)開(kāi)飯店的故事：兒子想開(kāi)一家飯店，當(dāng)過(guò)廚師的父親堅(jiān)決不同意，但兒子決意要開(kāi)，父親知道勸也無(wú)意，只好順從了兒子。<br>父親自然有自己的注意，他想讓兒子折騰幾個(gè)月，如果賠錢(qián)了，兒子自然就死心了，于是父親主動(dòng)要求去兒子的酒店去幫工，兒子自然高興，父親只負(fù)責(zé)配菜的工作。<br>父親每次配菜時(shí)，總要比別的飯店多一些，父親感覺(jué)：時(shí)間久了，兒子的飯店自然入不敷出，慢慢就會(huì)關(guān)門(mén)大吉了！<br>可事與愿違，到兒子飯店吃飯的客人不但越來(lái)越多，而且飯店的利潤(rùn)也相當(dāng)可觀，因?yàn)榈竭@里吃飯的客人都感覺(jué)這里的飯菜特實(shí)惠，因此自然口碑慢慢就好了起來(lái)！<br>父親看到兒子的生意如此紅火，就改變了想法：原來(lái)到飯店幫忙，只是想讓兒子早點(diǎn)關(guān)門(mén)，現(xiàn)在看來(lái)，兒子的主意是對(duì)的，現(xiàn)在應(yīng)該全心全意幫一把兒子了！<br>于是，父親每次配菜時(shí)，總要比別的飯店少一些，父親感覺(jué)：時(shí)間久了，兒子的飯店自然會(huì)有更多的錢(qián)可賺！<br>可自此以后，父親發(fā)現(xiàn)，雖然兒子的飯店仍然有錢(qián)可賺，但到兒子飯店吃飯的客人越來(lái)越少，終于有一天，兒子真的入不敷出了！<br>兒子的飯店終于關(guān)門(mén)了，兒子也終于意識(shí)到了：不聽(tīng)老人言，吃虧在眼前，飯店這生意還真不是人做的！<br>父親面對(duì)翻然悔悟的兒子倒有點(diǎn)不好意思了：我差一點(diǎn)就同意你繼續(xù)開(kāi)飯店了，幸虧我意志堅(jiān)決！<br>聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)可笑，但在我們的周?chē)瑓s不乏這樣的父親，更不乏這樣的兒子！<br>其實(shí)，我們飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與開(kāi)飯店是一樣的道理。<br>要想做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，除了選擇高品質(zhì)的原料以外，還需要達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)量，個(gè)別產(chǎn)品還需要比標(biāo)準(zhǔn)增加一點(diǎn)量（比如對(duì)維生素的添加必須比標(biāo)準(zhǔn)高一些）。<br>可當(dāng)原料價(jià)格升高，飼料產(chǎn)品的價(jià)格由于激烈的競(jìng)爭(zhēng)而無(wú)法提價(jià)時(shí)，有的企業(yè)不是也不自覺(jué)地選擇了偷工減料？！<br>最明顯的例子莫過(guò)于：當(dāng)初豆粕價(jià)格居高不小時(shí)，一部分廠家首先是選擇用雜粕代替豆粕，當(dāng)然用雜粕也無(wú)可非議，但又考慮到客戶無(wú)法接受顏色的變化時(shí)，又選擇了貌似豆粕的其它原料來(lái)代替豆粕，短期內(nèi)，客戶無(wú)任何異議，但時(shí)間久了，養(yǎng)殖戶總會(huì)覺(jué)醒的！<br>現(xiàn)在魚(yú)粉的價(jià)格已經(jīng)近乎天價(jià)，可飼料產(chǎn)品的價(jià)格又很難提價(jià)，又有多少?gòu)S家可以堅(jiān)守品質(zhì)？！<br>天道酬勤，商道酬誠(chéng)，人道酬仁――――――<br>盜亦有道，不遵循大道，自然會(huì)被大道所淘汰！<br>

飼料小字輩

好文章，看來(lái)做什么都需要用心去做，而且是用做百年老店的思維和方式才行。<br>

郭介宇

了了你真是唐憎 老是念經(jīng) 怕了你了

莫問(wèn)

樓上的，是孫大圣？！有點(diǎn)不象。

郭介宇

不是孫大圣也怕念經(jīng)的啊 你看首頁(yè)那么多都是他的經(jīng)文 好象大家都是土人 要他來(lái)指導(dǎo) 進(jìn)化 我最討厭了 做人的道理不是發(fā)這里的 一點(diǎn)還可以可他太賣(mài)弄了 占了那么多版面 要知道這里是畜牧網(wǎng) 那么愛(ài)發(fā) 發(fā)到他自己&quot;了了的天空&quot;

天牛行空

我覺(jué)得挺好的，樓上的不喜歡你就別進(jìn)來(lái)！這里是管理實(shí)質(zhì)不是豬版塊！這么好的東東還羅嗦什么？?。。?！打擊人家的積極性，老子以后要是看不到了扒你的皮<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" style="CURSOR: hand" onclick=javascript:window.open(this.src); src="http://www.wangtongshi.com/bbsleadbbsfile/UBBicon/em04.GIF" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0><IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" style="CURSOR: hand" onclick=javascript:window.open(this.src); src="http://www.wangtongshi.com/bbsleadbbsfile/UBBicon/em04.GIF" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0><IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" style="CURSOR: hand" onclick=javascript:window.open(this.src); src="http://www.wangtongshi.com/bbsleadbbsfile/UBBicon/em04.GIF" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0>

郭介宇

這里好象是市場(chǎng)信息吧 還有你沒(méi)看過(guò)的東東太多了吧

了了

^_^，這里可是自由論壇啊！言者無(wú)過(guò)，如果浪費(fèi)各位大蝦的時(shí)間了，那了了在這里道歉了！不過(guò):“念經(jīng)&quot;,了了不敢，沒(méi)有這么深的道行，只不過(guò)是說(shuō)出自己的“體悟”而矣！^_^<br>
還有一點(diǎn)需要聲明：了了的嘴并不歪，有機(jī)會(huì)，郭大蝦可以驗(yàn)證！^_^

郭介宇

我沒(méi)說(shuō)你嘴歪??？

郭介宇

算了 不說(shuō)了 煩