動(dòng)物微生態(tài)工程

微生態(tài)岳陽

　　動(dòng)物微生態(tài)制劑如何發(fā)揮作用?綜合國內(nèi)外微生態(tài)的研究結(jié)論，有優(yōu)勢種群學(xué)說，生物奪氧學(xué)說，定植抗力學(xué)說、生物拮抗學(xué)說、粘膜免疫學(xué)說、腸道營養(yǎng)學(xué)說、腸道調(diào)控學(xué)說等主流學(xué)說。以寶來利來產(chǎn)酶益生素為例，在以上學(xué)說的基礎(chǔ)上，細(xì)化為以下八個(gè)方面。
　　●產(chǎn)酶益生素八個(gè)作用之一 ——?jiǎng)游镂⑸鷳B(tài)平衡調(diào)控劑
　　據(jù)Luckey測算，豬消化道含1014個(gè)細(xì)菌細(xì)胞，而豬自身細(xì)胞僅1013個(gè)，糞便細(xì)菌含量在5×109—5×1010/克糞便濕重之間，腸道微生物可分為三類：①優(yōu)勢菌群，超過90%，包括雙歧桿菌、乳酸菌、消化球菌等，參與動(dòng)物機(jī)體的生長發(fā)育、新陳代謝、消化吸收、免疫防御等重要功能;②機(jī)會(huì)性細(xì)菌占10%，包括無致病性的大腸桿菌、鏈球菌及腸球菌等，這些機(jī)會(huì)性細(xì)菌視腸道環(huán)境而改變停留在腸道的數(shù)量及時(shí)間;③致病性細(xì)菌，含量少于0.01%，包括梭菌、葡萄球菌、偽單胞菌、致病性大腸桿菌、曲型菌及部分真菌。這類細(xì)菌不僅具有致病性，同時(shí)也會(huì)消耗宿主的能量，之所以平時(shí)不發(fā)病，在于優(yōu)勢菌群對(duì)其的競爭性排斥與控制。
　　動(dòng)物消化道的菌群種類及數(shù)量分布情況：
　　動(dòng)物微生態(tài)制劑扶持優(yōu)勢菌群，抑制致病性細(xì)菌定植、繁殖和生長，調(diào)整腸道菌群平衡，治理腸道菌群失調(diào)。
　　在中國目前的養(yǎng)殖環(huán)境和條件下，導(dǎo)致動(dòng)物腸道失調(diào)的因素很多，如抗生素、環(huán)境中病原菌、驚嚇、轉(zhuǎn)群、炎熱和寒冷、飼料營養(yǎng)不良、注射疫苗、水污染、刺激性氣體等，都可以影響腸道菌群平衡。大多數(shù)情況下雖不發(fā)病，但優(yōu)勢菌群的比例會(huì)有明顯下降，稱為腸道菌群的“亞平衡狀態(tài)”。不表現(xiàn)為典型病癥，但會(huì)影響到免疫、防御、消化、吸收等，隨時(shí)會(huì)因?yàn)橥饨绮≡那秩牖騼?nèi)源性感染而動(dòng)物生病。因此，必須始終維護(hù)好動(dòng)物的腸道菌群平衡，等到出現(xiàn)問題時(shí)治療，就會(huì)影響到動(dòng)物的生長、生產(chǎn)性能和飼料報(bào)酬，增加了養(yǎng)殖成本和治療成本。許多國家將動(dòng)物微生態(tài)制劑列為繼維生素、微量元素、氨基酸之后的第四類常規(guī)飼料添加劑，就是這個(gè)道理。
　　近年來，寶來利來公司對(duì)動(dòng)物腸道疾病尤其是幼齡畜禽下痢進(jìn)行了微生態(tài)調(diào)控方面的大量研究，通過毒性試驗(yàn)，人工感染治療試驗(yàn)，藥物對(duì)比試驗(yàn)等證明產(chǎn)酶益生素調(diào)整需氧菌或兼性厭氧菌引起的幼畜禽下痢有顯效，如對(duì)仔豬黃痢、白痢，犢牛下痢，雛雞白痢，雛鴨下痢等，治愈率可達(dá)90%以上。產(chǎn)酶益生素與氯霉素、土霉素、金霉素、痢菌凈等17種抗菌藥物比較，其療效平均高出26.1%。
　　●產(chǎn)酶益生素之八個(gè)作用之二——參與并調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝
　　(一)產(chǎn)酶益生素通過調(diào)控腸道正常菌群參與營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝
