中草藥飼料添加劑的應(yīng)用及發(fā)展前景

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　　中草藥飼料添加劑的應(yīng)用及發(fā)展前景

　　郝艷霜，陳福星，陳文英，李樹鵬，墨峰濤

　　(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)中獸醫(yī)學(xué)院，定州 073000)

　　摘要:文章綜述了中草藥飼料添加劑在畜牧生產(chǎn)中的使用效果，并對其發(fā)展前景和發(fā)展方向作以預(yù)測，希望對我國中草藥飼料添加劑行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展提供參考。
　　關(guān)鍵詞:天然植物;中草藥;多糖

　　Foreground of Chinese Herbs Feed Additives

　　HAO Yan-shuang, CHEN Fu-xing, CHEN Wen-ying, LI Shu-peng，MO Feng-tao

　　(College of Traditional Chinese Veterinary Medicine, Agricultural University of Hebei,

　　Dingzhou 073000,China)

　　Abstract: Effect and foreground of Chinese Herbs feed additives were described in the paper.

　　Key words: Natural Plant; Chinese Herbs; Polysaccharide

　　中草藥飼料添加劑，是指以中國對天然物中草藥的物性、物味和物間關(guān)系的傳統(tǒng)理論為指導(dǎo)，并輔以飼養(yǎng)和飼料工業(yè)等學(xué)科理論技術(shù)而制成的純天然物飼料添加劑。中草藥在畜牧養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用有著悠久的歷史,早在兩千多年前就有關(guān)于用中草藥添加于飼料中以促進(jìn)動物生長、增重和防治疾病的文字記載，但直到20世紀(jì)80年代以后，由于抗生素、激素以及化學(xué)合成添加劑的安全性逐漸受到懷疑，人們對于中草藥飼料添加劑的研究開發(fā)開始活躍起來。大量的實驗證明中草藥中普遍含有蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素、微量元素、鞣質(zhì)、色素、皂甙等物質(zhì)，能增進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)和酶的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防治疾病，提高動物繁殖力和生產(chǎn)性能，且使用時無毒副作用，不易產(chǎn)生抗藥性，無殘留，是真正的綠色飼料添加劑。
　　1 在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用
　　1.1促進(jìn)畜禽生長，提高生產(chǎn)性能
　　中草藥中有許多物質(zhì)能散發(fā)出特殊的香氣和改變飼料色澤或風(fēng)味，從而刺激增強(qiáng)動物食欲、提高飼料消化利用率和動物產(chǎn)品質(zhì)量。動物的食欲是消化等臟腑功能的體現(xiàn)和判定健康與疾病的指標(biāo)，增進(jìn)食欲也是促進(jìn)動物生長發(fā)育和催肥的重要措施。如中草藥中大蒜、茴香、花椒、山楂、桔皮、辣椒、白術(shù)、青蒿等能改變飼料的色、香、味，進(jìn)而促進(jìn)畜禽生長。另外許多中草藥還能直接促進(jìn)動物生長，如“肥豬菜”、“催肥保健散”、“追肥散”等豬用催肥劑以及土硫磺劑、鉤吻劑等雞用增重催肥劑。這些中藥方劑通過對動物神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及機(jī)體物質(zhì)消化代謝等的影響，達(dá)到促進(jìn)動物肥育增重的作用。