養(yǎng)豬——觀點很經(jīng)典！

baicaoyuan · 發(fā)表于 2010-9-5 11:46:32

“以人為本”還是“以豬為本”    豬場是以養(yǎng)豬為主，所以人們會認為以豬為本，但現(xiàn)實是對人好的豬場豬可能會好，但對人不好的豬場豬一定不好，因為豬是人養(yǎng)的。

一、不該有的現(xiàn)象

   現(xiàn)象一：職工因售豬吃飯晚了，到食堂時已是剩菜冷飯，心里有一種人不如豬的感覺。

   現(xiàn)象二：職工無意中打了豬，老板當時很氣憤地罵職工，職工在老板看不見的時候再次打豬，以發(fā)泄自己的不滿。

   現(xiàn)象三：職工讓老板罵了一頓，回去后找了一頭豬狠狠地發(fā)泄了一番。

   現(xiàn)象四：職工宿舍比豬舍臟得多，人都管不好，怎能管好豬？不尊重自己的人怎么會尊重豬？

二、以人為本還是以豬為本

   以豬為本還是以人為本，二者同樣重要，只是相對于不同的角度來說是不同的。以豬為本，是飼養(yǎng)人員必須做到的，因為養(yǎng)豬是他們的工作內(nèi)容；但對于管理者來說，應(yīng)是以人為本，應(yīng)時刻關(guān)注職工的工作和生活環(huán)境；只有這樣才能達到豬與人的和諧，也才能使每一個與豬有關(guān)的人享受養(yǎng)豬的快樂。

   記得一位成功的企業(yè)家說過：“照顧好你的員工，他們會照顧好你的客戶，進而照顧好你的利潤?！痹谪i場，豬就是我們的客戶。

   不論以豬為本還是以人為本，但絕不能理解為以老板為本或以領(lǐng)導(dǎo)為本，那樣，人治永遠大于法治，豬場永遠難以得到發(fā)展。

   理解我們的員工，因為他們有自己的需求，滿足他們的需求可換來他們更多的回報。

   同情我們的員工，封閉式的管理像是坐監(jiān)獄；與豬共處長期處于嚴重污染的環(huán)境，身心健康受到傷害；低廉的工資很難解決什么大問題；但他們默默地工作著，甚至不分晝夜。

   愛護我們的員工，因為他們也是完整的人，他們也應(yīng)該得到其它人應(yīng)該有的權(quán)利。

   如果說有一個字處理好豬場的問題，那就是一個“愛”，職工愛豬，領(lǐng)導(dǎo)愛護職工；有愛則會有“恕”，那樣豬場是和諧的，會逐漸向我們向往的快樂養(yǎng)豬靠近。

“非典”的啟示 2003年的非典曾讓全國恐慌、世界振動，2006年的豬非典（無名高熱?。┫砣珖咧g既有共同點也有不同處。這不得不引起我們的思考。

一、二者比較

1、擴散面：非典主要發(fā)生在人口集中的城市，豬非典則是發(fā)生在條件差的農(nóng)村；

2、損失程度：非典共造成我國內(nèi)地死亡349人，而豬非典則使中國養(yǎng)豬業(yè)損失了近三分之一的豬存欄；

3、重視程度：兩非典同樣引起了國家最高領(lǐng)導(dǎo)人的重視，非典是在發(fā)生初期，而豬非典是在大面積發(fā)生過后的豬肉緊張時期；

4、結(jié)果：非典在短短幾個月得以控制，并再沒有發(fā)生；豬非典則仍存在于全國各地，隨時都有再次暴發(fā)的可能。

二、  啟示

為什么會出現(xiàn)這樣大的差別，我認為以下幾點是值得回味的：

1、反應(yīng)的快與慢：非典發(fā)生后，全國各地馬上采取相應(yīng)措施，預(yù)防效果很好；豬非典發(fā)生后，幾個月時間還有養(yǎng)豬人不知道的，更沒有防范措施，直到病到場門已來不及，這是信息不靈的結(jié)果；

2、執(zhí)行的嚴與松：非典時，有太多的干部被撤職，有太多的人員丟掉工作，因為他們在緊急時期沒有嚴格執(zhí)行上級的指示；而豬非典，尚未聽說哪個領(lǐng)導(dǎo)因此受處罰，死豬肉仍在飯店暢銷，弄虛作假之風仍然盛行；

3、重視的早與晚：如果豬非典也象非典時一樣，發(fā)現(xiàn)情況后馬上通報全國，損失不會那樣大；同時如果發(fā)現(xiàn)問題嚴重性后，馬上采取措施，也不會損失更大；

