轉(zhuǎn)發(fā)：2003國際家禽科學(xué)論壇

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　　2003國際家禽科學(xué)論壇
　　發(fā)布時間：2003-12-16 from:畜牧信息網(wǎng)
　　大約有675位來自美國各州家禽研究方面的專家、學(xué)者，參加了2003年國際家禽科學(xué)論壇，本次會議由美國禽蛋協(xié)會、南部家禽科學(xué)協(xié)會和南部禽病協(xié)會共同組織籌劃。會議報道了近年來有關(guān)家禽科學(xué)研究方面的最近動態(tài)。以下是論壇內(nèi)容的節(jié)選。
　　1　低棉酚棉籽粕飼喂種母雞
　　喬治亞大學(xué)的M.M.Lordelo等報道認(rèn)為，不經(jīng)淺色無定型蠟制得的棉籽粕棉酚含量較低，是肉種母雞日糧中豆粕的理想替代物。用20%的棉籽粕日糧飼喂Hubbard母雞與傳統(tǒng)的玉米豆粕型日糧獲得的生產(chǎn)性能進(jìn)行比較。結(jié)果表明，飼喂棉籽粕日糧肝中棉酚含量達(dá)到每千克干物質(zhì)416毫克，到產(chǎn)蛋時，肝中棉酚平均含量降到每千克干物質(zhì)77毫克。18周齡時飼喂棉籽粕日糧的雞的整齊度明顯要高于傳統(tǒng)日糧組，且整齊度的差異一直維持到產(chǎn)蛋開始。飼料兩種日糧的母雞同時達(dá)到25%、50%的產(chǎn)蛋率。到32周時，飼喂棉籽粕日糧組每只母雞的平均產(chǎn)蛋量要比對照組多1只蛋。而蛋重、孵化率和繁殖力并不受日糧組成的影響。因此結(jié)論認(rèn)為，肉種母雞完全可以利用棉籽粕作為主要蛋白質(zhì)原料進(jìn)行飼喂，且在不影響雞群繁殖性能的前提下，還能提高雞群的整齊度。
　　2　蛋雞換羽期的高效飼喂法
　　Auburn大學(xué)的M.M.Bryant等通過試驗探討了在當(dāng)前飼料費(fèi)用、雞蛋價格和環(huán)境溫度(冬季)下，處于換羽期的Bovans白和Dekalb白籠養(yǎng)蛋雞所需的最適蛋白質(zhì)、賴氨酸、總的含硫氨基酸及代謝能。蛋雞每一個品系分別飼喂三種不同濃度的日糧，較低組為蛋白質(zhì)16.2%、賴氨酸0.83%、蛋+胱氨酸0.67%;中間組蛋白質(zhì)為17.3%、賴氨酸為0.92%、蛋+胱氨酸0.75%;較高組蛋白質(zhì)為18.7%、賴氨酸1.02%、蛋+胱氨酸0.73%。飼喂6周后，由于天氣的寒冷導(dǎo)致飼料消耗的增加，飼料的營養(yǎng)濃度調(diào)整為原來的90%，用調(diào)整后的配方再飼喂6周。對最終的數(shù)據(jù)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計學(xué)分析，結(jié)果認(rèn)為，對換羽期的Bovans白而言，其獲得最大經(jīng)濟(jì)利潤的蛋白質(zhì)需要量每只18.5g，賴氨酸每只959mg，蛋+胱氨酸每只713mg，代謝能每只1.35MJ;對Dekalb白而言，蛋白質(zhì)需要量每只16.7g，賴氨酸每只836mg，蛋+胱氨酸每只627mg、代謝能每只1.32MJ。以上這些數(shù)值隨著飼料成本、雞蛋價格和環(huán)境溫度的變化而改變。
　　3　肉雞對乳頭式飲水器水流速度的要求
　　美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局家禽研究中心(USDA-ARS)的B.D.Lott等觀測了美國南部商業(yè)化生產(chǎn)的肉雞舍中乳頭式飲水器的水流速度對肉雞生產(chǎn)性能的影響。研究發(fā)現(xiàn)，水的攝入與飼料的消耗存在高度正相關(guān)(R2=0.98)。在環(huán)境溫度中等的條件下，肉雞的飲水量大約是其飼料消耗量的1.6倍。不當(dāng)?shù)乃魉俣葧拗骑暳系南暮腕w重的增長。