傳統(tǒng)中藥中人參、黃芪、刺五加、靈芝等能興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，具有類似于激素的作用;花椒、生姜、蔥、山楂、麥芽等有促進(jìn)消化液分泌的作用;厚樸、生姜等和白芍、甘草、吳茱萸等有興奮和抑制胃腸道運動的作用;天麻、夜交藤、石菖蒲等有鎮(zhèn)靜和催眠的作用;人參、麻黃、茶葉等能調(diào)節(jié)機(jī)體代謝;這些物質(zhì)都能直接或間接對機(jī)體的生長發(fā)育進(jìn)行調(diào)控，故均能促進(jìn)動物增重。天然物中草藥也能改善動物產(chǎn)品品質(zhì)。試驗研究發(fā)現(xiàn)在蛋雞飼料中添加紅辣椒粉及其提取物可提高蛋黃色澤，效果明顯[1,2];肉仔雞日糧中添加不同的中藥配方，發(fā)現(xiàn)山楂、神曲、丹參、首烏、蒲黃、玉竹、枳殼組方能顯著提高肉雞雞肉品質(zhì)[3];添加沙棘嫩枝葉于肉雞飼料中，可促進(jìn)雞增重，降低飼料消耗，提高雞肉中氨基酸、蛋白質(zhì)的含量，改善雞肉的品質(zhì)[4]。有些天然物中草藥甚至能促進(jìn)乳腺發(fā)育和乳汁合成，增加動物產(chǎn)奶量，如王不留行、紫河車、穿山甲、黃芪、茯苓、蒲公英等。在泌乳羊飼料中添加柑桔渣，可以提高產(chǎn)乳量和乳脂率;刺五加提取物添加于泌乳牛日糧中，可提高奶產(chǎn)量11.3～13.7%[5]。此外，黨參、刺五加、當(dāng)歸、枸杞、杜仲、淫羊藿等中草藥還能夠促進(jìn)家禽卵子的排出和蛋的生成。在海蘭褐父母代蛋種雞飼料中添加刺五加糊漿，產(chǎn)蛋率提高5.3%，種蛋受精率提高4.9%，受精蛋孵化率提高4.6%[6]。
　　1.2抗菌、抗病毒，驅(qū)除畜體寄生蟲，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
　　在畜禽飼料中添加中草藥，提高畜體的免疫力和抵抗力，經(jīng)實驗證明是切實有效的途徑。許多中草藥具有促進(jìn)機(jī)體免疫器官發(fā)育和維持腸道正常菌群的平衡，刺激機(jī)體免疫活性細(xì)胞產(chǎn)生，激活巨噬細(xì)胞吞噬、處理及遞呈抗原，促進(jìn)細(xì)胞因子的分泌，促進(jìn)和調(diào)節(jié)補(bǔ)體、抗體及溶菌酶的產(chǎn)生等功能。研究發(fā)現(xiàn)中草藥有效成份中多糖、皂苷、生物堿、有機(jī)酸等都具有免疫增強(qiáng)功能，其中以中藥多糖的研究最多。如人參多糖、黃芪多糖、香菇多糖、靈芝多糖、茯苓多糖、枸杞多糖、淫羊藿多糖等都證明具有增強(qiáng)免疫功能。多糖是低毒免疫促進(jìn)劑，具有促胸腺體液反應(yīng)、刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)、提高宿主對癌細(xì)胞的特異抗原免疫反應(yīng)能力，同時多糖又是細(xì)胞膜的組分，有強(qiáng)化正常細(xì)胞、抵御致癌物的侵蝕、提高機(jī)體抗病能力的作用。許多中草藥具有抗菌抗病毒作用，如大蒜、板藍(lán)根、金銀花、大青葉、野菊花等。據(jù)報道，大蒜泥中含有揮發(fā)油、大蒜辣素、檸檬醛、芳樟醇、水芹烯類、新大蒜素等多種成分，有健脾理氣、抗菌(如化膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、真菌等)止痢、抗病毒等方面的作用[7～10];石膏、知母、紫花地丁、金銀花、連翹等十五味中草藥組成抗病毒合劑在體外能夠抑制大腸埃希氏桿菌、鼠傷寒沙門氏菌、多殺性巴氏桿菌、無乳鏈球菌、金黃色葡萄球菌的生長，并且可促進(jìn)和提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和非特異性免疫功能[11];胡元亮等[12，13]對黃芪多糖、人參多糖、人參皂甙、淫羊藿總黃酮等多種中藥成分的抗病毒活性進(jìn)行了研究，結(jié)果這些成分均能抑制法氏囊和新城疫病毒感染雞胚成纖維細(xì)胞。另外，中草藥中有許多具有驅(qū)蟲作用，如青蒿、常山、苦參、柴胡、南瓜子等效果均較好，其中許多成分已被開發(fā)成產(chǎn)品加以銷售。史萬玉等采用人工感染病理模型對由常山、柴胡、青蒿、地榆、黃芪、絞股藍(lán)等10多味中草藥組成的抗雞球蟲復(fù)方進(jìn)行了試驗研究，該復(fù)方可明顯改善球蟲病雞的增重率、成活率、病變程度、卵囊排放量，具有顯著的抗球蟲作用[14～16]。
　　1.3 防霉防腐作用