4、動員的群體：非典是全民總動員，不留死角；而豬非典仍然是各自為政，我行我素；所以如果豬非典時也是全民動員，豬病會很快消除；

   我們提倡養(yǎng)豬要愛豬，不但是養(yǎng)豬的人愛豬，也要求相關(guān)職能部門的人愛豬，包括畜牧獸醫(yī)部門，包括飼料獸藥經(jīng)銷部門，包括相關(guān)政府機關(guān)；少來一些假大空，少提供一些假冒偽劣產(chǎn)品，則養(yǎng)豬人幸甚，豬幸甚

（四）--吃東西的講究    對人來說，吃是人們最關(guān)注的，所以也就有了“民以食為天”的說法；但從保健的角度，又有了“病從口入”；近年來，隨人們生活水平的提高，對營養(yǎng)的重視加強了；但在養(yǎng)豬方面，人們對豬的吃仍然沒有太多的重視，這也是我們養(yǎng)豬水平一直停滯不前的原因之一。

一、營養(yǎng)不均衡

   這個問題的原因很多，主要有以下幾點：1、豬種的區(qū)別：不同品種對營養(yǎng)的需要是有區(qū)別的；2、季節(jié)的區(qū)別：不同季節(jié)對營養(yǎng)的需要不同；3、飼料的檔次：中國有太多的飼料廠家，每一個廠家又有不同的檔次，營養(yǎng)的差別是明顯的，低價位的料始終存在部分營養(yǎng)的缺陷；4、難以控制的原料質(zhì)量：配方合理并不一定配出的飼料全價，因為如果其中任何一種原料質(zhì)量差都會影響營養(yǎng)的平衡，而我國的飼料原料品質(zhì)相差太大，甚至有嚴重的人為造假，而飼料使用者并沒有能力加以鑒別；上面的因素決定了我們大多豬場使用的飼料營養(yǎng)不平衡。

二、飼料質(zhì)量的把握

《北京六馬標準養(yǎng)豬模式》有句話：“你不想吃的就不要給豬吃，多花一分錢進好料”！

   我們也曾給豬場老板講，在給豬加工玉米時，隨機拿出一部分粉碎好的玉米面自己吃或者給場里的相關(guān)人員品嘗，那么會得到意想不到的收獲；因為玉米既是豬的飼料，也是人的食物；如果這樣做了，那么發(fā)霉玉米是不會購進的，有雜質(zhì)的玉米也會先除雜再粉碎；人吃飯時每次都要使用干凈的碗筷，講究的飯店還要進行一次消毒，而豬的食槽難得一次清洗，甚至每次都有剩料，特別是哺乳仔豬的補料，有時還會生出蛆來，這樣的飼料又有哪個豬愿吃；

   2006年無名高熱病會造成那么大的損失，和豬群免疫力低有關(guān)；而豬群免疫力和飼料營養(yǎng)缺乏有關(guān)，而營養(yǎng)缺乏卻是和使用劣質(zhì)飼料有關(guān)，而劣質(zhì)飼料的根源則是低價劣質(zhì)的預(yù)混料和嚴重發(fā)霉等不合格的玉米等原料。

三、食物的調(diào)節(jié)

   人在生病時不吃飯，人們首先想到的是給做點順口的；而豬不能，甚至吃帶苦味加藥的飼料；

   人在天氣炎熱時，喝一瓶冰鎮(zhèn)啤酒非常爽，馬上可以解暑；而豬不能，仍是用熱空氣溫暖了的自來水；

   人在冬天，涮個火鍋，喝碗熱湯，可以抗寒；豬不能，仍然是冰冷的水和料；豬的要求很低，夏天時喝的水能保持井水的溫度，冬天喝的水吃的料能保持豬舍的溫度，換口味時吃點青綠飼料，生病時吃點甜味飼料，豬就已經(jīng)滿足了。

   在豬因為抵抗力低而發(fā)病時，我們應(yīng)該多想一想，如果用對待人的觀念對待豬，每次都讓豬吃上營養(yǎng)全面的適口性好的新鮮飼料，那么豬也不再是那么憔悴。

（五）——打針    前階段，我發(fā)現(xiàn)了一個特殊的豬場，三年不打疫苗，但生產(chǎn)仍然很好，為此我專門與該場的徐老板進行了交流；當我問起為什么不打疫苗時，他舉了一個例子，比如人打針時，首先要用酒精將注射部位消毒，用細又長的針頭慢慢注入藥液，拔針頭時仍然用酒精棉花按住，不讓一點藥液流出來；而給豬打疫苗時，針頭又短又粗，注射速度又快，而且部位不一定準確，疫苗流出來的可能性很大，如果是弱毒疫苗，可能會在環(huán)境變化后轉(zhuǎn)強，則成了新的感染源，會使抗體不強的豬感染而發(fā)??；而自己的場里，管理很細，消毒很嚴，沒有細菌病毒生存的空間，比打疫苗還要保險；