　　1.腸道正常菌群與蛋白質(zhì)消化、吸收和代謝
　　幾乎所有細(xì)菌都有肽酶，而具有蛋白酶的細(xì)菌則較少，如嗜熱脂肪芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、短小芽孢桿菌等能產(chǎn)生堿性、中性或酸性蛋白酶。肽酶是專一作用于肽鍵水解酶，每次水解出一個(gè)氨基酸。消化道細(xì)菌可分解存在于消化道，不管是來自食物或來自宿主本身組織的所有氮化物，而且它們還可合成大量的可被宿主再利用的含氮產(chǎn)物。
　　消化道菌群的外源酶可補(bǔ)充肌體的內(nèi)源酶的不足，特別是在幼齡動(dòng)物更為明顯。如細(xì)菌蛋白酶可增強(qiáng)宿主胃蛋白酶和胰蛋白酶的活性，細(xì)菌尿酶在分解尿酸方面起主要作用。
　　腸道菌群直接參與某些氮化物的代謝。微生物能降解氨基酸形成氨。這種氨可進(jìn)入再循環(huán)和為宿主合成氨基酸再用。在蛋白質(zhì)不足的情況下，腸道菌的活動(dòng)在氨轉(zhuǎn)化上對(duì)宿主更為有益。腸道菌固氮主要發(fā)生在宿主對(duì)蛋白質(zhì)的饑餓狀態(tài)下。
　　2.腸道正常菌群與碳水化合物消化、吸收和代謝
　　菌群與能量代謝：腸道微生物分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖或雙糖(如麥芽糖等)，促進(jìn)宿主對(duì)養(yǎng)分的高效利用。細(xì)菌產(chǎn)生的淀粉酶有幾種，在飼料中起作用的主要有α-淀粉酶和糖化酶，其分解淀粉的方式也不同：(1)液化型淀粉酶(又稱α-淀粉酶)，可將淀粉水解為麥芽糖或其它雙糖等;(2)糖化型淀粉酶能將淀粉水解成麥芽糖或葡萄糖。α-淀粉酶為內(nèi)切酶，將淀粉大分子水解成易溶解的中等和低分子物質(zhì)，糖化酶則是將被α-淀粉酶水解成的中等和低分子物質(zhì)如線性寡糖、雙糖和糊精等進(jìn)一步水解成葡萄糖，被動(dòng)物所利用。纖維素及NSP是單胃動(dòng)物消化系統(tǒng)無法分解的成分，必須借助結(jié)腸部位的菌群進(jìn)行發(fā)酵作用，或分泌外源性消化酶，才能分解并吸收。單胃動(dòng)物的盲腸中，微生物可向宿主提供25%—35%的因?yàn)榧?xì)菌酶降解多糖而產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)。
　　腸道微生物可通過直接作用于食物脂質(zhì)和內(nèi)源脂類，或間接改變膽固醇和其主要衍生物——膽鹽的代謝，消化道菌群也可以參加脂類代謝。腸道微生物發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸又稱揮發(fā)性脂肪酸，一般在消化道內(nèi)見到的主要揮發(fā)性脂肪酸有醋酸、丙酸、丁酸。短鏈脂肪酸是草食動(dòng)物的前胃發(fā)酵以及所有動(dòng)物的下部消化道(主要在大腸)的發(fā)酵而產(chǎn)生的。
　　3.腸道正常菌群對(duì)維生素合成具有重要作用：反芻動(dòng)物、家兔如飼料中無B族維生素不會(huì)產(chǎn)生缺乏癥，因其腸道菌群可以合成。在普通雞的盲腸內(nèi)有一些微生物能合成硫胺素，吡哆醇、核黃素、泛酸、生物素、葉酸、煙酸及B12。Savage(1997)估計(jì)，盲腸中的微生物活動(dòng)可提供動(dòng)物維生素需要量的25%—35%。
　　4.腸道正常菌群對(duì)礦物元素消化、吸收和代謝的影響：可提高鈣、磷、鐵、鎂、鋅等的利用率。
　　(二)產(chǎn)酶益生素本身直接參與營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝
