乳制品市場(chǎng)新聞--周報(bào)（2010.07.26-07.30）

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　　乳清粉—美國(guó)中部
　　本周美國(guó)中部地區(qū)乳清粉的價(jià)格保持穩(wěn)定，盡管如此，受其它市場(chǎng)因素的影響，其盈利率的差異較大。一些食品廠對(duì)于食品級(jí)乳清粉的需求基本穩(wěn)定。部分用于飼料工業(yè)的食品級(jí)乳清粉合同訂單有推遲執(zhí)行的情況發(fā)生，據(jù)稱這些貨物已很快供應(yīng)到現(xiàn)貨市場(chǎng)上，給這些廠家提供了進(jìn)入食品現(xiàn)貨市場(chǎng)以穩(wěn)獲其利益的好機(jī)會(huì)。許多飼料廠對(duì)于食品級(jí)乳清粉的需求較為復(fù)雜。據(jù)報(bào)道終端用戶要求調(diào)整飼料配方中蛋白和脂肪含量，這給部分地區(qū)做高檔飼料的廠家?guī)?lái)了較高利益，在許多不符規(guī)格或含有34個(gè)蛋白的飼料級(jí)乳制品供應(yīng)較為充足的情況下，帶來(lái)了新的利益方向。相反，蛋白含量較高的乳制品供應(yīng)十分緊張，這就是說(shuō)如果有更多的飼料廠以34個(gè)蛋白含量而不是以80個(gè)蛋白含量為起點(diǎn)生產(chǎn)，那么在混合飼料中蛋白含量將會(huì)減少+/-25%，自然對(duì)于乳清粉使用量勢(shì)必減少。出口市場(chǎng)食品級(jí)乳清粉的銷量平穩(wěn)，這些貨物大體流向墨西哥以及其它國(guó)家。各廠家的產(chǎn)量穩(wěn)定在預(yù)期的季節(jié)水平上，有少數(shù)工廠因機(jī)器維修而減少了牛奶的使用量，廠家按常價(jià)迅速出售絕大部分的產(chǎn)量。一些廠家正轉(zhuǎn)向庫(kù)房而不是生產(chǎn)設(shè)備的建設(shè)。本周飼料級(jí)乳清粉的價(jià)格穩(wěn)定。
　　乳清粉—美國(guó)東北部
　　本周東北部地區(qū)乳清粉的價(jià)格穩(wěn)定，由于農(nóng)場(chǎng)牛奶產(chǎn)量季節(jié)性下滑，乳清粉的產(chǎn)量也穩(wěn)中略有下滑。合同訂單的執(zhí)行繼續(xù)是目前整個(gè)生產(chǎn)的主體。現(xiàn)貨市場(chǎng)的貨物運(yùn)轉(zhuǎn)正常，廠家之間相互維持著市場(chǎng)溢價(jià)。一些東部地區(qū)的乳清粉以該區(qū)的FOB價(jià)供應(yīng)到中部地區(qū)。
　　乳清粉—美國(guó)西部
　　7月份已結(jié)束，本周西部地區(qū)乳清粉呈現(xiàn)出疲軟趨勢(shì)，區(qū)間價(jià)格和主要價(jià)格的上限均下滑0.0050美元，由于出口市場(chǎng)的售價(jià)較低，主要價(jià)格已低于區(qū)間下限。在過(guò)去的數(shù)周里，受脫脂奶粉價(jià)格下滑的影響，廠家們接到較低的乳清競(jìng)價(jià)。乳清的產(chǎn)量能充分滿足美國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，合同訂單照常執(zhí)行，現(xiàn)貨供應(yīng)量受限。而受奶酪產(chǎn)量下滑的影響，整個(gè)乳清的產(chǎn)量也有所下滑。
　　濃縮乳清蛋白—美國(guó)中部和西部
　　本周食品市場(chǎng)對(duì)于34%濃縮乳清蛋白的需求穩(wěn)步上漲，區(qū)間價(jià)格和主要價(jià)格均穩(wěn)中略有上揚(yáng)，而由于農(nóng)場(chǎng)牛奶產(chǎn)量周期性下滑，工廠使用量減少以及鮮奶市場(chǎng)得以提振，其產(chǎn)量穩(wěn)中略有小幅下滑。此外，一些WPC34%廠家繼續(xù)間歇性地調(diào)試其下游產(chǎn)品以促進(jìn)市場(chǎng)供需平衡。許多業(yè)內(nèi)人士表示，這可能會(huì)給脫脂奶粉和 34%濃縮乳清蛋白市場(chǎng)這兩條傳統(tǒng)的平行的生產(chǎn)線帶來(lái)緩慢影響，WPC34%市場(chǎng)反映了脫脂奶粉的市場(chǎng)趨勢(shì)，現(xiàn)貨市場(chǎng)上間歇性出現(xiàn)WPC34%的FOB報(bào)價(jià)，各方面的物理和功能屬性仍表現(xiàn)出市場(chǎng)溢價(jià)。由于降級(jí)處理的脫脂奶粉和飼料級(jí)WPC34%以極具優(yōu)勢(shì)的價(jià)格供應(yīng)到市場(chǎng)上，故畜牧飼料業(yè)對(duì)于WPC34% 的需求減緩。許多廠家停止了食品級(jí)WPC34%的生產(chǎn)，然而之前的買家正在四處尋求貨源以達(dá)到今年的供需平衡。由于近期整個(gè)WPC34%產(chǎn)能下降，以及許多廠家已簽訂了占他們工廠今年剩余預(yù)產(chǎn)量很大比例的銷售合同，許多買家/終端用戶期望能積極地疏通關(guān)系，以獲取到他們所需質(zhì)量的現(xiàn)貨。
　　乳糖—美國(guó)中西部
　　本周中部和西部地區(qū)乳糖區(qū)間價(jià)格穩(wěn)步上漲，現(xiàn)貨市場(chǎng)對(duì)于精選目數(shù)乳糖的需求強(qiáng)烈，而對(duì)于粗網(wǎng)目數(shù)乳糖的需求則穩(wěn)中小幅下滑。據(jù)稱西部地區(qū)部分不能滿足出口市場(chǎng)需求的零散乳糖被供應(yīng)到東部地區(qū)。由于個(gè)別廠區(qū)精選乳糖的供應(yīng)緊張，導(dǎo)致部分合同訂單推遲執(zhí)行。糖果市場(chǎng)進(jìn)入季節(jié)性生產(chǎn)周期，對(duì)于乳糖的需求量上漲。
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