　　飼料防腐劑，亦稱防霉防腐劑，是指能抑制飼料中微生物生長繁殖、防止飼料發(fā)霉變質(zhì)以延長其貯存時間的微量添加物質(zhì)?；瘜W(xué)防腐劑雖然操作簡便、效果也較好，但是對機(jī)體細(xì)胞有破壞作用或毒性，最終造成人體損害，尤其是其中的苯環(huán)氨基有致癌作用，這已引起人們越來越多的擔(dān)憂。因此，尋找高效低毒的天然防腐劑已成為當(dāng)務(wù)之急。研究發(fā)現(xiàn)中草藥中的香辛料及其精油中含有抗菌成分，有不同程度的抗菌效力，將香辛料單用或與某種化學(xué)防腐劑合用，其防腐效果很好。紀(jì)麗蓮等[17]研究了野菊花、艾葉等8種菊科中草藥的提取物對10種供試霉菌的拮抗活性，發(fā)現(xiàn)蒲公英、蝦須草等6種中草藥及8種中草藥的等比混合品抗霉菌活性很強(qiáng)，對黃曲霉毒素的抑制率可超過95%，顯示了廣闊的應(yīng)用前景;袁萍等[18]研究了3種植物精油(肉桂、山蒼子和丁子香)對霉菌的抑制作用，發(fā)現(xiàn)均比常用的苯甲酸鈉防霉效果好;余伯良等[19]比較山蒼子油及其檸檬醛等5種主要成分對8種霉菌的抗菌效力，檸檬醛抗菌效力最強(qiáng)，且對黃曲霉產(chǎn)生黃曲霉毒素的抑制作用最強(qiáng)，可以減少85%的黃曲霉毒素產(chǎn)生。
　　2 發(fā)展現(xiàn)狀
　　近年來，中草藥因為具有眾多的優(yōu)點，在畜禽生產(chǎn)中迅速推廣應(yīng)用。目前，以傳統(tǒng)天然物中草藥為主的配方達(dá)數(shù)百之多，且應(yīng)用范圍大大拓寬，除牛羊雞豬犬馬外，廣泛應(yīng)用于經(jīng)濟(jì)動物、魚類、蜂、蠶等，除促進(jìn)生長和防治疾病外，還具有保健、改善產(chǎn)品品質(zhì)等作用。出現(xiàn)許多優(yōu)秀產(chǎn)品，如雞痢靈、禽樂康、富寶、雞寶、雞樂、球蟲清、囊病清、增乳散、進(jìn)蛋靈、肥魚散、魚菌敵等，有些產(chǎn)品還進(jìn)入國際市場，發(fā)展形勢極為喜人。與此同時，國外對傳統(tǒng)中草藥的認(rèn)識也在逐漸轉(zhuǎn)變，日本自明治維新后一直堅持不移地研究推廣天然物中草藥，并取得了很多成果，原蘇聯(lián)自上世紀(jì)50年代起就加緊研究天然物中草藥，而美國、加拿大、德國、法國近些年來對天然物中草藥地研究也愈來愈重視和深入，這些預(yù)示著中草藥的應(yīng)用將更加廣泛。
　　但中草藥飼料添加劑，尤其是傳統(tǒng)中草藥在實際應(yīng)用中也發(fā)現(xiàn)一些問題。動物自身的價值決定了添加中草藥成本必須低廉，生產(chǎn)周期短決定了添加物必須速效，動物體對藥物的富集作用決定了添加物必須低毒而且不允許有殘留，使用量大則要求添加物有豐富的資源作后盾。因此，對中草藥的資源、成本、藥效、殘留以及毒性必須有更高的要求，據(jù)此衡量目前的中草藥飼料添加劑產(chǎn)品，主要存在以下不足：
　　2.1組方不夠嚴(yán)密，成分龐雜，療效不穩(wěn)定 尤其是傳統(tǒng)天然物中草藥添加劑的種類和配方很多，往往功能綜合龐雜，包羅萬象，很少是精專方劑。目前中草藥的配伍和作用機(jī)理還處于摸索階段，中草藥并非完全無毒副作用，使用不當(dāng)，可能會引起不良反應(yīng)。因此，在選擇組方時應(yīng)盡量精簡，嚴(yán)格遵循中草藥復(fù)方的原則進(jìn)行。
　　2.2傳統(tǒng)劑型尚待改進(jìn) 我們的許多添加劑產(chǎn)品在制作工藝上，絕大多數(shù)劑型是以散劑或煎劑為主，精制型不多。有些產(chǎn)品研制過程和制作工藝簡單粗糙，多為經(jīng)過簡單加工的中草藥混合物，用量大、起效慢，質(zhì)量低下，且多數(shù)在飼料營養(yǎng)水平較低的情況下效果較好，當(dāng)飼料營養(yǎng)水平較高而且全價時，效果卻不明顯，經(jīng)不起重復(fù)驗證和嚴(yán)格的檢驗，很難適應(yīng)營養(yǎng)水平飼養(yǎng)和畜牧業(yè)規(guī)?；⒓s化發(fā)展的需要。