　　產(chǎn)酶益生素的參與作用：產(chǎn)酶益生素中的芽孢桿菌具有很強(qiáng)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，能分解淀粉等多糖以及核酸和脂類(Madigan，1997)。乳酸桿菌屬和鏈球菌主要利用葡萄糖產(chǎn)生乳酸、丙酸、乙酸，在家畜飼料中添加芽孢桿菌使空腸內(nèi)容物pH值下降(Ahrens,1987)，這對(duì)新生仔畜是十分有益的。
　　用產(chǎn)酶益生素飼喂生長育肥豬(20—90kg)，結(jié)果表明豬的十二指腸和空腸(二者的均值)的α-淀粉酶的活性為22.74±2.3顯著高于對(duì)照組的7.26±0.7，胰蛋白酶活性為3.70±0.05，也顯著高于對(duì)照組。給鯉魚飼喂產(chǎn)酶益生素后，試驗(yàn)組鯉魚腸道淀粉酶的活性為160酶單位(u)，是對(duì)照組(41.6u)的3.84倍，蛋白酶185.6u是對(duì)照組67.2u的2.76倍。肉仔雞飼喂產(chǎn)酶益生素后可使血清中脂肪的活力由對(duì)照組的624.5±45.5(u/mg.Prot.)提高到試驗(yàn)組的757.3±53.4(u/mg.Prot.)。母豬日糖中飼喂產(chǎn)酶益生素，刺激了后腸的發(fā)酵，從而導(dǎo)致?lián)]發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量和細(xì)菌發(fā)酵終產(chǎn)物增加，這樣就可為母豬多提供30%的能量需要，結(jié)果提高了母豬的養(yǎng)分利用率和產(chǎn)奶量。
　　總之，產(chǎn)酶益生素通過調(diào)控作用并親自參與動(dòng)物消化道營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝，可以明顯的提高飼料轉(zhuǎn)化效率，特別是對(duì)低營養(yǎng)濃度飼料有著不同尋常的意義。
　　●產(chǎn)酶益生素八個(gè)作用之三——保持非免疫性腸粘膜屏障和改善腸道免疫屏障。
　　腸道不僅是消化、吸收和營養(yǎng)物質(zhì)交換的重要場所，也是動(dòng)物最大的免疫器官。動(dòng)物的腸粘膜面積巨大，約2倍皮膚的表面，粘膜每時(shí)每刻都在接觸大量抗原，擔(dān)負(fù)著重要的免疫功能。腸道屏障包括六個(gè)層面：①腸道正常菌群;②粘膜層;③腸上皮細(xì)胞層;④腸道免疫系統(tǒng);⑤腸一肝軸;⑥防御系。越來越多的證據(jù)表明，腸粘膜屏障與寄居在腸道中為數(shù)眾多的腸道菌群有密切關(guān)系。其參與了構(gòu)成機(jī)械屏障，與粘膜共價(jià)結(jié)合，與機(jī)體產(chǎn)生的酶、活性肽以及代謝產(chǎn)物共同組成化學(xué)屏障，通過免疫賦活作用產(chǎn)生分泌型IgA及各種免疫活性細(xì)胞和細(xì)胞因子等。
　　菌群失調(diào)時(shí)，腸道過度生長革蘭氏陰性桿菌，通過產(chǎn)生細(xì)菌蛋白酶直接破壞腸上皮細(xì)胞微絨毛膜蛋白，或通過改變腸道上皮細(xì)胞的生化反應(yīng)，使絨毛受損甚至消失。(見下圖)
　　產(chǎn)酶益生素可促使小腸絨毛高度增加，隱窩變淺，并維護(hù)正常形態(tài)和免疫屏障。
　　菌群屏障是腸粘膜免疫第一關(guān)也是最重要的一關(guān)，可直接抑制外源性潛在的致病菌對(duì)腸上皮細(xì)胞的粘膜定植，起定植抗力作用;另一方面通過酸性代謝產(chǎn)物，營養(yǎng)和氧氣爭奪，生物拮抗功能，殺菌素和化學(xué)物質(zhì)抑制和殺死大腸埃希菌、銅綠假單胞菌、沙門氏菌等有害菌。
