飼料中添加飼用脂肪酶的必要性

amani329366090

脂肪（油脂）的作用：
1、油脂可以減少飼料粉塵，減少熱應(yīng)激，提高飼料風(fēng)味，改善飼料外觀，降低體增熱。采食添加了油脂飼料的動(dòng)物發(fā)育好，抗病力高，尤其是幼齡、體重較低的動(dòng)物效果更為明顯；
2、脂肪是動(dòng)物對(duì)能量需要的重要來(lái)源之一，其能值是碳水化合物的2.25倍，能滿足動(dòng)物對(duì)高能量濃度的要求；脂肪是脂溶性維生素和某些激素的天然溶劑，可提高動(dòng)物對(duì)這些物質(zhì)的吸收利用；提高動(dòng)物提供必須脂肪酸的吸收利用，降低脂肪肝的發(fā)病率。
   
動(dòng)物日糧中含有粗脂肪、油脂的額外添加以及動(dòng)物特殊階段腸道內(nèi)脂肪酶的匱乏導(dǎo)致添加飼用脂肪酶的必要：
1、幼齡動(dòng)物消化系統(tǒng)不健全，消化酶分泌不足，特別是脂肪酶分泌不足。
2、動(dòng)物對(duì)油脂的消化吸收率相對(duì)較低，在應(yīng)激狀態(tài)下會(huì)更低，導(dǎo)致出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性腹瀉。
3、提高飼料中粗脂肪的消化利用率，優(yōu)化飼料配方，降低成本。
4、改善料肉比，提高脂肪利用率，減少脂肪肝的形成。
5、減少泌乳母豬油脂的添加量，節(jié)約成本，從而減少乳豬的脂肪性腹瀉的發(fā)生率。
6、改善種禽的均勻度，提高產(chǎn)蛋性能與繁殖性能。
7、減少油脂用量，尤其減少低質(zhì)油脂的用量，減少腸道疾病風(fēng)險(xiǎn)，提升動(dòng)物健康水平。
8、改善動(dòng)物外觀，毛色光亮，發(fā)育整齊，腸道健康。
9、針對(duì)斷奶仔豬，能明顯減少應(yīng)激，改善皮毛質(zhì)量，顯著提高成活率，促進(jìn)生長(zhǎng)，平均日增重提高10.06%；料肉比降低10.98%，腹瀉率降低74.36%。
10、針對(duì)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，能有效減少養(yǎng)殖水體環(huán)境的污染，平均日增重提高25.6%，餌料系數(shù)降低17.6%。
11、針對(duì)家禽，能明顯改善種禽的均勻度，提高產(chǎn)蛋性能與繁殖性能，平均日增重提高10.32%，料肉比降低11.49%。

欲知更多詳情者請(qǐng)加QQ：877942270或留郵箱或電話咨詢：020-22884352

niewanwan

不錯(cuò)！??！

amani329366090

非常謝謝關(guān)注！

王春冬

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[ts]王春冬 于 2010-7-23 14:26 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

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[ts]王春冬 于 2010-7-23 14:26 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

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amani329366090

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獅山跳蚤

記得學(xué)營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候老師講   脂肪是在小腸里消化吸收的  而且脂肪酶需要堿性環(huán)境才能發(fā)生作用
體外添加的脂肪酶在經(jīng)過(guò)胃這種強(qiáng)酸環(huán)境的時(shí)候會(huì)不會(huì)失活呢？

amani329366090

脂肪酶經(jīng)過(guò)分子定向進(jìn)化技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)菌種進(jìn)行改良以及高密度發(fā)酵生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的后加工技術(shù)加工而成，解決了普通脂肪酶在高溫環(huán)境和在酸性環(huán)境中易失活的關(guān)鍵技術(shù)。我們做過(guò)測(cè)PH穩(wěn)定性的實(shí)驗(yàn)，在室溫中不同PH值的溶液中放置24小時(shí)，測(cè)酶活，該酶在PH值4.1~10.6之間均有很好的穩(wěn)定性。

