樓主: amani329366090
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飼料中添加飼用脂肪酶的必要性 |
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點(diǎn)評
感謝上樓的解答,詳細(xì)的過程是動(dòng)物攝入的脂肪(油脂)經(jīng)膽汁乳化成小顆粒后,脂肪酶將脂肪(油脂)里的脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯,水解后的小分子,如甘油、短鏈和中鏈脂肪酸,被小腸吸收進(jìn)入血液。甘油單酯和長鏈脂肪酸被吸收后,在小腸細(xì)胞中重新合成甘油三酯并與磷脂、膽固醇和蛋白質(zhì)形成乳糜微粒,由淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血液循環(huán)。
本人認(rèn)為脂肪的消化吸收是兩個(gè)過程:乳化是必須的,這是個(gè)物理過程;脂肪酶的水解是關(guān)鍵,是化學(xué)變化。
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