　　長期應(yīng)用廣譜抗生素，一方面殺滅腸道敏感的專性厭氧菌，菌膜屏障功能喪失殆盡，正常菌群腸道定植抗力及其它生物拮抗功能消失;另一方面使易產(chǎn)生耐藥的腸桿菌科細(xì)菌(如大腸桿菌、克雷伯桿菌等)、外源性耐藥菌及真菌易粘附到腸上皮細(xì)胞上，并得到優(yōu)勢生長，同時(shí)擴(kuò)大腸道內(nèi)毒素，引進(jìn)腸道細(xì)菌及內(nèi)毒素移位，由此引起的難以控制的二重感染，膿毒血癥、MODS甚至MOF在臨床屢見不鮮，是臨床面臨的一個(gè)十分棘手的問題。
　　產(chǎn)酶益生素——腸道正常菌群可產(chǎn)生或誘導(dǎo)腸粘膜免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的免疫物質(zhì)
　　試驗(yàn)表明，對(duì)營養(yǎng)不良的肉雞飼喂產(chǎn)酶益生素，測定小腸免疫球蛋白分泌細(xì)胞，上皮層內(nèi)的淋巴細(xì)胞、桿細(xì)胞和杯狀細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和超微結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)由營養(yǎng)不良而導(dǎo)致的腸粘膜屏障和粘膜免疫功能受損，可能通過產(chǎn)酶益生素的補(bǔ)充而修復(fù)。
　　●產(chǎn)酶益生素八個(gè)作用之四——對(duì)付耐藥性病原菌、預(yù)防內(nèi)源性感染、二重感染和混合感染的首選
　　動(dòng)物體在微生態(tài)平衡條件下，正常微生物群可以排斥外源微生物的定植和浸入，使動(dòng)物體免遭病原微生物及有毒代謝物的侵害。一旦這種微生態(tài)平衡被打破，則會(huì)發(fā)生感染。感染可分為自身感染、內(nèi)源性感染、外源性感染、污染，外源性感染主要是指由于使用抗生素后，產(chǎn)生耐藥因子而表現(xiàn)出的外源性感染特點(diǎn)，引起感染的病原微生物有大腸桿菌、葡萄球菌、梭菌、變形桿菌、綠膿桿菌、空腸彎曲菌、幽門螺旋菌、耶爾森菌等。內(nèi)源性感染是由腸道內(nèi)的機(jī)會(huì)性細(xì)菌大量滋生而變成條件性致病菌，如大腸桿菌、消化球菌、腸球菌等。
　　條件性致病菌大腸桿菌，動(dòng)物主要感染源之一。特異性黏著在小腸上皮細(xì)胞上，定植后增殖和分泌腸毒素。
　　大腸桿菌的耐藥性隨著抗生素劑量的加大而增大，幾十年間上升了成百上千倍。大部分抗生素很難再發(fā)揮抑菌作用。
　　下圖為豬回腸產(chǎn)腸毒素大腸桿菌(ETEC)感染引起腹泄，正常菌群及產(chǎn)酶益生素共同抵抗的作用方式：共生菌群的免疫應(yīng)答及抑制抗原，增強(qiáng)了對(duì)病原菌的免疫應(yīng)答，共生菌群產(chǎn)生的物質(zhì)增強(qiáng)了宿主抗體效價(jià)。
　　抗感染微生態(tài)制劑產(chǎn)酶益生素，抑制大腸桿菌等有害病原菌的機(jī)理：(1)造成限制病原菌生長的環(huán)境，主要是醋酸、丙酸、丁酸的作用，降低腸道pH值。(2)競爭細(xì)菌受體位點(diǎn)，由于腸道正常菌群的定植抗性降低，生物拮抗作用和屏障作用減弱，必須應(yīng)用抗感染微生態(tài)制劑來競爭占位并幫助正常菌群恢復(fù)優(yōu)勢種群地位。(3)競爭氧和營養(yǎng)成分，抗感染微生態(tài)產(chǎn)酶益生素的耗氧能力很強(qiáng)，可在腸內(nèi)造成厭氧環(huán)境，不利于有害需氧菌。(4)分泌抑菌物質(zhì)。
　　●產(chǎn)酶益生素八個(gè)作用之五——使徹底取代飼用抗生素成為可能，抗生素重新回到自己的治療地位
　　飼用抗生素是在藥用抗生素基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，對(duì)動(dòng)物具有促進(jìn)生長作用，可提高飼料轉(zhuǎn)化率。飼用抗生素的促生長機(jī)制為：(1)抗生素可以抑制動(dòng)物體內(nèi)環(huán)境中有害微生物的生長繁殖，起到凈化環(huán)境的作用;(2)抗生素可以抑制腸道內(nèi)微生物產(chǎn)生毒素和有害代謝產(chǎn)物，從而減少這些物質(zhì)對(duì)腸壁細(xì)胞的刺激，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收;(3)抗生素可抑制微生物在動(dòng)物體內(nèi)外分解產(chǎn)生過多的氨。