dengxianfeng

究竟是個(gè)什么東西，具體是什么酶，起什么作用，還是不知所云！

amani329366090

簡(jiǎn)單地來(lái)說(shuō)是促進(jìn)脂肪消化吸收的酶。

amani329366090

脂肪酶即三酰基甘油?；饷?，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯。 脂肪酶基本組成單位僅為氨基酸，通常只有一條多肽鏈。它的催化活性僅僅決定于它的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。
    脂肪酶廣泛的存在于動(dòng)植物和微生物中。植物中含脂肪酶較多的是油料作物的種子，如蓖麻籽、油菜籽，當(dāng)油料種子發(fā)芽時(shí)，脂肪酶能與其他的酶協(xié)同發(fā)揮作用催化分解油脂類物質(zhì)生成糖類，提供種子生根發(fā)芽所必需的養(yǎng)料和能量；動(dòng)物體內(nèi)含脂肪酶較多的是高等動(dòng)物的胰臟和脂肪組織，在腸液中含有少量的脂肪酶，用于補(bǔ)充胰脂肪酶對(duì)脂肪消化的不足，在肉食動(dòng)物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。在動(dòng)物體內(nèi)，各類脂肪酶控制著消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代謝等過(guò)程；細(xì)菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更為豐富(Pandey等)。由于微生物種類多、繁殖快、易發(fā)生遺傳變異，具有比動(dòng)植物更廣的作用p H、作用溫度范圍以及底物專一性，且微生物來(lái)源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶，適合于工業(yè)化大生產(chǎn)和獲得高純度樣品，因此微生物脂肪酶是工業(yè)用脂肪酶的重要來(lái)源，并且在理論研究方面也具有重要的意義。
    脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng)，除此之外還表現(xiàn)出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara；Schmid)。脂肪酶不同活性的發(fā)揮依賴于反應(yīng)體系的特點(diǎn)，如在油水界面促進(jìn)酯水解，而在有機(jī)相中可以酶促合成和酯交換。脂肪酶的性質(zhì)研究主要包括最適溫度與pH、溫度與pH穩(wěn)定性、底物特異性等幾個(gè)方面。迄今，已分離、純化了大量的微生物脂肪酶，并研究了其性質(zhì)，它們?cè)诜肿恿?、最適pH、最適溫度、pH和熱穩(wěn)定性、等電點(diǎn)和其他生化性質(zhì)方面存在不同(Veeraragavan等)。總體而言，微生物脂肪酶具有比動(dòng)植物脂肪酶更廣的作用pH、作用溫度范圍，高穩(wěn)定性和活性，對(duì)底物有特異性。脂肪酶的催化特性在于：在油水界面上其催化活力最大，早在1958年Sarda和Desnnelv 就發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象。溶于水的酶作用于不溶于水的底物，反應(yīng)是在2個(gè)彼此分離的完全不同的相的界面上進(jìn)行。這是脂肪酶區(qū)別于酯酶的一個(gè)特征。酯酶(E C3.1.1.1)作用的底物是水溶性的，并且其最適底物是由短鏈脂肪酸(≤C8)形成的酯。脂肪酶 是重要的工業(yè)酶制劑品種之一，可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應(yīng)，廣泛應(yīng)用于油脂加工、食品、醫(yī)藥、日化等工業(yè)。不同來(lái)源的脂肪酶具有不同的催化特點(diǎn)和催化活力。其中用于有機(jī)相合成的具有轉(zhuǎn)酯化或酯化功能的脂肪酶的規(guī)模化生產(chǎn)對(duì)于酶催化合成精細(xì)化學(xué)品和手性化合物有重要意義。脂肪酶是一種特殊的酯鍵水解酶,它可作用于甘油三酯的酯鍵,使甘油三酯降解為甘油二酯、單甘油酯、甘油和脂肪酸。酶是一種活性蛋白質(zhì)。因此，一切對(duì)蛋白質(zhì)活性有影響的因素都影響酶的活性。酶與底物作用的活性，受溫度、pH值、酶液濃度、底物濃度、酶的激活劑或抑制劑等許多因素的影響。脂肪酶在微生物中有廣泛的分布，其產(chǎn)生菌主要是霉菌和細(xì)菌。已經(jīng)公布的適用于甘油三酯加工的不同來(lái)源的脂肪酶有33種，其中18種來(lái)自霉菌，7種來(lái)自細(xì)菌。脂肪酶可將甘油酯（油、脂）水解，在不同階段可釋放出脂肪酸、甘油二酯、甘油單酯及甘油。水解生成的脂肪酸，可以用標(biāo)準(zhǔn)的堿溶液滴定，以滴定值表示酶活力。 　　
      反應(yīng)式為：RCOOH+NaOH → RCOONa+H2O