真假飼料酵母的識(shí)別

apple12151007

　　飼料酵母是利用農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料或工業(yè)廢棄物經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的一種蛋白質(zhì)飼料。它的蛋白質(zhì)含量較高，易吸收，是目前比較理想的廉價(jià)蛋白質(zhì)飼料。雞對(duì)飼料酵母很敏感，用優(yōu)質(zhì)飼料酵母飼喂有明顯的效果，而用假冒偽劣飼料酵母飼喂則無(wú)效果或效果不明顯，有時(shí)甚至還會(huì)導(dǎo)致雞中毒死亡。因此廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶在選購(gòu)飼料酵母時(shí)，必須睜大眼睛識(shí)真假，防止購(gòu)進(jìn)質(zhì)次價(jià)高的偽劣產(chǎn)品。
　　看飼料酵母—般呈粉狀，摻有植物性飼料，尤其是摻有餅類飼料的則大部分為細(xì)小的顆粒狀或片狀。
　　聞飼料酵母具特有的濃郁酵母素的氣味，優(yōu)質(zhì)飼料酵母放入開(kāi)水中，保溫一會(huì)兒特有的氣味更濃郁。假冒偽劣的飼料酵母一般氣味較淡，或者沒(méi)有該特有氣味，放入開(kāi)水中也不會(huì)有任何氣味的變化。
　　溶解發(fā)酵良好的飼料酵母放入水中攪勻后，易懸浮，有大量泡沫，且泡沫消失速度很緩慢。假劣飼料酵母放入水中，要么會(huì)漂浮在水面上，要么會(huì)迅速沉入水底，且—般沒(méi)有泡沫，即使有少許泡沫，也會(huì)很快消失。（轉(zhuǎn)載）

fengqiang

好方法，學(xué)習(xí)了

qianxingxindi

那如果是酵母的純菌粉呢？應(yīng)該怎么區(qū)別質(zhì)量的好壞？

zqf823

酵母飼料假的太多了，不怎么敢用

zabalone

要是有圖片配合就更好了

libiao

現(xiàn)在飼料酵母不能僅僅理解成酵母蛋白，還應(yīng)該包括酵母活菌這個(gè)概念

zjuwzq

其實(shí)LZ說(shuō)的是經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵的蛋白原料
一般我們說(shuō)酵母只是指酵母菌

陽(yáng)光綠茶008

有沒(méi)有做過(guò)的照片,發(fā)上來(lái)看看

xiaohuizhou

我覺(jué)得樓主對(duì)酵母在飼料工業(yè)中的應(yīng)用理解有些偏頗，理由有5：
1、樓主所描述的“飼料酵母”只是一種蛋白原料，跟現(xiàn)在專用的酵母菌種生產(chǎn)出來(lái)的“飼用高活性干酵母”不是同一個(gè)概念，后者是一種專用酵母活菌，被作為益生素添加劑加入到飼料中使用。
2、樓主所描述的“飼料酵母”是利用農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料或工業(yè)廢棄物經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的一種蛋白質(zhì)飼料；而“飼用高活性干酵母”是通過(guò)有具體來(lái)源的優(yōu)質(zhì)糖蜜等原料發(fā)酵得來(lái)，酵母純度可以達(dá)到98%以上。兩者從原料上就可以看出其安全性的差別。
3、用作蛋白原料，其實(shí)樓主所說(shuō)的“飼料酵母”還不是最好的，現(xiàn)在專業(yè)的酵母大公司將純酵母破壁后分離得到的蛋白原料更容易被動(dòng)物直接利用。
4、樓主所描述的“飼料酵母”是噴霧干燥的，由于溫度較高，所以大部分酵母都死掉了，只能做蛋白原料。由于噴粉是溫度較高，所以難免會(huì)有一些焦糊味，這就是你描述的溶于水時(shí)“氣味更濃郁”。與專業(yè)的酵母大公司生產(chǎn)出來(lái)的純酵母溶于水時(shí)更醇厚的酵母香味是不一樣的，后者完全不會(huì)有焦糊味。還有，將酵母產(chǎn)品溶于水時(shí)不要用開(kāi)水，畢竟不是泡麥片，30~40度的溫水就好。
5、只要是液體發(fā)酵的酵母產(chǎn)品都是可溶的，越粘的產(chǎn)品說(shuō)明其活菌含量越高，充分?jǐn)嚢枰矔?huì)很好溶解，并不會(huì)有你所說(shuō)的有溶解優(yōu)劣之分；固體發(fā)酵的酵母產(chǎn)品會(huì)因?yàn)楹休d體而難容。樓主要多注意觀察哦！
以上觀點(diǎn)只是個(gè)人總結(jié)的，希望行業(yè)人士指正和補(bǔ)充。

chengcai790602

謝謝了，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)