他的說法并不能說服我，但他對打針的理解還是很有道理的，因為現(xiàn)在養(yǎng)豬過程中確實存在太多的問題：

1、打針部位不消毒：因為豬在活動時，很難找準部位，更難消毒了；

2、打針不換針頭：一個針頭可以打許多個豬，甚至有的針頭與注射器銹死，針頭成了最大的傳播途徑；

3、針頭選擇不準：為省事，人們會喜歡用短而粗的針頭，因為注射便利，因此常出現(xiàn)注射劑量不足的現(xiàn)象；

4、過多的打針：在一個豬場我發(fā)現(xiàn)，他們的小豬從出生到斷奶，每隔一天就要進行一次注射，小豬補鐵、三針保健、氣喘病疫苗、鏈球菌疫苗、豬瘟疫苗、偽狂犬疫苗、藍耳病疫苗等；我們知道，每一次注射都是一次應(yīng)激，每一次注射又是一次感染機會，豬的疫苗是打不完的，三針保健更難以包防百病，結(jié)果是打針多的豬場，很少有養(yǎng)好豬的；與其這樣，我們不如把買藥和疫苗多花的錢用在加強營養(yǎng)和改善環(huán)境上面，把打針多花的功夫用在盡心照顧小豬身上，那會得到意想不到的效果，因為小孩出生后疫苗很少，也不作“三針保健”。

   在打針的時候，我們更多地想一想，打針的目的到底是什么？

人與豬的思考（六）——疾病與死亡    人的生命只有一次，所以人對于死亡非常重視；豬的生命也只有一次，但因為豬的使命是為人提供食品，所以豬的死亡與人是不同的，特別是正當妙齡的豬必須上斷頭臺；作為養(yǎng)豬者，對待豬的死亡應(yīng)該有新的思路。 1、豬沒必要壽終正寢：到現(xiàn)在為止，很少有豬能自然死亡，因為不等它死亡就會被人吃掉；從這個道理上講，如果豬不能為人提供食用價值時，它就應(yīng)該死亡；所以對待這樣的豬我們應(yīng)該采用“淘”的辦法，及時將豬淘汰掉；這樣有四個好處，一是可減輕飼養(yǎng)負擔，二是可以減少病豬的傳染，三是減輕豬生病的痛苦，四是看不見病豬職工的心情會變好，工作效率會提高。 2、豬病五不治：一位養(yǎng)豬老板說：“我寧愿花十萬元給人換腎，也不會花五百元給豬換腎”。前幾年一直流行的養(yǎng)豬五不治療：“無法治愈的豬不治，治后經(jīng)濟價值不大的豬不治，費時費工的豬不治，傳染性強危害大的豬不治，治療費用過高的豬不治?！边@是給豬治療的原則，但對人來說，只要經(jīng)濟允許有一點希望都要全力去醫(yī)治。 3、死亡的方式：自從人采用安樂死后，豬的安樂死也提到了議事日程，所以豬在屠宰時，先電暈后動刀，病豬在解剖時也是先用磚把豬腦袋打暈，然后再開刀解剖，如果直接用刀，豬是非常痛苦的。 4、死豬的處置：豬死后怎樣處理呢？我認為，喂狗是不合適的；扔到糞場也不對；場內(nèi)或場外深埋一般做不到，特別是冬天，很少有職工愿意挖一個深坑；賣出去更是害人害己，一是危害消費者身體健康，二是會造成豬病的循環(huán)傳染，買豬者是最大的傳染源；用火焚燒只是一個提法，很少有人辦到；我認為有兩個辦法值得考慮，如果地下水位較低，可以挖一個十米深三米寬的焚尸井，死或淘的豬可以直接扔進去，省時省力還不污染；另一是水位淺的地區(qū)可以做到密封處理，用塑料袋將死豬包嚴扔到淺坑中。 5、封場與隔離：許多豬場聽到附近有發(fā)病跡象會嚴格封場或場內(nèi)隔離，這是不錯的，但對職工來說就不人道了，因為限制了職工的人生自由；如果從人的角度考慮，有些措施大可不必；對人來說，病最多的地方是醫(yī)院，但很少聽說醫(yī)院的醫(yī)生都打過多種疫苗，更沒有發(fā)現(xiàn)醫(yī)生和護士的飯中加有抗病的藥物，也沒有把醫(yī)生和護士隔離到醫(yī)院里，是他們不重視傳染嗎？并不是，每個人都怕發(fā)??；但他們做到了更積極的保護，接觸病人后每次都洗手消毒，與病人說話時戴上口罩，每天消毒白大褂，醫(yī)院的衛(wèi)生一塵不染，這樣的環(huán)境是難以發(fā)病的，希望能作為豬場管理的參考。一位豬場經(jīng)理說過：“豬場發(fā)病，先是人發(fā)病了，只有在人心里發(fā)病工作不到位的時候才會引起豬場發(fā)病?！边@話很深刻，值得考慮。

