甜菜堿鹽酸鹽對(duì)斷奶仔豬的影響

wlei908 · 發(fā)表于 2010-8-12 09:57:09

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甜菜堿鹽酸鹽對(duì)斷奶仔豬的影響

甜菜堿作為一種新型的飼料添加劑,無(wú)毒、無(wú)害,且性質(zhì)穩(wěn)定,廣泛分布于動(dòng)、植物中,因最初從甜菜中提取而得名。20 世紀(jì)70 年代初，芬蘭首次發(fā)現(xiàn)甜菜堿具有誘食效果以及能促進(jìn)畜禽生長(zhǎng),改善胴體品質(zhì)的功效。后來(lái),國(guó)外又成功合成了無(wú)水甜菜堿及其鹽酸鹽、磷酸鹽等，并投入工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。近年來(lái)，隨著人們對(duì)甜菜堿在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)上研究的不斷深入,證實(shí)了甜菜堿是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)重要的甲基供體,參與氨基酸和脂肪代謝,此外還具有調(diào)節(jié)機(jī)體滲透壓,改善飼料適性、緩和應(yīng)激及提高畜禽生長(zhǎng)、降低脂肪和改善肉質(zhì)等生物學(xué)功能。本試驗(yàn)欲研究不同水平甜菜堿鹽酸鹽對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，為甜菜堿產(chǎn)品在斷奶仔豬上的應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

1
材料與方法

1.1試驗(yàn)?zāi)康?/font>

研究不同水平的甜菜堿鹽酸鹽對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，并確定甜菜堿鹽酸鹽適宜的添加劑量，為甜菜堿產(chǎn)品在斷奶仔豬上的應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

研究低蛋氨酸水平日糧中添加甜菜堿對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，為生產(chǎn)中應(yīng)用甜菜堿，減少蛋氨酸用量提供理論依據(jù)。

1.2試驗(yàn)材料

甜菜堿鹽酸鹽：由濰坊祥維斯化學(xué)品有限公司提供，含量≥95%。

三元雜交商品斷奶仔豬（21d斷奶仔豬）。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用體重相近(7.12kg±0.112kg)的斷奶后1周的仔豬280頭。隨機(jī)分成7個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。

基礎(chǔ)日糧按照NRC（2004）配制，選用山東常用的玉米-豆粕日糧（考慮使用山東省代表性的商品飼料），采用自由采食和飲水的飼喂方式。

試驗(yàn)分為7個(gè)處理(見(jiàn)表1)：處理1為正對(duì)照組（飼喂基礎(chǔ)日糧，蛋氨酸含量為0.4%）。處理2為正對(duì)照組加900g/t甜菜堿鹽酸鹽試驗(yàn)組。處理3為基礎(chǔ)日糧-30%蛋氨酸試驗(yàn)組，為負(fù)對(duì)照組。處理4-6分別為負(fù)對(duì)照組基礎(chǔ)上加600g/t、900g/t、1200g/t甜菜堿鹽酸鹽試驗(yàn)組。處理7為基礎(chǔ)日糧-5%DE添加1200g/t甜菜堿鹽酸鹽試驗(yàn)組。整個(gè)試驗(yàn)期為28天（四周），試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束稱(chēng)重，記錄每組總重量。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

處理		日糧	重復(fù)	豬數(shù)/重復(fù)	總數(shù)/處理
1	基礎(chǔ)日糧		4	10	40
2	基礎(chǔ)＋900g/t甜菜堿鹽酸鹽		4	10	40
3	基礎(chǔ)日糧-30%蛋氨酸		4	10	40
4	基礎(chǔ)-30%蛋氨酸+600g/t甜菜堿鹽酸鹽		4	10	40
5	基礎(chǔ)-30%蛋氨酸+900g/t甜菜堿鹽酸鹽		4	10	40
6	基礎(chǔ)-30%蛋氨酸+1200g/t甜菜堿鹽酸鹽		4	10	40
7	基礎(chǔ)-5%DE＋1200g/t甜菜堿鹽酸鹽		4	10	40

