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蝦蟹料中面粉用量大,會(huì)不會(huì)導(dǎo)致浮料?

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樓主
發(fā)表于 2010-8-2 09:23:06 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
  膨化沉性料中的面粉用量要比浮性料中的低很多
  由此聯(lián)想到,蝦蟹料中如果面粉用量比較大(超過25)會(huì)不會(huì)容易導(dǎo)致飼料漂???
  有經(jīng)驗(yàn)的討論一下
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-8-2 10:19:00 | 只看該作者
這個(gè)最好是自己實(shí)驗(yàn)一下。以前他們說蛋白大于55的時(shí)候。膨化不了,但是我們公司那些超哥一下就做出來了。所以好多東西自己做一下吧,有可能別個(gè)做得出來的你的機(jī)器不行,也有可能別個(gè)做不出來的在你的機(jī)器上很好使用。

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2010-8-2 10:25:10 | 只看該作者
本帖最后由 zjuwzq 于 2010-8-2 11:23 編輯

這個(gè)確是,每個(gè)廠的情況不一樣。
我們是最近發(fā)現(xiàn)有漂料的現(xiàn)象,也查到了大概的原因(生產(chǎn)問題)。
只不過從配方師的角度自己一下子想到這個(gè)問題,理論上面粉多耐水好,但面粉多了熟化充分了會(huì)不會(huì)導(dǎo)致顆粒密度偏小,容易漂料?
地毯
發(fā)表于 2010-8-2 10:42:52 | 只看該作者
恩。你配方師都整不清楚的問題,我個(gè)小打雜的估計(jì)也不會(huì)懂哈。。呵呵??纯雌渌呤衷趺磥淼耐?。高手些頂起來喲。。
5
發(fā)表于 2010-8-2 10:55:32 | 只看該作者
這個(gè)沒有必然的聯(lián)系。一方面確實(shí)與配方的原料組合有關(guān),另一方面與生產(chǎn)工藝參數(shù)有關(guān)。
6
發(fā)表于 2010-8-2 23:31:06 | 只看該作者
蝦料壓縮比一般比較高的啊,而且粉碎細(xì)度也很高,那么顆粒的密度就會(huì)大,怎么會(huì)浮料類?我一做食品的伙計(jì)告訴我說面粉的糊化是在達(dá)到某一溫度后一下子提高很多的。一般飼料廠都能達(dá)到糊化溫度。是什么生產(chǎn)原因?qū)е铝细∑饋淼陌??透漏下?br /> 回答不了你的問題,不過有些資料可能對(duì)你有幫助,樓主看下

膨化水產(chǎn)飼料的密度控制技術(shù).pdf

154.58 KB, 下載次數(shù): 45

膨化型沉性水產(chǎn)飼料的加工技術(shù)及其生產(chǎn)效率的提高.pdf

195.98 KB, 下載次數(shù): 32

7
 樓主| 發(fā)表于 2010-8-3 08:17:48 | 只看該作者
本帖最后由 zjuwzq 于 2010-8-3 08:21 編輯

先謝謝樓上的資料,很有用!
理論上蝦蟹料的顆粒密度確實(shí)比較大,不應(yīng)該有浮料。
但現(xiàn)實(shí)是許多廠每年或多或少都會(huì)有客戶投訴浮料的問題,有時(shí)可能是客戶自己的原因比如水太肥
有時(shí)則有可能是飼料生產(chǎn)過程中出了問題,導(dǎo)致部分顆粒密度偏低容易漂浮

點(diǎn)評(píng)

是普通顆粒料  發(fā)表于 2010-8-3 16:00
你做的是膨化沉性蝦料嗎?這個(gè)問題是目前普遍存在的問題,5%的浮水率吧。與生產(chǎn)設(shè)備與參數(shù)有關(guān)。  發(fā)表于 2010-8-3 15:43
8
發(fā)表于 2010-8-3 14:34:14 | 只看該作者
哦,混合均勻度的問題。明白了
不客氣撒,能幫上忙就好
9
發(fā)表于 2010-8-16 09:24:53 | 只看該作者
不會(huì)的,面粉在顆粒料中的作用是確保其安定性,因?yàn)槲r蟹是抱食性的,所以對(duì)水中安定性要求很高。
所以蝦蟹料的面粉含量比膨化浮料不會(huì)低。
而膨化浮料會(huì)浮的原因不是因?yàn)槊娣酆扛叩脑?,完全是因?yàn)闄C(jī)器的不同,顆粒劑和擠壓機(jī)的原理
不同的。
10
 樓主| 發(fā)表于 2010-8-16 09:27:19 | 只看該作者
謝謝樓上的解釋,放心了,不是偶的錯(cuò):4d:
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