樊福好：萊克多巴胺到底有毒無(wú)毒？

zabalone · 發(fā)表于 2010-8-18 14:21:19

　　樊福好：萊克多巴胺到底有毒無(wú)毒?
　　時(shí)間：2010-05-04 來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)
　　萊克多巴胺到底有毒無(wú)毒?這可能是養(yǎng)殖業(yè)乃至科研界爭(zhēng)議最大的問(wèn)題之一。
　　近日，本報(bào)記者獨(dú)家從農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)檢測(cè)室主任樊福好處獲悉，該中心近期的實(shí)驗(yàn)表明，萊克多巴胺確實(shí)對(duì)生豬健康造成嚴(yán)重?fù)p害。
　　這一實(shí)驗(yàn)在國(guó)際上首次用數(shù)據(jù)證明所謂萊克多巴胺無(wú)毒的說(shuō)法不實(shí)。
　　使用萊克多巴胺豬健康嚴(yán)重受損
　　據(jù)了解，盡管我國(guó)農(nóng)業(yè)部明令禁止使用萊克多巴胺，但多年來(lái)，關(guān)于萊克多巴胺無(wú)副作用的說(shuō)法在養(yǎng)殖業(yè)流傳甚廣，以至于一些地區(qū)曾大量盛行。
　　科研界的態(tài)度與此不無(wú)關(guān)系。記者查閱到的一些研究論文認(rèn)為，它“無(wú)毒副作用”，“無(wú)需休藥期”。
　　樊福好認(rèn)為，萊克多巴胺無(wú)毒的說(shuō)法不實(shí)。2010年1月22日，農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)購(gòu)買了38頭生長(zhǎng)豬，分為兩組(對(duì)照組=8頭，萊克組=30頭)。1月24日正式實(shí)驗(yàn)，萊克組添加量為鹽酸鹽20mg/kg飼料。2010年2月20日結(jié)束添加。
　　2月21日——26日，研究人員采集對(duì)照組(以下稱對(duì)照組)和萊克多巴胺添加組(以下稱萊克組)豬的血液進(jìn)行健康評(píng)價(jià)，分批次檢測(cè)豬的健康指數(shù)、中毒指數(shù)、紅細(xì)胞體積。
　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，萊克組的豬健康指數(shù)低于對(duì)照組的豬健康指數(shù)(P=0.0306)，萊克組的中毒指數(shù)高于對(duì)照組(P=0.0188)，萊克組的豬紅細(xì)胞發(fā)生嚴(yán)重腫脹(P=0.0099)。
　　樊福好介紹，根據(jù)生物統(tǒng)計(jì)的方法，P小于0.05時(shí)，就意味著差異顯著，而他們的三個(gè)對(duì)照數(shù)據(jù)都證明，使用萊克多巴胺后，生豬健康已經(jīng)受到損害。
　　樊福好認(rèn)為，盡管尚未做豬肉對(duì)人體的影響實(shí)驗(yàn)，但“萊克多巴胺對(duì)豬生長(zhǎng)都有害，何況于人?”他同時(shí)認(rèn)為，近年來(lái)豬的呼吸道疾病增多，恰與生豬濫用藥物有關(guān)，萊克多巴胺作為一種化學(xué)藥物，如果長(zhǎng)期使用，降低生豬抵抗力，對(duì)疫病流行將起到推波助瀾的作用。
　　生豬畸形長(zhǎng)肉竟然流出黑血
　　肇慶一位飼料廠業(yè)務(wù)員明確告訴記者，他贊同萊克多巴胺解禁。他的理由是，萊克多巴胺將極大提高生豬養(yǎng)殖的飼料報(bào)酬，如果允許添加，我國(guó)的飼料消耗量將節(jié)約10%，對(duì)國(guó)家是一個(gè)不小的貢獻(xiàn)。
　　這位業(yè)務(wù)員的說(shuō)法頗具代表性。據(jù)了解，一些養(yǎng)殖戶之所以曾經(jīng)青睞萊克多巴胺，正是認(rèn)為它能夠顯著增加生豬日增重，提高瘦肉率。
　　記者發(fā)現(xiàn)，這些說(shuō)法都有科研論文的支撐。一篇論文稱，使用萊克多巴胺后，育肥豬日增重提高9.03%，采食量減少6.58%，胴體瘦肉率提高4.18%，料重比下降14.18%。
　　樊福好說(shuō)，在該中心的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，他們并未發(fā)現(xiàn)生豬的采食量有變化。而所謂的增加長(zhǎng)肉，其實(shí)是生豬中毒后的一種畸形生長(zhǎng)。
　　他分析，添加萊克多巴胺導(dǎo)致豬的中毒指數(shù)的升高、紅細(xì)胞體積的變大，腫脹的紅細(xì)胞攜帶氧氣的功能大大降低，從而影響了豬機(jī)體的生理機(jī)能。由于紅細(xì)胞攜氧功能受損，只能通過(guò)代償性肌肉肥大來(lái)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)需要的氧，所以瘦肉增加了。這種肌肉其實(shí)是一種病態(tài)肉，長(zhǎng)期食用可能對(duì)人體不利。
　　“人得了甲狀腺腫大病后，甲狀腺也會(huì)畸形生長(zhǎng)，豬長(zhǎng)期食用萊克多巴胺也一樣。這其實(shí)是一種病?！彼绱舜虮确?。
　　他還介紹，凡是使用萊克多巴胺后，生豬屠宰時(shí)流出的血都是偏黑色的。
　　令人血液攜氧功能下降國(guó)內(nèi)不太可能放開禁區(qū)
　　據(jù)了解，目前，歐盟等地區(qū)禁止添加萊克多巴胺，而美國(guó)等地區(qū)的養(yǎng)殖公司長(zhǎng)期添加在豬飼料中。國(guó)際上對(duì)此爭(zhēng)議也較大。
　　雖然我國(guó)農(nóng)業(yè)部一直禁止該物質(zhì)在養(yǎng)豬業(yè)中使用，但一直拿不出自己的理由證明該物質(zhì)的有害性。相反，許多科研和企業(yè)人士支持放開禁區(qū)。
　　一部分允許添加萊克多巴胺的國(guó)家要求將豬肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，甚至要求規(guī)定萊克多巴胺限量標(biāo)準(zhǔn)，給我國(guó)帶來(lái)越來(lái)越大的壓力。
　　樊福好認(rèn)為，根據(jù)他們的實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為殘留微量的萊克多巴胺無(wú)害的觀點(diǎn)沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。他們的結(jié)論是：“豬屁股大了，紅細(xì)胞大了，紅細(xì)胞攜氧的功能卻廢了”。因此，堅(jiān)決禁止萊克多巴胺的使用，而不是規(guī)定什么限量標(biāo)準(zhǔn)更符合養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際。
　　他還介紹，他們的實(shí)驗(yàn)有一周的停藥期，但仍然發(fā)現(xiàn)豬的中毒指數(shù)呈現(xiàn)較高狀態(tài)。由于國(guó)人喜食動(dòng)物內(nèi)臟，豬肉中和內(nèi)臟中萊克多巴胺的長(zhǎng)期微量殘留也同樣可能造成人的健康指數(shù)的下降和血液攜氧功能的下降。
　　樊福好透露，農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)將與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，繼續(xù)下一步實(shí)驗(yàn)，搞清楚萊克多巴胺的詳細(xì)毒副作用，例如導(dǎo)致生豬血紅細(xì)胞攜氧量減少了多少。