低聚木糖作為飼料添加劑的作用機(jī)理

luyafei414

　　改善畜禽消化道菌群

　　促進(jìn)消化道有益細(xì)菌的生長，抑制有害微生物的繁殖，提高機(jī)體抵抗力。

　　由于消化道內(nèi)沒有消化低聚木糖的酶，因此低聚木糖基本上以原樣形式到達(dá)后腸，腸道內(nèi)的低聚木糖大部分被有益菌如雙歧桿菌、乳酸桿菌等選擇利用，死亡梭桿菌、沙門氏桿菌、大腸桿菌等有害細(xì)菌則對低聚木糖的利用很差。同時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)使整個(gè)腸道的pH值下降，抑制了有害菌的生長。

　　吸附腸道病原菌 對動(dòng)物起保健作用

　　研究表明，許多病原菌的細(xì)胞表面均含有一種特殊的用于細(xì)胞識(shí)別的蛋白質(zhì)，稱為外源凝集素，它們能與腸內(nèi)壁細(xì)胞表面上的受體結(jié)合而粘附在腸上皮進(jìn)行繁殖。而腸內(nèi)壁細(xì)胞表面的受體，其結(jié)構(gòu)就是短鏈帶分支的糖類物質(zhì)，故低聚木糖加入飼料中就會(huì)競爭性地和病原菌細(xì)胞表面的外源凝集素結(jié)合，阻止病原菌在腸上皮上的黏附。

　　提高動(dòng)物免疫力

　　大量研究表明，低聚木糖能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，其主要作用機(jī)理如下：

　　低聚木糖本身具有一定的免疫性，能夠刺激機(jī)體免疫應(yīng)答。

　　低聚木糖分子與腸道內(nèi)有害微生物腸內(nèi)皮細(xì)胞上受體的結(jié)構(gòu)相似，因此能與一定的毒素、病毒和真菌細(xì)胞的表面結(jié)合，而作為這些外源抗原的佐劑，減緩抗原的吸收，增加抗原的效價(jià)，從而增強(qiáng)動(dòng)物體的細(xì)胞和體液免疫反應(yīng)。

　　低聚木糖可促進(jìn)有益菌如雙歧桿菌等的大量增殖，研究表明，雙歧桿菌可以提高機(jī)體的抗體水平，激活巨嗜細(xì)胞的吞噬活性，從而影響機(jī)體的免疫功能。

　　改善畜禽生長性能

　　低聚木糖主要通過以下途徑對畜禽生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響：

　　促進(jìn)腸道有益菌的增殖，抑制病原菌和腐敗菌，使它們產(chǎn)生的毒素、胺、氨、吲哚等有毒有害代謝產(chǎn)物大量減少，減少動(dòng)物疾病及腹瀉等的發(fā)生率。

　　生成營養(yǎng)物質(zhì)，雙歧桿菌在腸道能合成維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸和各種氨基酸。

　　促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收，低聚木糖發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)能夠吸附鈣化合物使其溶解性增加，使得鈣吸收能力增強(qiáng)。

　　腸絨毛高度增加，消化功能增強(qiáng)，更好地消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

　　降低動(dòng)物血清膽固醇

　　低聚木糖促進(jìn)有益菌的增殖，而雙歧桿菌、嗜酸桿菌等有益菌可使膽固醇轉(zhuǎn)化為機(jī)體不吸收的類固醇。對小鼠的研究表明，雙歧桿菌還通過影響β-羥基-β-甲基戊二單酰輔酶A還原酶的活性，控制膽固醇的合成而降低血清膽固醇的含量;低聚木糖還可通過降低肝臟中脂肪酸的合成而降低血清甘油三酯水平。

林中漫步

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