養(yǎng)殖專家揭秘啥樣的才是“健康龍蝦”

372151 · 發(fā)表于 2010-8-29 16:25:00

　　肥西龍蝦養(yǎng)殖專家揭秘“健康龍蝦”
　　連日來，南京洗蝦粉事件讓眾多龍蝦愛好者憂心忡忡。近日，記者采訪了肥西縣嚴(yán)店鄉(xiāng)龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會會長楊光青，他介紹，只要水質(zhì)好，龍蝦根本不需用“洗蝦粉”。 “你看看我們養(yǎng)的龍蝦，需要用‘洗蝦粉’去洗嗎？ ”楊光青在自家租的塘邊，順手拿出兩個剛剛打撈上來的龍蝦向記者展示。果然，這龍蝦色澤泛紅，周身十分干凈，屬于典型的薄皮青蝦。楊光青告訴記者，龍蝦的價格，除了個頭大小外，很重要的一點就是要看其品質(zhì)，烏黑、厚殼的“鐵殼”蝦根本賣不上價，所以一些人就會想著法子把龍蝦“洗干凈”。 “其實，養(yǎng)龍蝦是有一定技術(shù)的，只要水質(zhì)好，龍蝦根本不需用洗蝦粉。 ” 雖然大家都說龍蝦喜歡在臟池塘中生長，但實際上“龍蝦的生長對水質(zhì)要求很高”。楊光青介紹，每年3到5月投放小苗，小苗下水后40天，就需要進(jìn)行第一次換水，這之后，每過20天左右都要換一次水，這樣就基本能確保龍蝦在3個月的生長過程中，水質(zhì)一直不會受到污染。如果打算第二天去出售，最好提前一天將龍蝦捕撈上來，放在透氣的塑料柜里，因為龍蝦會用自己的鉗子剔除自己身上的一些泥巴。楊光青還表示，現(xiàn)在不少地方喂龍蝦都是用飼料，這樣的龍蝦雖然可以提前20天成熟，但肉質(zhì)并不好。“我們喂龍蝦一般用麥麩或豆餅，成本雖然高點，但蝦肉品質(zhì)好，賣起來很暢銷。 ”
　　據(jù)了解，嚴(yán)店鄉(xiāng)龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會現(xiàn)有會員36戶，養(yǎng)殖水面近700畝，今年以來共出產(chǎn)龍蝦35萬斤，由于質(zhì)優(yōu)價平，銷售十分火爆。 (董世一、祖春玲)