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[反芻] 什么是娟珊牛?

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發(fā)表于 2010-9-2 10:23:10 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式


  娟姍牛(Jersey)屬小型乳用品種,原產(chǎn)于英吉利海峽南端的娟姍島。是由法國(guó)的布里頓牛(Brittany)和諾曼蒂牛(Normondy)雜交繁育而成。娟姍牛的最大特點(diǎn)是乳質(zhì)濃厚,單位體重產(chǎn)奶量高,乳脂肪球大,易于分離,乳脂黃色,風(fēng)味好,適于制作黃油,其鮮奶及奶制品備受歡迎。
  一、外貌特征
  體型小,頭小而清秀,額部凹陷,兩眼突出,耳大而薄,髻甲狹窄,肩直立,胸深寬,背腰平直,腹圍大,尻長(zhǎng)平寬,尾帚細(xì)長(zhǎng),四肢較細(xì),關(guān)節(jié)明顯,蹄小。乳房發(fā)育勻稱,形狀美觀,乳靜脈粗大而彎曲,后軀較前軀發(fā)達(dá),體型呈楔形。娟姍牛被毛細(xì)短而有光澤,毛色為深淺不同的褐色,以淺褐色為最多。鼻鏡及舌為黑色,嘴、眼周圍有淺色毛環(huán),尾帚為黑色。
  二、體尺與體重
  娟姍牛體格小,體成年公牛體高123~130厘米,體重500~700公斤,母牛體高111~120厘米,胸圍154厘米,體重350~450公斤。犢牛初生重為23~27千克。
  三、生產(chǎn)性能
  一般年平均產(chǎn)奶量為3500升,乳脂率平均為5.5%~6%,乳脂色黃而風(fēng)味好。絹姍牛性成熟早,一般15~16月齡便開始配種。
  2000年美國(guó)登記娟姍牛平均產(chǎn)奶量為7 215千克,乳脂率4.61%,乳蛋白率3.71%。創(chuàng)個(gè)體記錄的是美國(guó)一頭名叫“Greenridge Berretta Accent”的牛,年產(chǎn)奶量達(dá)18 891千克,乳脂率為4.67%,乳蛋白率為3.61%。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-9-2 10:34:52 | 只看該作者
很漂亮的奶牛,名字也好聽!
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