　　飼用抗生素頻繁大量使用可引起動(dòng)物內(nèi)源性感染或二重感染，導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)菌群失調(diào)，進(jìn)而拉稀或發(fā)病死亡;導(dǎo)致抗藥菌株的產(chǎn)生，人們不得不頻繁換用抗生素品種或加大用量，造成抗生素在動(dòng)物體內(nèi)的殘留;這不但影響了人類的飲食安全，還影響了畜禽產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯，大大制約著畜牧業(yè)的發(fā)展。大量的研究表明，所有的飼用抗生素在畜禽幼年階段促生長效果明顯，而在飼料中長期使用一段時(shí)間后，其促生長的效果就會(huì)降低而不明顯。另外，飼用抗生素與維生素、礦物質(zhì)元素之間有相互拮抗作用。因此，許多國家紛紛通過立法對(duì)越來越多的抗生素品種加以禁止。
　　介于飼用抗生素的種種弊端，世界各國學(xué)者先后開展了能克服抗生素種種弊端、無毒副作用、無殘留的綠色飼料添加劑的研究。在綠色飼料添加劑的研制與開發(fā)過程中，人們首先研究的是益生素(又稱微生態(tài)制劑)。益生素以其無毒副作用、無耐藥性、無殘留、成本低、效果顯著等特點(diǎn)，逐漸得到廣大養(yǎng)殖界同仁的首肯。許多專家預(yù)言，益生素將成為替代抗生素的跨世紀(jì)產(chǎn)品，是目前最具有發(fā)展前景的新型綠色飼料添加劑。
　　“產(chǎn)酶益生素”與桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素飼喂肉雞的對(duì)比試驗(yàn)
　　1.試驗(yàn)分組：2400只1日齡AA肉仔雞，隨機(jī)分成4組，每組600只，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，200只/重復(fù)。
　　2.日糧：分為2個(gè)階段，0—22日齡，22—49日齡。
　　一組為對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧。
　　二組為“產(chǎn)酶益生素”組。0—21日齡基礎(chǔ)日糧+0.2%“產(chǎn)酶益生素”，22—49日齡基礎(chǔ)日糧+0.1%“產(chǎn)酶益生素”。
　　三組為桿菌肽鋅組?；A(chǔ)日糧+30ppm桿菌肽鋅。
　　四組為硫酸粘桿菌素。基礎(chǔ)日糧+20ppm硫酸粘桿菌素。
　　3.飼養(yǎng)管理：采用地面平養(yǎng)，自由采食飲水，常規(guī)免疫程序免疫。
　　4.試驗(yàn)結(jié)果：
　　4.1 臨床觀察：“產(chǎn)酶益生素”組的消化率好，糞便正常，較干燥，且臭味小，雞只精神狀態(tài)良好，飲食欲旺盛，抗生素組與對(duì)照組相差不大，部分有稀便，消化不完全，8天后基本好轉(zhuǎn)，且雞糞臭味較大。
　　4.2 各組死淘情況
　　在0—21日齡，二、三、四組死淘率均明顯低于對(duì)照組(p<0.01)，說明“產(chǎn)酶益生素”和桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素，在前期防病保健中均起到了很大作用，三者間存在顯著差異(p<0.05)。在22—49日齡“產(chǎn)酶益生素”組明顯低于抗生素組(p<0.01)和對(duì)照組(p<0.01)，說明“產(chǎn)酶益生素”對(duì)肉雞腸道菌群平衡作用突出，效果優(yōu)于抗生素。