1.4日糧配方

根據(jù)NRC（2004），選用山東常用的玉米-豆粕日糧（考慮使用山東省代表性的商品飼料）

表2日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

成份	正對(duì)照組	負(fù)對(duì)照組	處理7
玉米	66.33	66.33	65.33
豆粕，43%	26.00	26.00	26.00
豆油	1.00	1.00	0.00
魚(yú)粉	1.50	1.50	1.50
賴(lài)氨酸	0.45	0.45	0.45
蛋氨酸	0.12	0.00	0.12
蘇氨酸	0.15	0.15	0.15
色氨酸	0.05	0.05	0.05
磷酸鈣	1.70	1.70	1.70
石灰石	1.10	1.10	1.10
沸石粉	0.00	0.12	2.00
食鹽	0.40	0.40	0.40
預(yù)混料	1.00	1.00	1.00
營(yíng)養(yǎng)水平，%
消化能, kcal/kg	3299	3299	3100
粗蛋白	18.48	18.48	18.48
鈣	0.92	0.92	0.92
有效磷	0.44	0.44	0.44
賴(lài)氨酸	1.37	1.37	1.37
蛋氨酸	0.42	0.3	0.42
含硫氨基酸	0.72	0.6	0.72
蘇氨酸	0.88	0.88	0.88
色氨酸	0.26	0.26	0.26

1.5飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選擇標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在標(biāo)準(zhǔn)保育豬舍內(nèi)。料槽自由采食，自由飲水，保持圈舍干凈和干燥，每天觀察豬的毛色、采食、活動(dòng)狀況、腹瀉疾病情況等。

1.6試驗(yàn)地點(diǎn)

山東省濟(jì)寧市南陽(yáng)湖農(nóng)場(chǎng)種豬場(chǎng)

1.7數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理

利用SAS軟件統(tǒng)計(jì)處理，Duncan氏法進(jìn)行多重比較

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結(jié)果與分析

表3不同添加水平甜菜堿鹽酸鹽對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

處理	日糧	平均日采食量，g/天	日增重，g/天	料重比
1	基礎(chǔ)日糧	711.4b	416.3c	1.71ab
2	基礎(chǔ)+900g/t甜菜堿鹽酸鹽	741.1ab	451.2bc	1.64abc
3	基礎(chǔ)日糧-30%蛋氨酸	709.2b	419.3c	1.69ab
4	基礎(chǔ)-30%蛋氨酸+600g/t甜菜堿鹽酸鹽	748.6ab	494.2a	1.51c
5	基礎(chǔ)-30%蛋氨酸+900g/t甜菜堿鹽酸鹽	739ab	461.4ab	1.6bc
6	基礎(chǔ)-30%蛋氨酸+1200g/t甜菜堿鹽酸鹽	760.9a	464.5ab	1.64abc
7	基礎(chǔ)-5%DE+1200g/t甜菜堿鹽酸鹽	739.3ab	413.4c	1.79a；
SEM		14.785	12.983	0.0492

由表3和圖1可知，基礎(chǔ)日糧中添加900g/t甜菜堿鹽酸鹽，斷奶仔豬的平均日采食量和日增重均有所提高，其中前者比正對(duì)照組增加4.17%，后者比正對(duì)照組增加8.38%，料重比與正對(duì)照組相比降低4.1%，但三者與正對(duì)照組的差異均不顯著（P>0.05）。許梓榮等（1999）的研究也表明在以玉米和豆粕為主的基礎(chǔ)日糧中添加600g/t、800g/t甜菜堿明顯提高了斷奶仔豬的日增重，增加采食量，提高飼料利用率。鄒曉庭等（2003）證實(shí)甜菜堿對(duì)豬只各階段的生長(zhǎng)均有促進(jìn)作用。汪以真等（1998）發(fā)現(xiàn)甜菜堿提高豬血清中生長(zhǎng)激素（GH）、胰島素促生長(zhǎng)因子（IGF-1）等激素水平?？赡艿淖饔脵C(jī)理如下：第一，甜菜堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)與甘氨酸相近，生理研究表明，豬的舌表面有15000個(gè)味蕾，味覺(jué)很發(fā)達(dá)。應(yīng)此，甜菜堿對(duì)斷奶仔豬具有特殊的味覺(jué)感受作用，可以增加仔豬的誘食效應(yīng)，提高采食量。第二，甜菜堿在動(dòng)物體代謝中可提供活性甲基，為機(jī)體甲基化產(chǎn)物的合成提供甲基，而甲基是動(dòng)物不能合成的，體內(nèi)各種物質(zhì)代謝所不可缺少的物質(zhì)，如肌酸、肉堿、腎上腺素的合成，以及DNA和RNA的甲基化均需要甲基（Fronitiera,et al.,1994）。甜菜堿通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體組織的甲基代謝，促進(jìn)了蛋白質(zhì)合成，減少蛋白質(zhì)分解。從而加強(qiáng)了蛋白質(zhì)的生物合成過(guò)程。第三，甜菜堿能提高動(dòng)物血清中GH、IGF-1、T3、 T4及cAMP的含量（許梓榮，1998；陳民利，1998；余東游，2000；占秀安，2000）。血清中T3、T4濃度的升高反映了甜菜堿促進(jìn)動(dòng)物蛋白質(zhì)合成作用增強(qiáng)，而GH、IGF-1可以提高畜禽生長(zhǎng)性能。

