【濟(jì)心齋】維生素?cái)z入不足的原因

穆然

[p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]一、飼料原料本身和收獲條件：飼料中維生素含量受產(chǎn)地、施肥、遺傳、疾病和氣候等因素的影響很大。集約化生產(chǎn)以及新品種的采用，均會(huì)引起許多飼料中的維生素水平降低。對于粗飼料作物，有利于生產(chǎn)青綠多汁飼料的因素也有利于多種維生素，特別是[/size][/font][font=宋體][size=15pt]β[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]-[/font][/size][font=宋體][size=15pt]胡蘿卜素、維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]E[/font][/size][font=宋體][size=15pt]和維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的生產(chǎn)。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]收獲條件對許多飼料中的維生素含量至關(guān)重要。未完全成熟時(shí)收獲的玉米，其中的維生素含量大大下降，某些豆科植物如苜蓿和大豆含脂肪氧合酶，如果不迅速滅活，會(huì)使大部分胡蘿卜素迅速破壞。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]二、加工和貯藏：許多維生素會(huì)因環(huán)境不適喪失活性。溫度、壓力（制粒）、熱、光、氧化[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]-[/font][/size][font=宋體][size=15pt]還原、酸敗、微量元素、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]PH[/font][/size][font=宋體][size=15pt]以及與其他維生素、載體、酶和飼料添加劑的互作都會(huì)對飼料中維生素含量產(chǎn)生影響。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]高濕度是降低預(yù)混料和飼料中維生素穩(wěn)定性的主要原因。水分高時(shí)，會(huì)削弱維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]A[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的晶體結(jié)構(gòu)，對氧的通透性升高。只有在水分存在的條件下，微量元素、酸和堿才會(huì)降低維生素活性。濕度高時(shí)，會(huì)使氯化膽堿、微量元素和其他化學(xué)反應(yīng)造成的不良影響加重。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]維生素與礦物質(zhì)一起混合或貯存時(shí)易喪失活性。礦物質(zhì)可通過擦傷或直接作用（如銅）破壞維生素（所幸的是，除了食鹽以外，絕大多數(shù)礦物質(zhì)含水量很低）。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]有些維生素可被光破壞。核黃素在加工過程中比較穩(wěn)定，但容易被紫外和可見光破壞。維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B6[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]C[/font][/size][font=宋體][size=15pt]和葉酸也可被光破壞。因此，為了保護(hù)含有這些維生素的飼料，要避免光照和輻射。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]陽光下曬制干草對于提高其中維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]D[/font][/size][font=宋體][size=15pt]活性是必需的，但會(huì)使其他維生素活性降低。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]制粒通常能改善飼料中能量和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，但卻使一些維生素的活性降低。制粒時(shí)，熱、壓力和溫度三種因素以復(fù)合方式影響飼料的維生素活性。維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]A[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]D3[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K3[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、硫胺素和維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]C[/font][/size][font=宋體][size=15pt]在顆粒飼料中的穩(wěn)定性最差。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]三、采食量降低：限制采食量或改善飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)降低包括維生素在內(nèi)的所有營養(yǎng)素的攝入量。肉用種雞、種火雞以及妊娠和青年母豬限制飼養(yǎng)時(shí)，如果不強(qiáng)化日糧中的維生素，便會(huì)引起維生素亞臨床缺乏。應(yīng)激和疾病也會(huì)引起采食量降低。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]對高產(chǎn)動(dòng)物供給高能日糧時(shí)，其中的維生素濃度亦應(yīng)提高。非反芻動(dòng)物自由采食時(shí)，僅采食可滿足其能量需要的飼料。由于采食高能飼料時(shí)，采食量降低，因此飼料中的維生素水平必須提高。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]環(huán)境溫度也會(huì)影響采食量。低溫時(shí)，采食量較高；高溫時(shí)，采食較少。因此，維生素與其它營養(yǎng)素一樣，也必須根據(jù)采食量予以調(diào)整。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]四、維生素含量和分析方法：目前的飼料成分表缺乏完整的維生素含量數(shù)據(jù)。[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Kurnick[/font][/size][font=宋體][size=15pt]等發(fā)現(xiàn)飼料中維生素含量數(shù)據(jù)以煙酸和核黃素的最為完整，維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B12[/font][/size][font=宋體][size=15pt]和維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的比較缺乏。同一飼料原料中的維生素含量變化很大。飼料成分表中給出的維生素含量只是平均值。不同分析方法也會(huì)造成很大變異。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]五、維生素的可利用性：即使對飼料中維生素做了準(zhǔn)確分析，并不能反映維生素的生物學(xué)可利用性情況。天然飼料中以結(jié)合形式存在的維生素通常不能被動(dòng)物利用。例如，玉米中膽堿的可利用性為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，豆粕僅[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]60-75%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]；豆粕中煙酸的生物學(xué)可利用性為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，小麥和高梁為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]0[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，玉米為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]0-30%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]；豆粕中維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B6[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的生物學(xué)可利用性為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]65%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，玉米為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]45-56%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]。禾谷類籽實(shí)及其副產(chǎn)品中的煙酸以結(jié)合形式存在，幾乎不能被豬和雛雞利用。苜蓿粉、玉米、棉仁粕和豆粕中生物素的生物學(xué)可利用性估計(jì)為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，而其它飼料中則變異很大，小麥為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]20-50%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，玉米面筋粉為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]62%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，魚粉為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]30%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，高梁為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]20-60%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，燕麥為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]32%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]。[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Whitehead[/font][/size][font=宋體][size=15pt]和[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Portsmouth[/font][/size][font=宋體][size=15pt]曾對飼料原料中生物素可利用性資料做過評價(jià)，認(rèn)為關(guān)于維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]E[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、核黃素和生物素的資料良好，硫胺素、吡哆素和膽堿的中等，葉酸和維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B12[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的較差。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]豬對純合日糧與天然日糧中添加維生素的反應(yīng)不同。用天然日糧得出的對煙酸、核黃素和泛酸的需要量比用純合日糧得出的要高，其原因可能是純合日糧中維生素的生物學(xué)利用率高。因此，用純合日糧得出的需要量應(yīng)當(dāng)用天然日糧驗(yàn)證。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
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[font=宋體][size=15pt][color=blue]六、計(jì)算機(jī)最低成本日糧配合：在用計(jì)算機(jī)配制日糧時(shí)，維生素通常不作為約束條件，因此，富含維生素的飼料如苜蓿、酒糟濾液干燥物、發(fā)酵產(chǎn)品、肉、奶和魚業(yè)加工副產(chǎn)品常被排除或減少用量。這種低成本純合日糧維生素含量通常較低。[/color][/size][/font]
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十八鋪

很好的材料！

liamou

這樣帖子頂起來，讓大家討論要不要加多點(diǎn)維生素?。?！

穆然

[b]回復(fù) [url=http://ffers.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=1720493&ptid=329666]4#[/url] [i]liamou[/i] [/b]


    呵呵。。。感謝你的支持和參與！也歡迎您能把自己的觀點(diǎn)拋出來與大家分享