　　4.3 各組平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率
　　“產(chǎn)酶益生素”組平均日增重比對(duì)照組提高14.58%，料肉比下降13.74%(p<0.01)，桿菌肽鋅組日增重比對(duì)照組提高7.5%(p<0.05)，料肉比下降7.1%(p<0.05)，硫酸粘桿菌素組日增重比對(duì)照組提高8.33%(p<0.05)。而“產(chǎn)酶益生素”組的日增重和料肉比均顯著好于抗生素組。(本試驗(yàn)由山東寶來利來公司委托山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院所做)
　　“產(chǎn)酶益生素”與金霉素、阿散酸飼喂仔豬的對(duì)比試驗(yàn)
　　1.試驗(yàn)豬及分組：60頭30日齡，體重相近的長白仔豬，隨機(jī)分兩組，每組30頭。
　　2.試驗(yàn)日糧：基礎(chǔ)日糧60%、麩皮6%、豆粕27%、魚粉2%，預(yù)混料5%，豬消化能13.19MJ/kg，粗蛋白18%。對(duì)照組金霉素50mg/kg，阿散酸100mg/kg，試驗(yàn)組加0.2%的“產(chǎn)酶益生素”。
　　3.飼養(yǎng)管理：干粉料，自由采食、飲水。預(yù)飼期1周，試驗(yàn)期30天。
　　4.試驗(yàn)結(jié)果
　　4.1 臨床觀察：兩組均有腹瀉現(xiàn)象，但“產(chǎn)酶益生素”腹瀉率明顯低于抗生素組，糞便臭味大幅度降低。兩組豬毛光滑整潔、皮膚光亮，但“產(chǎn)酶益生素”組的精神狀態(tài)良好，食欲旺盛，均好于抗生素組，抗生素組的豬好吃懶動(dòng)，昏昏欲睡。
　　4.2 生產(chǎn)性能
　　試驗(yàn)表明：30日齡仔豬，在同等條件下，“產(chǎn)酶益生素”組比抗生素組的日增重提高7.8%，料肉比下降7.18%，日增重及料肉比均差異顯著(p<0.05)。
　　小結(jié)：試驗(yàn)結(jié)果表明，仔豬日糧中添加0.2%“產(chǎn)酶益生素”，在預(yù)防仔豬腹瀉，提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，均比使用金霉素+阿散酸的效果好。
　　討論
　　肉雞和仔豬的飼喂試驗(yàn)結(jié)果表明，“產(chǎn)酶益生素”完全可以替代飼料中添加的抗生素。“產(chǎn)酶益生素”與飼用抗生素相比的優(yōu)勢在于：(1)首先，“產(chǎn)酶益生素”是一種無污染、無殘留、無毒副作用、安全可靠的綠色飼料添加劑，添加“產(chǎn)酶益生素”生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品完全符合食品衛(wèi)生要求，有益于人類健康。(2)“產(chǎn)酶益生素”的綜合使用效果好于飼用抗生素。(3)不產(chǎn)生抗藥性，可以長期連續(xù)使用。(4)“產(chǎn)酶益生素”能夠迅速調(diào)整動(dòng)物腸道菌群平衡、預(yù)防感染、提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫機(jī)能，而飼用抗生素長期大量使用，導(dǎo)致抗藥菌株的產(chǎn)生，動(dòng)物腸道菌群失調(diào)，造成內(nèi)源性或二重感染，使機(jī)體的免疫功能下降。
　　●產(chǎn)酶益生素八個(gè)作用之六——促進(jìn)肉雞、仔豬、犢牛、魚蝦等的生長速度，提高蛋雞產(chǎn)蛋率，提高奶牛泌乳量和乳脂率。
　　1.產(chǎn)酶益生素對(duì)蛋鴨使用效果的研究(本試驗(yàn)報(bào)告來自山東寶來利來生物研究院)。
　　參試鴨品種為金定鴨，鴨齡405天(正值產(chǎn)蛋期)。分兩個(gè)組，一組停用產(chǎn)酶益生素7天，觀察產(chǎn)蛋率。
