甜菜堿化學(xué)名稱為三甲銨乙內(nèi)酯或三甲基甘氨酸,屬于季胺堿類物質(zhì),廣泛存在于動植物圖內(nèi),在生命活動的調(diào)解中發(fā)揮著重要作用。甜菜堿分子結(jié)構(gòu)比較簡單,與蛋氨酸、膽堿化學(xué)結(jié)構(gòu)比較相似。
功能:1.為畜禽生長提供高效的活性甲基,可部分替代蛋氨酸和膽堿節(jié)省成本。
2.促進(jìn)脂肪代謝,減少體內(nèi)脂肪沉積,預(yù)防脂肪肝,提高瘦肉率。
3.緩解應(yīng)激,維持滲透壓平衡,提高機(jī)體細(xì)胞對高鹽、高滲環(huán)境、的耐受力。
4.維護(hù)腸道健康,減少畜禽腹瀉發(fā)生率,提高家禽抗球蟲藥的療效。
5.對魚蝦有良好的誘食作用,促進(jìn)采食,加快生長,提高成活率。
甜菜堿與蛋氨酸、膽堿的關(guān)系
蛋氨酸含有一個甲基,經(jīng)甲基循環(huán)轉(zhuǎn)變?yōu)镾-腺苷蛋氨酸后,才能提供甲基參與機(jī)體代謝,而蛋氨酸代謝的產(chǎn)物高半胱氨酸在甜菜堿-高半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)運(yùn)酶(BHMT)的作用下由甜菜堿提供甲基可以重新合成蛋氨酸;膽堿雖然含有3個甲基,但必須轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體內(nèi),經(jīng)兩步氧化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為甜菜堿后才能提供甲基,在氧化中需要VB12和核黃素的參與,同時受Ni+、Co2+和Fe2+離子的抑制,轉(zhuǎn)化效率極低;而甜菜堿含有3個活性甲基,是更有效的甲基供體。 |
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