乳頭式飲水器的水流速度不同的農(nóng)場、不同的雞舍也不一樣。例如，在一個有4間雞舍的農(nóng)場，肉雞體重為3.20kg的乳頭式飲水器的流速為每分鐘45～145mL。測定發(fā)現(xiàn)，在水流速度較高的方位，肉雞平均體重為3.70kg，而水流速較低的地段，肉雞的平均體重為3.45kg。有研究認(rèn)為，乳頭式飲水器的水流速度為每周7mL，再加上20mL即可，如一5周齡肉雞舍的水流量為7×5+20=55mL/min，每個乳頭大約供應(yīng)10～12只雞。如果雞較多，為了獲得最大的生長速度還應(yīng)增加水流的速度。
　　USDA-ARS的D.M.Miles等開展了一項3個水平的肉雞飼養(yǎng)試驗。試驗將3組乳頭式飲水器的水流速度分別設(shè)定為25、50、75mL/min，環(huán)境溫度為21℃，飼養(yǎng)期為0～49天。試驗結(jié)束時發(fā)現(xiàn)，水流速為75 mL/min組比50 mL/min組雞的體重高30g，比25 mL/min組高100g;流速最高組的料肉比為2.05，而最低組為2.30。因此可以認(rèn)為，乳頭式飲水器的流速較低會降低成年體重、并使飼料轉(zhuǎn)化率下降。
　　4　新一代過濾干酒糟
　　在美國中西部，由于酒精的大量生產(chǎn)，使得大量干酒糟(DDGS)成為飼料生產(chǎn)商有用的飼料原料。新一代DDGS完全來自于玉米，并將蒸餾副產(chǎn)品中的可溶性成分提取出來，且所采用的干燥技術(shù)要比過去精良得多。喬治亞大學(xué)的B.S.Lumpkins用DDGS開展了二項肉雞飼養(yǎng)試驗，一組為18天的育雛，另一組至42日齡的墊料關(guān)養(yǎng)試驗。日糧所用的DDGS的水平分別為0、6%、12%和18%。結(jié)果表明，除了18%DDGS日糧組的體重有所下降外，其他生產(chǎn)性能及胴體品質(zhì)等指標(biāo)各試驗組間差異不顯著。DDGS被認(rèn)為是完全可以采用的肉雞飼料原料。B.S.Lumpkins及其合作者還報道了一夏季籠養(yǎng)蛋雞的飼養(yǎng)試驗，選用雞種為Hy-Line W36，試驗期為21～43周齡，所用DDGS水平為0或15%。含DDGS日糧分為二組，一組為正常組(蛋白質(zhì)17.5%，代謝能為12.02MJ/kg)，另一組為低營養(yǎng)濃度組(蛋白質(zhì)為17.0%、代謝能為11.72MJ/kg)，結(jié)果表明，含15%DDGS的低營養(yǎng)濃度日糧組與其他各組相比，產(chǎn)蛋量明顯下降，而飼料攝入量、蛋重、比重、哈氏單位、蛋黃顏色及蛋殼強(qiáng)度等各組間無顯著差異。這表明，在商品蛋雞飼料日糧中，使用15%DDGS也是切實可行的。
　　5　蛋雞母雞日糧使用花生餅粉加L-蘇氨酸
　　花生餅粉由于缺乏蘇氨酸，一般來講不將其作為家禽的飼料原料。而L-蘇氨酸的商業(yè)化生產(chǎn)促使喬治亞大學(xué)的G.Pesti及其同事重新評估花生餅粉作為蛋白資源飼喂籠養(yǎng)蛋雞的可能性。試驗用玉米豆粕型日糧及蛋白質(zhì)含量分別為16.0%、18.5%和21.0%的玉米花生餅粉日糧飼喂籠養(yǎng)蛋雞，時間為22～34周齡。兩種蛋白原料相比，飼料消耗、產(chǎn)蛋量、料蛋比幾乎接近，增加日糧蛋白含量可以提高體重與蛋重(每只蛋1.2～2.5g)。在12周的試驗中，玉米花生餅粉日糧在前6周蛋重較低，但差異不顯著(P>0.14)。經(jīng)過兩周的貯藏，飼喂花生餅粉日糧雞蛋的哈氏單位比飼喂玉米豆粕型日糧要高。結(jié)論表明，補(bǔ)充L-蘇氨酸后，花生餅粉是蛋雞母雞日糧較好的飼料原料。
　　6　沙門氏菌疫苗提高肉雞生產(chǎn)性能