由表3和圖2可知，在負(fù)對(duì)照組(基礎(chǔ)-30%蛋氨酸)的基礎(chǔ)上添加甜菜堿鹽酸鹽，斷奶仔豬的平均日采食量和日增重均有增高的趨勢(shì)，其中添加600g/t甜菜堿鹽酸鹽的效果最好，與負(fù)對(duì)照組相比日增重提高17.9%，料重比降低10.7%，差異顯著(P<0.05)。添加1200g/t甜菜堿鹽酸鹽時(shí)，斷奶仔豬的平均日采食量顯著提高，與負(fù)對(duì)照組相比平均日采食量增加7.29%。這與報(bào)道的用甜菜堿代替蛋氨酸可以避免或減少添加蛋氨酸引起的抑食反應(yīng)相一致。試驗(yàn)結(jié)果顯示更高的添加量并沒(méi)有進(jìn)一步的提高生產(chǎn)性能。結(jié)果表明，在低水平的蛋氨酸日糧中添加甜菜堿鹽酸鹽可以顯著的提高斷奶仔豬的平均日采食量，增加日增重，降低料重比。提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。許梓榮等（1999）的研究也表明在缺乏蛋氨酸的飼料中,添加甜菜堿顯著提高了斷奶仔豬的生長(zhǎng)速度和飼料利用率。這與美國(guó)路易斯安那州立大學(xué)對(duì)早期斷奶仔豬的研究報(bào)道基本一致。低水平蛋氨酸日糧中添加甜菜堿在豬上的研究并不多見(jiàn)，這可能是因?yàn)樨i的第一限制性氨基酸為賴(lài)氨酸，隨著豬只體重的增加，其對(duì)蛋氨酸的依賴(lài)性越來(lái)越小。但是，本試驗(yàn)研究證明，在低蛋氨酸水平日糧中添加甜菜堿鹽酸鹽的效果更加顯著，添加600g/t、900g/t、1200g/t甜菜堿鹽酸鹽顯著（P<0.05）提高了對(duì)斷奶仔豬的日增重，降低了料重比。其中600g/t的添加量效果最好，更高的添加量并沒(méi)有進(jìn)一步的提高生產(chǎn)性能?？赡艿淖饔脵C(jī)理如下：蛋氨酸只有1個(gè)非穩(wěn)態(tài)甲基，而甜菜堿有3個(gè)非穩(wěn)態(tài)甲基，是更有效、更直接的甲基供體（Eprotrn,1986）。甜菜堿在甜菜堿-高半胱氨酸轉(zhuǎn)甲基酶（BHMT）的催化下提供甲基給高半胱氨酸合成蛋氨酸，具有增加蛋氨酸的功效。甜菜堿提供活性甲基也降低了蛋氨酸的供甲基消耗，從而節(jié)約了體內(nèi)蛋氨酸。另外，在機(jī)體供甲基不足時(shí)，肝臟通過(guò)增加BHMT活性，以甜菜堿為底物增加高半胱氨酸-蛋氨酸的循環(huán)次數(shù)，為機(jī)體物質(zhì)代謝提供充分的甲基。此外，甘氨酸、絲氨酸也是甜菜堿的代謝產(chǎn)物，Scott（1982）研究證明，甜菜堿轉(zhuǎn)甲基后形成二甲基甘氨酸，繼續(xù)脫甲基生成甘氨酸和絲氨酸，再經(jīng)過(guò)磷脂化途徑又可以形成甜菜堿。因此，在低水平蛋氨酸日糧中添加甜菜堿既可以節(jié)約蛋氨酸的使用，又可以通過(guò)甜菜堿調(diào)節(jié)機(jī)體滲透壓,改善飼料適口性，對(duì)生長(zhǎng)因子的調(diào)控等多種功能來(lái)提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。

由表3和圖3可知，低能量日糧（基礎(chǔ)日糧-5%DE）中添加1200g/t甜菜堿鹽酸鹽，斷奶仔豬的平均日采食量、日增重和料重比與正對(duì)照組相比差異均不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)結(jié)果表明，添加1200g/t甜菜堿鹽酸鹽可以節(jié)約5%的能量。J.W.Schrama等（2008）的研究也表明，甜菜堿可以加強(qiáng)日糧的能量?jī)r(jià)值，日糧中為豬的最大生長(zhǎng)需要提供了足夠的氨基酸，但是限制了能量水平，其研究結(jié)果表明甜菜堿影響豬體內(nèi)能量分配主要通過(guò)以下2 種途徑：1、減少產(chǎn)熱量，2、改變脂肪與蛋白質(zhì)的沉積比。