菌糠類飼料的應(yīng)用

luyafei414

　　菌糠是指栽培各種菌類以后剩下的廢料，實(shí)踐證明，每100千克培養(yǎng)料收獲100千克鮮菇后，還可以得到60千克廢料。這些廢料均含有大量菌絲體、蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“菌糠蛋白”。經(jīng)適當(dāng)加工處理，可以作為飼料或添加劑，用于替代一部分飼料用糧及其他營(yíng)養(yǎng)元素。
　　平菇、鳳尾菇菌糠飼料
　　研究表明，利用棉子殼栽培鳳尾菇，菌糠中的粗蛋白從種菇前的5.65%增加到7.9%，粗纖維從種菇前的51.45%減少到9.32%，脂肪略有增加，還原糠從2.1%增加到3.9%，總糠從19.8%增加到25.2%。用棉子殼栽培平菇后，菌糠中粗蛋白比純棉子殼增加9.30%，無(wú)氨浸出物增加9.74%，鈣增加59.26%，粗纖維含量則降低17.37%。用稻草栽培鳳尾菇，每百千克干物質(zhì)中17.56%~26%轉(zhuǎn)化為子實(shí)體,18.91%~42.27%變?yōu)闊崮芟模€有40.17%~55.08%留在料中。分析平菇、鳳尾菇菌糠中的營(yíng)養(yǎng)狀況，為綜合利用這些資源提供了理論依據(jù)。
　　據(jù)有關(guān)報(bào)道，在每千克含消化能2.762千卡，粗蛋白14.78%，可消化粗蛋白113克的生長(zhǎng)肉豬配合飼料中，以45%的平菇菌糠代替等量麩皮，進(jìn)行比較飼養(yǎng)，菌糠組平均增重60.4克，比麩皮組提高13.96%。
　　用菌糠養(yǎng)豬，每增重1千克，養(yǎng)豬成本下降35%。菌糠飼料喂豬，平均每頭豬可節(jié)約糧食75千克左右，節(jié)約成本50元。凡投料2000千克的食用菌專業(yè)戶，可得菌糠約650千克，可供養(yǎng)3頭肥豬，僅此一項(xiàng)可增加產(chǎn)值1200多元。
　　金針菇菌糠飼料
　　用棉子殼栽培金針菇后，其菌糠能滿足生豬生長(zhǎng)發(fā)育需要，很適合飼養(yǎng)瘦肉型生豬，使生豬增重率達(dá)30%～70%，且肉質(zhì)好。
　　香菇菌糠飼料
　　香菇菌糠含粗蛋白8.76%、粗脂肪0.62%、粗纖維30.0%、灰分7.93%。每千克菌糠中含鈣10.86克、磷3.6克、鉀4.04克、鈉8.7克、銅0.0049克、鎂1.58克、鐵0.69克、鋅0.06克、錳0.0774克。對(duì)菌糠進(jìn)行科學(xué)配方，可喂養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝，使雞、鴨等家禽產(chǎn)蛋率提高10%~15%。
　　香菇菌糠的制作方法：將采收完香菇的菌筒進(jìn)行認(rèn)真挑選，除去感染雜菌、黏附污泥;被白蟻侵食及養(yǎng)料嚴(yán)重消耗的菌袋。對(duì)轉(zhuǎn)色不好，菌筒上菌皮過(guò)厚的應(yīng)用刀刮去表層再用。對(duì)挑選出來(lái)的菌筒，用人工或粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，曬干后密封備用。
　　利用香菇菌糠喂豬：其喂量要逐步調(diào)整，由少到多，使豬有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。開(kāi)始的10天~15天，菌糠的用量在日糧中比例占5%~8%，以后逐漸增加，最高以不超過(guò)20%為宜。也可以視飼喂對(duì)象不同而添加不同的量：20千克以下的子豬，菌糠用量為8%~12%，30千克以上架子豬，加入量為15%~20%。
　　香菇菌糠喂長(zhǎng)毛免：以甘蔗渣78%、米糠20%、糠1%和石膏1%為培養(yǎng)料栽培香菇后，把菌糠曬干、打碎，喂養(yǎng)斷奶的幼兔，以等量麩皮作對(duì)照，喂菌糠飼料組毛長(zhǎng)增加，體重增加，可代替部分精料及作添加劑使用。
　　香菇菌皮飼料
　　香菇菌皮含蛋白質(zhì)12.62%、粗纖維18.3%、磷0.23%、鎢0.57%、總氨基酸9.25%、必需氨基酸4.43%。較一般常規(guī)飼料營(yíng)養(yǎng)豐富。試驗(yàn)表明，用香菇菌皮作飼料添加劑，對(duì)提高豬的瘦肉率有很好作用。
　　蘑菇菌糠飼料
　　經(jīng)測(cè)定，蘑菇菌糠含粗蛋白10.92%、精蛋白9.93%、粗脂肪14%、精纖維3.25%，其余各種營(yíng)養(yǎng)成分均超過(guò)谷物統(tǒng)糠。
　　蘑菇菌糠的處理及喂豬方法：除去菌糠中的雜菌和土粒，摻入65%的青飼料、0.5%食鹽水，加水拌勻直接喂養(yǎng)生豬。也可以將菌糠及時(shí)下床，去掉土層和雜菌，于干燥處放一層菌糠，撒一層0.5%食鹽堆積并加蓋薄膜，臨喂時(shí)，取出菌糠與青飼料拌勻即可投入喂養(yǎng)。還可以將菌糠曬干，粉碎加拌青飼料和食鹽稀釋喂豬。飼喂時(shí)，先進(jìn)行豬的適口性訓(xùn)練，待習(xí)慣后，逐漸增加菌糠用量。夏季用菌糠喂豬，能加快育肥，縮短存欄期，提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。
　　滑菇菌糠
　　以木屑和米糠為主料栽種滑菇、金針菇后，所得菌糠量分別是其各自產(chǎn)菇量的6倍和5倍。用菌糠作雞飼料添加劑時(shí)，用于蛋用雞時(shí)的添加量約為新鮮菌糠的2%~3%，飼喂肉用雞時(shí)，約用5%~10%的新鮮菌糠。收集菌糠可以用青貯或風(fēng)干法儲(chǔ)存，現(xiàn)配現(xiàn)飼喂，約在2天~3天將一批料用完。

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學(xué)習(xí)了，謝謝