飼料原料的品質(zhì)控制

lihaiwei · 發(fā)表于 2010-10-6 14:11:35

　　飼料原料的品質(zhì)控制
　　飼料原料的質(zhì)量控制是整個飼料質(zhì)量控制體系的基礎(chǔ)，是飼料企業(yè)效益的有力保障，應(yīng)該引起足夠的重視，并將其放在極其重要的地位。原料品質(zhì)的優(yōu)劣與穩(wěn)定直接關(guān)系到飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，因此加強原料的質(zhì)量控制，防止原料質(zhì)量不合格及霉變、污染等。是保證高質(zhì)量飼料產(chǎn)品的前提。
　　一、進貨渠道的控制：可靠的渠道來源應(yīng)該是第一位的，它比具體的檢驗更加重要。尤其有很多原料并不能實現(xiàn)全項檢驗或檢驗困難。如：沸石粉的微量元素含量、吸氨值;磷酸氫鈣是否摻雜磷酸三鈣;因此，一定要十分注意供貨渠道的選擇，建議技術(shù)、采購等多部門協(xié)同確定，尤其不能單從價格上考慮。
　　二、根據(jù)實際情況選擇合適的原料品種：如花生粕夏季容易孳生黃曲霉，酒精糟的原料往往不太新鮮，玉米蛋白粉、魚粉、經(jīng)常有摻雜使假現(xiàn)象，還要考慮原料的保質(zhì)期和生產(chǎn)使用時間，以及各種原料間的可配伍性。如堿式氯化銅比五水硫酸銅更有利于維生素的穩(wěn)定保存，凡此種種，都應(yīng)注意考慮并積累經(jīng)驗。
　　三、原料接收標準和各階段的檢驗項目的確定：首先，必須有明確的接收、讓步接收、拒收的標準，以便在實際工作中嚴格執(zhí)行。同時要注意針對不同原料突出重點檢驗項目，如，魚粉的感觀檢驗，酸價測定。由于貯存、生產(chǎn)等各階段的不同特點，還應(yīng)確定不同的檢驗項目。
　　四、注意原料的貯存條件和貯存過程中的質(zhì)量變化：首先應(yīng)注意原料的貯存條件，如：維生素等藥品的避光、防潮、通風(fēng)等。此外還要把能做預(yù)處理從而提高其貯存性的原料進行預(yù)處理。比如，在油脂中加入抗氧化劑，高水分玉米進行通風(fēng)干燥等等，并經(jīng)常查看庫存原料質(zhì)量變化情況，如是否有溫度升高現(xiàn)象，是否有顏色、氣味等感官變化等等。
　　五、生產(chǎn)前和生產(chǎn)中的檢驗：原料經(jīng)過一段時間的貯存，其質(zhì)量變化情況如何，是否需要采取措施，這些都決定了必須進行生產(chǎn)前的檢驗;生產(chǎn)中的檢驗則是指在生產(chǎn)完一個品種或一個批次后，在生產(chǎn)設(shè)備流程中剩余一部分原料沒有用完，由于轉(zhuǎn)產(chǎn)其他品種等原因停用一段時間后，再次重新使用時，必須對它們進行再次檢驗，這在夏季更加重要，尤其對粉碎玉米、DDGS等易變質(zhì)的原料，以免造成質(zhì)量事故。這兩種檢驗主要以感官檢驗為主即可。
　　六、對于讓步接收及不合格原料的標識與控制：讓步接收是指未達到接收標準而接收的，對此應(yīng)及時通知相關(guān)部門，以便在價格、標注、配方、生產(chǎn)、儲存過程給予特殊照顧，并對成品質(zhì)量進一步追蹤。