　　以沙門氏菌陽性Ross雞為素材，比較注射PoulVacST疫苗與不注射、使用不使用抗生素對其生產(chǎn)性能、凈收益及胴體沙門氏菌含量的影響(M.D.Sim et al.,Virginia Scientific Research)。在孵化期間注射一次PoulVac ST疫苗，14日齡加強(qiáng)免疫一次。結(jié)果表明，與未注射疫苗相比，疫苗組49日齡的體重與飼料?；拭黠@提高，每只雞的純收入也相應(yīng)提高。使用筆型藥物檢簽(pen drag swab)檢測沙門氏菌所有試驗組均呈陽性，對加工過程中胴體漂洗樣品而言，疫苗免疫過但日糧中沒有加抗生素的試驗組，其胴體的陽性率約比其他各組低75%。結(jié)論認(rèn)為，疫苗給肉雞提供了切實有效的保護(hù)，使其生產(chǎn)性能受沙門氏菌的影響降至最低。
　　7　后攪拌機(jī)粉碎提高飼料轉(zhuǎn)化率
　　喬治亞大學(xué)的W.A.Dozier及其合作者比較了后攪拌機(jī)粉碎粗玉米和豆粕與標(biāo)準(zhǔn)粉碎日糧對肉雞生產(chǎn)性能與胴體品質(zhì)的影響。試驗選用306只公雞進(jìn)行為期41天的墊料關(guān)養(yǎng)試驗。所有的飼料均在商業(yè)化加工廠生產(chǎn)。對照組日糧中的玉米在錘磨機(jī)上碾磨，篩孔尺寸為3.2mm，而后攪拌機(jī)碾磨飼料，使得玉米破碎的篩孔尺寸為9.5mm。與對照組相比，后攪拌機(jī)粉碎含有高比例的顆粒，提高了顆粒的耐用指數(shù)(PDI)。飼料轉(zhuǎn)化率18～32日齡段每千克體重少耗料40克，在32～41日齡每千克體重少耗料50克，在0～17日齡段兩組無明顯差異。使用后攪拌機(jī)粉碎，累計飼料轉(zhuǎn)化率每千克體重少耗料30克。胴體產(chǎn)量和腹部脂肪并不受加工方式的影響。本試驗結(jié)果表明，后攪拌機(jī)粉碎提高了飼料顆粒的品質(zhì)和飼料轉(zhuǎn)化率。
　　8　商品蛋白酶提高了肉雞的生產(chǎn)性能
　　N.H.Odetallah和他的同事(BioResource International,Inc. and North Carolina State University, Raleigh. NC)對肉雞飼料中的商品蛋白酶的使用進(jìn)行了評估。在一項為期42天的墊料關(guān)養(yǎng)試驗中，飼喂一種新型的商品酶制劑，它是一種廣譜的蛋白酶，每克約含有600 000個角蛋白酶活力，它具備水解多種類型飼料蛋白的能力。設(shè)計兩種系列的玉米豆粕型基礎(chǔ)日糧以滿足NRC1994濃度為100%或110%最低氨基酸需求標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果表明，提高日糧蛋白水平或添加蛋白酶可以提高21和42日齡家禽的體重和飼料轉(zhuǎn)化率。
　　9　肉雞雛雞日糧中的理想氨基酸
　　Degussa Corporation和Provimi B.V研究人員Locatelli等評估了肉雞早期飼料中不同水平的最適氨基酸模型。因為早期研究資料已經(jīng)表明，提高生長期和育肥期飼料理想氨基酸水平所獲得的生產(chǎn)性能水平比期望的增加值還要高。試驗選用308只Ross公母雞進(jìn)行了一項為期48天的籠養(yǎng)試驗。用于各種植物蛋白的糞便表現(xiàn)可消化氨基酸模式為：Lys 100, Met+Cys 75, Thr 63, Trp 19, Arg 112, Val 81和Ile 71。四組早期日糧蛋白水平為100%、110%、120%和130%，生長期和育肥期各組均采用同一的最適飼料水平。100%理想蛋白水平擁有的表現(xiàn)糞便可消化賴氨酸水平分別為1.05%、1.02%和0.99%。所有的早期日糧含有相同的代謝能水平和一致的氨基酸比例。試驗選用顆粒飼料，自由采食和飲水。130%理想蛋白組與100%對照組相比，增加日糧理想蛋白水平線性提高了早期(0～14天)和全期(0～37天)的肉雞體重，分別增加30克和64克。早期階段飼料轉(zhuǎn)化率線提高-7.9%，而全程提高-2.6%。公母雞獲得相同的結(jié)果。上市日齡的胸肌率和腹脂含量并不持續(xù)受早期日糧理想蛋白水平的影響。為了早期飼養(yǎng)階段最佳的生產(chǎn)性能，所需的理想蛋白水平要比文獻(xiàn)報道中的數(shù)據(jù)要高。