　　2.3 對中草藥中有效成分的研究和應(yīng)用不夠 中草藥的成分復(fù)雜，在這些復(fù)雜而又繁多的物質(zhì)組成中，有的物質(zhì)已被人們認(rèn)識和利用，有的還尚未被認(rèn)識或認(rèn)識不足。如何正確認(rèn)識這些物質(zhì)，并很好地發(fā)揮它們在動物生產(chǎn)中的作用，是一項十分艱巨的任務(wù)和急待解決的難題。如中草藥中的多糖成分，在過去一直被認(rèn)為是無效成分而被丟棄，隨著科技的發(fā)展和人們認(rèn)識水平的提高，科學(xué)工作者逐漸發(fā)現(xiàn)了多糖類具有多方面的生物活性，尤其是其增強(qiáng)免疫作用。近年來，為了解決中草藥飼料添加劑劑型上存在的問題，國內(nèi)對用中草藥提取物或活性成分作為飼料添加劑的研究報道也逐漸多起來了。中草藥中發(fā)揮作用的往往只是其中某些特定的成分，通過對其進(jìn)行研究，提取其有效成分，制成反應(yīng)小、用量小，高效、速效，便于生產(chǎn)、貯藏、運輸和使用的劑型。如青蒿在《肘后方》中以單味藥抗瘧，需要量較大，而從青蒿中提取青蒿素作為新劑型的抗菌藥，其用量極其細(xì)微?？v觀幾年來中藥有效成分研究開發(fā)的情況，并不理想，形成的產(chǎn)品并不多，且在這些為數(shù)不多的產(chǎn)品中，多數(shù)是多成分復(fù)合物或總提取物，單一活性成分的極少，限制其進(jìn)一步應(yīng)用推廣。
　　3發(fā)展前景和方向
　　從目前的形勢和長遠(yuǎn)利益來看，中草藥飼料添加劑是飼料工業(yè)發(fā)展的趨勢，但要使其走向規(guī)范化的發(fā)展軌道，發(fā)揮出應(yīng)有的巨大效益，必須進(jìn)一步加大科研開發(fā)力度，制訂相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范，并嚴(yán)格監(jiān)督，保證實施。以下幾個方面是今后應(yīng)著重解決：
　　3.1提高產(chǎn)品的科技含量，對中草藥進(jìn)行提取、精制及向微量化方向發(fā)展 尤其應(yīng)加強(qiáng)單一成分的篩選，提取有效成分和活性物質(zhì)，適應(yīng)工廠化生產(chǎn)，達(dá)到微量化。這樣，一方面可解決運輸不便、適口性差、用量難以掌握的缺點;另一方面以濃縮的有效成分和精制品進(jìn)行生產(chǎn)，可顯著提高產(chǎn)品質(zhì)量，便于實施規(guī)?；a(chǎn)。例如松針粉直接添加于飼料中，用量達(dá)2～5%，且松針粉本身的有效成分不穩(wěn)定，很難發(fā)揮均衡的促生長作用，而添加其提取物(松針活性物質(zhì))，則只需在飼料中添加0.3～0.5%即可，使用方便，質(zhì)量穩(wěn)定，促生長效果明顯[20，21]。
　　3.2加強(qiáng)幾種復(fù)方添加劑規(guī)范化的研究，并發(fā)展新劑型 今后應(yīng)根據(jù)動物的不同特性和生理需要，開發(fā)專用型功能性中藥飼料添加劑，逐步形成中草藥飼料添加劑系列，使它的作用更加專一和顯著，進(jìn)而使其向更高層次發(fā)展，更好發(fā)揮其特點造福于人類。
　　3.3 加強(qiáng)中草藥飼料添加劑產(chǎn)品質(zhì)量管理 中草藥本身的質(zhì)量受多方面因素影響，所以沒有嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、原料來源檢驗標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)規(guī)范來制約，很難保證生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的定型產(chǎn)品。為此，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織制定了《天然植物飼料添加劑通則》，并于2004年6月1日頒布實施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中草藥飼料添加劑產(chǎn)品的組方原則、分類、技術(shù)要求、試驗方法、驗收規(guī)則及標(biāo)志、包裝、標(biāo)簽、運輸和儲存的通用規(guī)則。因此，有關(guān)研制、生產(chǎn)和監(jiān)督部門應(yīng)依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)企業(yè)實施標(biāo)準(zhǔn)化管理和質(zhì)量監(jiān)控，進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)品，提高質(zhì)量。
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