肉鴨屠宰加工中遇見的問題！

準(zhǔn)獸醫(yī) · 發(fā)表于 2010-9-2 20:25:33

　　我們公司是養(yǎng)殖+加工的企業(yè)，我們在回收鴨子來屠宰的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)問題就是：鴨子的頭部和大腿根部背側(cè)出現(xiàn)紅身。鴨的頭部紅，主要是頭和頸背部紅！有時(shí)候一批鴨子和一批鴨子的情況又不一樣，情況很不穩(wěn)定。近幾天廣東陽江的天氣特別熱，我們鴨子的紅身問題也特別嚴(yán)重。是不是和這有關(guān)系。請有這方面了解的同志給出您些許意見，幫助我們解決這個(gè)問題！感激不盡！??！

luohuaping228 · 發(fā)表于 2010-9-2 21:20:10

這個(gè)問題沒聽說過，期待高手解決

伯虎再點(diǎn)誰 · 發(fā)表于 2010-9-2 21:25:24

樓下高手繼續(xù)，我來學(xué)習(xí)。。。

778939775 · 發(fā)表于 2010-9-3 20:23:01

是否病鴨

yrgczx · 發(fā)表于 2010-9-4 10:37:43

真不知道

1985xiaoran · 發(fā)表于 2010-9-8 12:55:39

是否是因?yàn)樽⑸湟鸬哪?/td>

j123boy · 發(fā)表于 2010-9-8 16:17:26

裝運(yùn)粗暴是否是原因呢，可以做個(gè)試驗(yàn)

anlianwc · 發(fā)表于 2010-9-17 15:55:23

是因?yàn)榉叛粌粼斐傻?/td>

王shao倩 · 發(fā)表于 2010-11-28 22:27:58

遇到同樣的問題，大概是微量的問題，鈷缺乏。

泳ing · 發(fā)表于 2010-12-6 17:57:12

元素缺乏有可能跟當(dāng)?shù)赜嘘P(guān) 地域性強(qiáng)

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