人與豬的思考（七）——公豬與皇帝的比較    同樣的最好營養(yǎng)，同樣的三妻四妾，同樣的特殊優(yōu)待，使我在考慮公豬的情況下一次又一次地聯(lián)想到了皇帝。

   清朝末年，出現(xiàn)了人丁不旺的現(xiàn)象，從咸豐到宣統(tǒng)，四代皇帝只生了一個兒子，生活優(yōu)雅，妻妾成群，但何以沒有子嗣呢？我們現(xiàn)在的公豬，在場里是最受重視的，全價飼料還要另外補充雞蛋，一周也不過用兩三次，一年后性欲下降，精液質(zhì)量差，甚至失去繁殖能力，不得已淘汰；而農(nóng)村的老公豬可用三四年，配種旺期一天可配四五次，但受胎率仍很高；原因到底在哪里？

   是營養(yǎng)不足？還是使用過早？還是近親交配？還是？？？？

   我認為以下幾點是需要考慮的：

   1、運動：清朝前期，每一個皇帝都是身強體壯，能征貫戰(zhàn)，但到晚清時的皇帝不鍛練，身體虛弱；農(nóng)村的公豬活動量很大，豬場的豬活動量小。

   2、心情：康熙微服私訪，乾隆六下江南，每年都要到避暑山莊圍牧打獵，心情很好；后期皇帝過早從政，煩瑣的事情太多，心情憂郁；農(nóng)村的公豬食物多樣，干好了獎一顆雞蛋，豬場的公豬食物固定沒有新鮮感，也沒有獎罰制度。

   3、雄性鍛煉：前清皇帝為皇位不惜手段，競爭激烈，鍛煉了他們的雄性；后清的皇帝生活在女人堆里，連宮都不出，慢慢被女性同化，雄性喪失；豬場的公豬從小一直與母豬生活在一起，同性競爭很少，也可能每個母豬都太熟悉了，不忍下手，所以配種能力很差。

   通過以上幾點，我覺得，如果讓公豬從小多運動，如果讓公豬更自由一些，如果讓公豬從小多接觸公豬少接觸母豬，我想應(yīng)該有更好的結(jié)果。

人與豬的思考（八）——選對象的標準       我曾想過，人選對象時盡管各有各的喜好，但有經(jīng)驗的人一定會考慮以下標準，一是相貌與身材，二是健康，三是門當戶對；對選后備母豬來說，也有類似的情況。

1、相貌：人們選豬也都喜歡好看的母豬，特別是前階段流行的大屁股雙肌臀豬，但相貌好的母豬卻并不是最理想的，大屁股豬多伴隨發(fā)情不理想和難產(chǎn)的發(fā)生；所以我覺得選后備母豬還要選的更多些；平胸的女子不如乳房發(fā)育好的，這只是人從感觀上講；對豬來說，乳房均勻分布而且乳頭大而明顯的豬的繁殖性能遠優(yōu)于乳頭小而分布不均的母豬；另外，選豬還有另一需要考慮的，陰戶大而突出的母豬發(fā)情要比陰戶小而緊縮的母豬好得多；上面的情況可以作為后備母豬相貌的參考。

2、健康：人選對象，盡管有殘疾的人也能嫁出去，但正常男人是不會選的，健康仍是選對象的重要標準之一；選后備豬也要注意，有疾病癥狀的豬不能要，如果有條件的話，最好進行一次“體檢”——疫苗抗體監(jiān)測，這樣選出來的豬更可靠。

3、門當戶對：如果打個比方，把杭州的姑娘放到大西北的草原上一定會不適應(yīng)；對豬來說，優(yōu)秀的種豬必須配以良好的條件，如營養(yǎng)、設(shè)施、管理等；所以引進優(yōu)良品種，一定要提供優(yōu)良的條件，否則優(yōu)良品種的優(yōu)勢不能體現(xiàn)，但其抵抗力差的弊病則會顯示出來，讓豬場因疾病無法控制而不得安寧，甚至虧損；而同樣，給本地母豬提供和外國品種同樣的條件，它們也不會明顯提高生產(chǎn)性能，只能造成資源浪費