河南省內(nèi)的優(yōu)良畜禽品種

孟俊英

　　離開故鄉(xiāng)多年，但對(duì)河南的情感卻是日益深厚。在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的時(shí)候，特意將本省的優(yōu)良品種都做了標(biāo)記。在近年來(lái)本土品種畜禽消費(fèi)回歸的大環(huán)境下，在此和各位討論一下河南省內(nèi)現(xiàn)存的優(yōu)良畜禽品種。我先起個(gè)頭，歡迎有識(shí)之士加入!
　　1 豫南黑豬：http://ffers.com.cn/thread-208774-1-1.html這個(gè)帖子已經(jīng)提到，不過(guò)無(wú)敵獸醫(yī)的博客里有更為詳盡的介紹。
　　2 固始雞：固始雞屬黃雞類型，具有產(chǎn)蛋多、蛋大殼厚、遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，為蛋肉兼用雞。全區(qū)均有分布，以固始為最多。固始雞體軀呈三角形，羽毛豐滿，單冠直立，六個(gè)冠齒，冠后緣分叉，冠、肉髯、耳垂呈鮮紅色，眼大有神，喙短呈青黃色。公雞毛呈金黃色，母雞以黃色、麻黃色為多。母雞長(zhǎng)到160天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋為122-222枚，平均蛋重51.43克，蛋黃呈鮮紅色。成年公雞體重2.47公斤，母雞1. 78公斤，為我國(guó)寶貴的家禽品種資源之一。
　　特點(diǎn)
　　固始雞有以下突出的優(yōu)良性狀：一是耐粗飼，抗病力強(qiáng)，適宜野外放牧散養(yǎng);二是肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，湯汁醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效;三是母雞產(chǎn)蛋較多，蛋大，蛋清較稠，蛋黃色深，蛋殼厚，耐貯運(yùn)?；铍u及鮮蛋在明清時(shí)期為宮廷貢品，本世紀(jì)五十年代開始出口港澳，六、七十年代被指定為京、津、滬特供商品，贏得了“土雞之王”和“王牌蛋”的美譽(yù)。
　　固始雞體型中等，體軀呈三角形，外觀秀麗，體態(tài)勻稱，羽毛豐滿。母雞毛色有黃、麻、黑等不同色，公雞毛色多為深紅色或黃紅色，尾羽多為黑色，尾形有佛手尾、直尾兩種，以佛手尾為主，尾羽卷曲飄搖、別致、美觀。雞嘴呈青色或青黃色，腿、腳都是青色，無(wú)腳毛。固始雞一與其它品種雜交，這種青嘴、青腿的特征便告消失。因此，青嘴、青腿是固始雞的天然防偽標(biāo)志。固始雞有青腳和烏骨兩個(gè)品系
　　產(chǎn)地和分布
　　固始雞是我國(guó)優(yōu)良地方雞種之一，屬蛋肉兼用型。原產(chǎn)于河南省固始縣。主要分布于沿淮河流域以南、大別山脈北麓的商城、新縣、淮濱等10個(gè)縣、市，安徽省霍丘、金泰等縣亦有分布。據(jù)1981年統(tǒng)計(jì)，固始雞約有882萬(wàn)只。
　　3 南陽(yáng)牛：
　　南陽(yáng)黃牛是全國(guó)五大良種黃牛之一，其特征主要體現(xiàn)在：體軀高大，力強(qiáng)持久，肉質(zhì)細(xì)，香味濃，大理石花紋明顯，皮質(zhì)優(yōu)良。南陽(yáng)黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。
　　南陽(yáng)黃牛屬大型役肉兼用品種。體格高大，肌肉發(fā)達(dá)，結(jié)構(gòu)緊湊，皮薄毛細(xì)，行動(dòng)迅速，鼻鏡寬，口大方正，肩部寬厚，胸骨突出，肋間緊密，背腰平直，薦尾略高，尾巴較細(xì)。四肢端正，筋腱明顯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。牛頭部雄壯方正，額微凹，頸短厚稍呈方形，頸側(cè)多有皺襞，肩峰隆起8~9厘米，肩胛斜長(zhǎng)，前軀比較發(fā)達(dá);睪丸對(duì)稱。母牛頭清秀，較窄長(zhǎng)，頸薄呈水平狀，長(zhǎng)短適中，一般中后軀發(fā)育較好。但部分牛存在胸部深度不夠，尻部較斜和乳房發(fā)育較差的缺點(diǎn)。
　　南陽(yáng)黃牛的毛色有黃、紅、草白三種，以深淺不等的黃色為最多，占80%。紅色、草白色較少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色較淺，鼻鏡多為肉紅色，其中部分帶有黑點(diǎn)，鼻黏膜多數(shù)為淺紅色。蹄殼以黃蠟色，琥珀色帶血筋者為多。公牛角基較粗，以蘿卜頭角和扁擔(dān)角為主;母牛角較細(xì)、短，多為細(xì)角、扒角、疙瘩角。公牛最大體重可達(dá)1000公斤以上。
　　南陽(yáng)黃牛之所以盛產(chǎn)于南陽(yáng)盆地，并成為全國(guó)五大優(yōu)良黃牛品種之一，既得益于南陽(yáng)盆地唐、白河流域特有的生態(tài)區(qū)位和自然資源的先天優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也與南陽(yáng)人民千百年來(lái)的辛勤培育密不可分。
　　南陽(yáng)黃牛是我國(guó)著名的優(yōu)良地方黃牛品種，主要分布于河南省南陽(yáng)市唐河、白河流域的廣大平原地區(qū)，以南陽(yáng)市郊區(qū)、唐河、鄧州、新野、鎮(zhèn)平、社旗、方城等八個(gè)縣、市為主要產(chǎn)區(qū)。除南陽(yáng)盆地幾個(gè)平原縣、市外，周口、許昌、駐馬店、漯河等地區(qū)分布也較多。目前，全省約有南陽(yáng)黃牛200多萬(wàn)頭。

yyy860615

南陽(yáng)牛能長(zhǎng)這么大啊

孟俊英

是的，沒錯(cuò)啊，就是長(zhǎng)得沒有西門塔爾快而已

amypx

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love51

南陽(yáng)黃牛 現(xiàn)在養(yǎng)殖很少了 在我小的時(shí)候 耕地一直靠他 而每年放暑假 我的主要工作就是割草喂牛 而到了冬季呢 農(nóng)村里治安不太太平 盜牛賊十分猖獗 我姑姑家 大伯家的牛都被盜過(guò) 大伯后來(lái)就用鐵鏈條把牛給鎖起來(lái) 那幫賊沒法偷 就把大伯的腿給戳傷了 再加上后來(lái)鐵牛越來(lái)越普及 養(yǎng)黃牛的就更少了 我們村以前是家家有 現(xiàn)在只有1-2頭了