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[禽類] 什么是大骨雞?

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發(fā)表于 2010-9-7 11:30:36 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式


  大骨雞又稱莊河雞。大骨雞形成歷史悠久,據(jù)資料記載,早在二百多年以前,山東移民將山東大型的壽光雞帶入遼寧,與當(dāng)?shù)仉u雜交,后經(jīng)當(dāng)?shù)厝罕婇L(zhǎng)期選育而成。主要產(chǎn)于遼寧省莊河縣,分布于東溝、鳳城、金縣、新金、復(fù)縣等地,還分布于吉林、黑龍江、山東等省。大骨雞是以蛋大為突出特點(diǎn)的兼用型地方雞種。具體大墩實(shí),覓食力強(qiáng),產(chǎn)蛋多而大,且蛋殼厚而堅(jiān)實(shí),肉質(zhì)鮮嫩等特性。
  一、體型外貌
  大骨雞體型大,胸深寬廣,背寬而長(zhǎng),腿高粗壯,墩實(shí)有力,腹部豐滿,覓食力強(qiáng)。公雞羽毛棕紅色,尾羽黑色并帶綠色光澤。母雞多呈麻黃色,頭頸粗壯,眼大而明亮。公雞單冠直立,母雞單冠、冠齒較小。冠、耳葉、肉垂呈紅色,嗓、胚、趾均呈黃色。大骨雞屬大型兼用型品種。
  二、生產(chǎn)性能
  1、產(chǎn)肉性能:成年公雞體重為2.9公斤,成年母雞為2.3公斤,6月齡公雞達(dá)成年體重的76.67%,母雞達(dá)77.59%。大骨雞產(chǎn)肉性能較好,皮下脂肪分布均勻,肉質(zhì)鮮嫩。其半凈膛屠宰率公雞為77.80%,母雞為73.45%,全凈膛屠宰率公雞為75.69%,母雞為70.88%。
  2、產(chǎn)蛋性能:大骨雞以蛋大為其突出的特性,開(kāi)產(chǎn)日齡213天,平均年產(chǎn)蛋為160枚,蛋重62~64克,高的達(dá)70克以上。在較好的飼養(yǎng)條件下,可達(dá)180枚。蛋殼呈深棕色,殼厚而堅(jiān)實(shí),破損率低。蛋料比為1:3.0~3.5。
  3、繁殖性能:公雞6月齡性成熟,體重達(dá)2.2公斤左右,母雞180~210天左右開(kāi)產(chǎn),公母配種比例為1:8~10。種蛋受精率為90%,受精蛋孵化率為80%,60日齡育雛率為85%以上,就巢率為5%~10%,就巢持續(xù)期為20~30天。
  大骨雞是優(yōu)良的兼用型地方雞種,應(yīng)注意保種和加強(qiáng)選育,使其優(yōu)良性能得以進(jìn)一步提高。同時(shí)可以大骨雞為母本,以引進(jìn)的蛋雞品種為父本進(jìn)行雜交,以便從中選出蛋肉兼用和肉蛋兼用的較佳雜交組合,進(jìn)而探索大骨雞的雜交利用途徑。
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