　?、佼a(chǎn)酶益生素可顯著提高蛋鴨的產(chǎn)蛋率。產(chǎn)酶益生素對(duì)生產(chǎn)中的鴨有促進(jìn)產(chǎn)蛋作用。能使換羽后加快形成峰期，且有一定的持續(xù)作用。如果間斷使用，當(dāng)停用第6天時(shí)產(chǎn)蛋率明顯下降，重新使用后恢復(fù)。
　　②預(yù)防疾病。使用產(chǎn)酶益生素鴨體活躍，新陳代謝平衡，抵抗能力明顯增強(qiáng)。以往經(jīng)常發(fā)生的腸道疾病有所減少。目前未發(fā)現(xiàn)有因腸道感染的死鴨，死亡率由原來的萬分之六降至現(xiàn)在的萬分之二。
　?、圮洑ぢ式档?。軟殼率由原來的0.7%降至0.3%以下。
　?、芄?jié)省飼料。采食量由原來的每只每天115克降至現(xiàn)在的110克，但產(chǎn)蛋量不減反增。
　?、蔌喩岚睔鉂舛冉档汀ｘ喩衢T窗關(guān)閉，氨氣并不太嚴(yán)重。
　　2.產(chǎn)酶益生素對(duì)奶牛夏季產(chǎn)乳量、乳脂率的影響試驗(yàn)(本試驗(yàn)報(bào)告來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所“863計(jì)劃“項(xiàng)目—安全飼料添加劑研制)。
　　選取經(jīng)產(chǎn)、胎次、產(chǎn)奶量基本相似的黑白花奶牛隨機(jī)分為2組，每組30頭，試驗(yàn)組添加0.2%的產(chǎn)酶益生素，精料成本相當(dāng)，試驗(yàn)組和對(duì)照組都是每天喂3次，連喂30天，每天測定產(chǎn)乳量、乳脂率、蛋白質(zhì)含量。實(shí)驗(yàn)時(shí)間為2002年6月20日-7月20日。
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，由于炎熱天氣的影響，對(duì)照組平均每頭每天的產(chǎn)乳量下降15.6%，而試驗(yàn)組產(chǎn)乳量下降僅為7.1%，乳脂率在炎熱夏季未出現(xiàn)明顯下降，經(jīng)過一個(gè)月的對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)照組乳脂率為3.84%，試驗(yàn)組為4.12%。
　　3.產(chǎn)酶益生素對(duì)仔豬的飼喂試驗(yàn)(本試驗(yàn)報(bào)告來自廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院梁明振博士生導(dǎo)師)
　　①產(chǎn)酶益生素對(duì)斷奶仔豬血清總蛋白、血清尿素含量的影響：將48頭杜長大三元雜交斷奶仔豬隨機(jī)分成2組，每個(gè)組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭，試驗(yàn)期30天。試驗(yàn)組添加0.2%產(chǎn)酶益生素。
　　從血清總蛋白和血清尿素含量情況看，產(chǎn)酶益生素可使仔豬血清的總蛋白含量明顯升高，由對(duì)照組的平均50.3g/l升高到55.1g/l，而血清尿素的含量則由對(duì)照組的平均3.63mmol/l下降到2.80mmol/l。產(chǎn)酶益生素有利于提高仔豬對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的利用。
　?、诋a(chǎn)酶益生素對(duì)30kg的健康杜長二元雜交豬增重試驗(yàn)：
　　4.產(chǎn)酶益生素對(duì)南美白對(duì)蝦的飼喂試驗(yàn)(本試驗(yàn)報(bào)告來自廈門利洋水產(chǎn)研究所所長 馬家好博士)。
　　試驗(yàn)1、2、3組的餌料中在對(duì)照組餌料的基礎(chǔ)上分別添加0.2%、0.4%、0.6%的產(chǎn)酶益生素，餌料的粗蛋白含量為40%;試驗(yàn)結(jié)果表明：對(duì)南美白對(duì)蝦的體長、個(gè)體增重、餌料系數(shù)和成活率均有顯著性的提高。