　　10　揮發(fā)油可減少腸道和糞便中的梭狀芽孢桿菌
　　一種揮發(fā)性植物油，香料提取物CRINA，作為促生長劑已在歐洲使用了近10年，最近被介紹到美國。為此，P.G.Williams和他的同事(Akzo Nobel/CRINA S.A. in Davis, CA and Gland, Switzerland; University of Veterinary Medicine, Vienna, Austria)通過一項微生物研究來驗證它的效果。許多大學(xué)的研究和生產(chǎn)試驗結(jié)果表明，CRINA能提高肉雞和上市火雞的體重、飼料轉(zhuǎn)化率，減少死亡率。揮發(fā)油及香料提取物提高了天然內(nèi)源酶的釋放，增強(qiáng)了對食物的消化能力，并在體外展示了抗微生物活動的能力。這些作用更有利于腸道微生物的調(diào)節(jié)與代謝。
　　美國推薦使用的CRINA用量為50～100ppm，這與使用抗生素的費(fèi)用相當(dāng)。家禽添加劑CRINA，具有專利性，它是天然或仿天然食品級香料或添加劑，其原料來自于麝香草、牛至、丁香、郁金根和胡椒等，被公認(rèn)為安全性香料，允許在食物和飼料中添加。為了進(jìn)一步闡明日糧中CRINA對壞死性腸炎病原體產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的抑制效果，在一現(xiàn)場試驗中采集第14、21、30天肉雞腸道內(nèi)容物和糞便樣品進(jìn)行分析。試驗日糧設(shè)計含有0(對照組)和100ppm的CRINA進(jìn)行比較。結(jié)果表明，日糧CRINA顯著減少糞便各日齡段、空腸和盲腸第14和21天、直腸第14天產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的量。CRINA日糧組，腸道和糞便樣品中含有極少量的產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌艱，極個別樣品每克樣品產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的量超過1百萬個，多數(shù)樣品每克低于100個，且沒有明顯的壞死性腸炎癥狀發(fā)生，而6個陰性對照中有2個出現(xiàn)壞疽性損傷，提高了第3周的死亡率。
　　結(jié)論認(rèn)為，家禽日糧中添加CRINA可以控制肉雞腸道產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的定殖和繁衍，有助于預(yù)防壞死性腸炎病型的發(fā)生。
　　11　氨氣影響肉雞的體重和眼角膜
　　D.M.Miles等報道了在環(huán)境條件得到控制的肉雞舍內(nèi)開展的一項不同氨氣濃度的飼養(yǎng)試驗，在0～28天內(nèi)用無水氮維持舍內(nèi)氮氣的濃度分別為0、25ppm、50ppm和75ppm。肉雞舍推薦氨氣水平不得超過25和50ppm，美國管理機(jī)構(gòu)NIOSH和OSHA規(guī)定人8小時可承受的氨氣濃度限制為25ppm，然而肉雞舍的氨氣濃度常常超過150ppm，特別在育雛期。在本試驗中，每組選20只雞進(jìn)行眼部檢查。肉雞暴露在25ppm氨氣濃度組證實在第3周有角膜炎，同樣，75ppm氨氣濃度組1周后就觀測到有角膜炎。75ppm組的肉雞體重在21天僅有對照組(0ppm)的75%，但在49天時，恢復(fù)到對照組體重的91%。肉雞暴露在低氨氣濃度條件下易發(fā)生眼部疾病，增加氨氣濃度就增加了眼病的嚴(yán)重性，并使生長速度下降。

handanbojue

水產(chǎn) 我想找些水產(chǎn)類的東西 怎么全部收費(fèi) 郁悶啊