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2010-9-2 13:24 上傳
南陽牛是地方良種,產(chǎn)于河南省南陽市白河和唐河流域的平原地區(qū),是我國著名的役肉兼用型品種,在中國黃牛中體格最高大。 曾先后引入我省淮北地區(qū),對(duì)改良本地黃牛發(fā)揮了一定的作用。
一、外貌特征
南陽牛體型高大,骨骼粗壯而結(jié)實(shí),肩峰發(fā)達(dá),背腰寬廣,發(fā)育勻稱,肢勢正直,蹄形圓大,行動(dòng)敏捷。公牛頭部方正,頸短、厚稍呈弓形,頸側(cè)多有皺褶,肩峰隆起8~9厘米,前軀發(fā)達(dá)。母牛頭部清秀,頸薄,呈水平狀,肩峰不明顯,后軀發(fā)育良好,但深寬不夠,尻斜,乳房發(fā)育較差。毛色為黃、米黃、草白色三種。鼻鏡多為肉色和淡紅色,多數(shù)帶有黑點(diǎn),面部、腹部和四肢毛色較淺。蹄殼有蠟黃色、琥珀色、黑色和褐色4種。成年公牛500~550千克,成年母牛400~450千克。
二、生產(chǎn)性能
南陽牛屬較大型役肉兼用品種。肌肉豐滿,肉質(zhì)細(xì)嫩,顏色鮮紅,大理石樣花紋明顯,適口性極強(qiáng),被中外專家稱為“理想肉品”,經(jīng)強(qiáng)度肥育的閹牛體重達(dá) 510 千克 時(shí)宰殺,屠宰率達(dá) 64.5% ,凈肉率 56.8% ,眼肌面積 95.3 平方厘米。經(jīng)過育肥,日增重0.6~0.9kg,每增重1kg消耗6.5~8.0個(gè)飼料單位,屠宰率53%~65%,凈肉率43%~57%。對(duì)南陽牛進(jìn)行改良,效果很好,用意大利肉牛品種“契安尼娜”作父本,契南F,公牛18個(gè)月齡活重可達(dá)532kg,日增重1.17kg,屠宰率59.2%,凈肉率52%。南陽牛日擠奶兩次,平均產(chǎn)乳量4.5~7.7克,總泌乳量400~500千克,乳脂率4.5%~7.5%。南陽牛役用性能強(qiáng),最大挽力占體重57%~77%,平均挽力占體重18%~25%,耕地速度0.6~0.9米/秒,挽車速度1.1~1.4米/秒,載重1000kg,日行30~40km。
三、繁殖性能
南陽牛較早熟,有的牛不到 1 歲即能受胎。母牛常年發(fā)情,在中等飼養(yǎng)水平下,初情期在 8~12 月齡。初配年齡一般掌握在 2 歲。發(fā)情周期 17~25 天,平均 21 天。發(fā)情持續(xù)期 1~3 天。妊娠期平均 289.8 天,范圍為 250~308 天。懷公犢比懷母犢的妊娠期長 4.4 天。產(chǎn)后初次發(fā)情約需 77 天。
南陽牛,皮質(zhì)優(yōu)良,享譽(yù)國內(nèi)外,素有“南皮”之美名。經(jīng)測定,秦川牛、魯西牛和南陽牛,三種皮革的吸濕排濕性能、強(qiáng)度、伸長率、斷裂伸長率、整張手感一致性等方面,以南陽牛皮為最好,且每張得革也以南陽牛皮為最多。 |