　　●產(chǎn)酶益生素八個(gè)作用之七——改善畜產(chǎn)品的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，有口皆碑
　　1.產(chǎn)酶益生素可以明顯改善蛋殼的外觀，蛋殼紅潤光滑，質(zhì)量好不易破碎，蛋黃大、顏色金黃、蛋清厚稠、蛋味純香。膽固醇低于普通雞蛋，而蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、卵黃素等均高于普通雞蛋。
　　產(chǎn)酶益生素對(duì)生長育肥豬肉質(zhì)及瘦肉率的改善：①胴體色澤改善6.3%;②瘦肉率提高5.8%;③肌肉顏色得到明顯改善;④肌肉pH值差異不大;⑤大理石紋更加明顯;⑥嫩度和香味明顯好于普通豬肉;⑦豬肉持水力提高12%，保鮮時(shí)間得以大大延長。
　　產(chǎn)酶益生素對(duì)雞肉品質(zhì)的影響：肌肉發(fā)育附著良好，胸骨尖基本不顯露(大腿和翼部除外)，全身布滿均勻的皮下脂肪，尾部豐盈，整個(gè)胴體充盈豐滿。雞腿及胸脯肉持水率得到較為明顯的改善，顏色純正，保鮮時(shí)間延長。加熱至熟，肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美。
　　●產(chǎn)酶益生素八個(gè)作用之八——降低糞便N、P排泄量，降低糞臭素、氨氣等污染氣體的濃度
　　1.產(chǎn)酶益生素對(duì)畜禽環(huán)境污染的改善作用：①應(yīng)用產(chǎn)酶益生素的動(dòng)物舍內(nèi)氨氣、H2S、CO2等有害氣體的濃度明顯降低，據(jù)測算可使氨氣濃度下降60%—90%;②畜禽糞便內(nèi)大腸桿菌等有害菌的數(shù)量明顯減少，而芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌等有益菌明顯增加，避免糞便塵埃含菌量對(duì)動(dòng)物的污染;③降低N、P等排泄量，減少N、P對(duì)地表水的污染。
　　2.產(chǎn)酶益生素對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的水質(zhì)環(huán)境有明顯的調(diào)節(jié)作用：①可減少水產(chǎn)動(dòng)物糞便中N、P的排泄量，避免水質(zhì)過肥，影響水質(zhì);②芽孢桿菌等有益菌可降低水中氨氮和亞硝酸鹽，增加溶氧量，起到凈化水質(zhì)、穩(wěn)定水質(zhì)的作用;③產(chǎn)酶益生素中的有益菌可抑制病原微生物在水中的繁殖與滋生，保護(hù)水產(chǎn)動(dòng)物不受水質(zhì)有害微生物的污染;④應(yīng)用產(chǎn)酶益生素的情況下可減少換水，甚至不換水，降低換水成本和養(yǎng)殖成本。
　　產(chǎn)酶益生素可使中國養(yǎng)殖業(yè)遠(yuǎn)離過度用藥、抗藥性、疾病、污染、殘留、高成本、低回報(bào)的惡性循環(huán)老路，而到達(dá)綠色、生態(tài)、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、低耗和可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)道路，從而創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值、環(huán)境價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

guomin

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