關于酶的幾個問題，歡迎大家討論

山東畜牧人 · 發(fā)表于 2010-8-4 10:46:28

1、“酶活高低不是評價一個酶的效果好壞的標準”
2、“烘箱方法測定酶活是不科學的，應該用水浴的方法測定”
3、“液體酶的成本比固體酶要高”

山東畜牧人于 2010-8-4 11:21 補充以下內容

是我問的問題簡單了，大家不屑于討論？還是這個時間大家都在忙沒空回帖子？

leiwenzheng168 · 發(fā)表于 2010-8-4 13:52:14

我認為酶活性高低可以算在效果評定的一個標準。

云端 · 發(fā)表于 2010-8-4 14:16:49

1.  酶活是判定酶質量穩(wěn)定性的一個標準，但不是全部，一個酶的好壞最好的驗證方法是田間試驗，并且是可重復性的試驗。
2.  最科學是水浴方法測定酶活。
3.  液體和固體酶的生產成本要看企業(yè)對自己產品質量穩(wěn)定性的重視程度，正常應該是液體的成本比固體的低。

山東畜牧人 · 發(fā)表于 2010-8-4 14:44:25

回復 3# 云端
碰到高手了。太好了！能不能具體解釋下2和3
為什么烘箱檢測不科學？
為什么液體酶比固體酶便宜？

多謝了！

wxp123090 · 發(fā)表于 2010-8-4 15:13:34

烘箱正常的使用溫度比較高,多在110度以上,在這樣的溫度下好多酶的酶活性就損失了.

zqf823 · 發(fā)表于 2010-8-4 20:15:43

現(xiàn)在開始有國標了

山東畜牧人 · 發(fā)表于 2010-8-5 09:37:22

回復 6# zqf823
麻煩發(fā)一份，多謝！wangzhou258@163.com

saturnbio · 發(fā)表于 2010-9-11 13:22:46

不錯的問題，不錯的答案。
酶的好壞我總結了三句話：
行不行——在動物體內酶活是否穩(wěn)定；
對不對——底物的針對性強不強，是不是抓住了關鍵的酶；
夠不夠——針對底物量酶活夠不夠；

山東畜牧人 · 發(fā)表于 2010-9-13 09:35:30

回復 8# saturnbio
回答的簡潔但精辟，呵呵，多謝了！

鄭旭陽 · 發(fā)表于 2010-10-1 22:35:51

、“烘箱方法測定酶活是不科學的，應該用水浴的方法測定”
水浴也不是很科學, 模擬制?？紤],溫度濕度,蒸汽壓力,調制器螺桿長度,調制比,擠出速度
最好的辦法是測定飼料中的酶活

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